Cum de a salva fierbinte ardei pentru iarna
Metode de depozitare pentru ardei iute de iarnă
Metode de depozitare, există multe, dar toate se bazează pe mai multe principii, care vă permit să stocați ardei pentru o lungă perioadă de timp. Principalele metode de stocare a ardei iute sunt:
- Cel mai simplu mod este de obicei pentru uscare păstăi separate de ardei iute. Apoi, ardeiul iute uscat pliat în cutii, și este stocată în acesta până în primăvară. Fiecare pod piper uscat, puteți lega un fir pentru pedunculul și cravată-le în buchete agățat de tavan într-un loc răcoros. De asemenea, de multe ori uscat păstăi de ardei iute, împreună cu un tufiș, în cazul în care au crescut. Apoi, ardei iute uscat, astfel, suspendat de tavan într-un loc răcoros întuneric. Ardei uscate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp, acesta poate fi folosit până la următoarea recoltă.
- O altă metodă este că ardeii uscate sunt măcinate pe un dispozitiv special. După aceea, măcinat fin piper pliat în saci de polietilenă sau de hârtie. De asemenea, ardei iute bine păstrate în recipiente de sticlă măcinată.
- Ardei iute foarte bine și eficient stocate în uleiul vegetal. Pentru aceste păstăi proaspăt recoltate ardei iute cu pedunculi tăiate pun în borcane sterilizate. După aceea, în borcane cu piper turnat ulei vegetal cald (floarea-soarelui sau rapiță). Apoi, cutiile sunt închise ermetic cu capace metalice. Pentru piper a avut mai puțin amărăciune, înainte de introducerea în băncile au nevoie pentru a selecta fiecare semințe de pod. Pentru o astfel de depozitare alege cele mai bune păstăile de piper. Această metodă necesită costul de ulei, dar este cel mai eficient în păstrarea fierbinte ardei. Deoarece uleiul nu se pierde proprietățile sale de bază și chiar gustul și mirosul sporit.
Fiecare modalitate de stocare de ardei iute are susținători și adversarii săi, totul depinde în ce scop ai nevoie de ardei iute. Prin urmare, fiecare proprietar păstrează ardei iute o astfel de metodă care i se potrivește și se potrivește nevoilor și posibilităților sale. La depozitarea ardei iute în timpul iernii cel mai important aspect este selecția de înaltă calitate și de păstăi coapte, care au un număr suficient de substanțe amare. Aceste substanțe acționează ca conservanți, care permit ardei conservate pentru o perioadă lungă de timp.