Cum de a salva doc pentru proaspete de iarnă și gustoase - femeie s zi
Nepretențioasă picant-acru măcriș - un depozit de vitamine și alte elemente nutritive. Cultivarea literalmente sub picioarele tale, un pic de îngrijire de grădinarul nu are nevoie, este folosit pentru salate, supă, carne tocată plăcinte. A fost un miracol pentru unii! Cum de a salva doc pentru iarna, pentru a asigura familia cu vitamine și mâncăruri gustoase pentru a mulțumi?
Cum de a salva doc pentru iarnă
Cum să păstrați măcriș proaspete
Există mai multe moduri diferite de a salva legumele cu frunze: sărare, congelare, conservare. Simplă și rapidă opțiune: doar frunze marinate după prelucrare simplă.
Cum să păstrați măcriș gustoase folosind sare de masă? Un procedeu pentru decaparea următoarele:
- du-te prin frunze, îndepărtarea rasfatati sau ingalbenite;
- clătire măcriș sub jet de apă sau prefiert funcționare;
- uscat pe un prosop de hârtie, tulpinile tăiate;
- legume estetic la va în fâșii sau părți de orice dimensiune;
- ascunde fund sterilizate peste cutii de abur strat verde;
- sare presărare măcriș;
- straturi alternative de feliere legume și sare, până când banca este plin.
Va bloca numai piesa de prelucrat caproic normală sau șurub pe capac și trimiteți-l în frigider pentru depozitare. Un detaliu important: stratul subțire este tăiat frunze, mai sare obținută semifabricatului. Acest lucru este sigur de a fi luate în considerare în pregătirea alimentelor de iarnă.
Cum de a salva doc pentru iarnă folosind congelate
Pentru a obține recolta nesărat și pentru a păstra toate vitaminele, puteți utiliza metoda de congelare. Cum să păstrați măcriș în acest fel? Se prepară același mod vegetal așa cum este descris mai sus: se spală, se usucă și se taie pentru a sorta tulpini de deșeuri.
Apoi, împărțiți valoarea totală a materiei prime în porții. Puteți, desigur, pune frunzele într-un sac și congela, dar în acest caz, va trebui să le folosească în același timp. Faptul că toate calitățile valoroase ale măcriș pierdut atunci când înghețarea secundară.
Apoi, trebuie să faci este foarte simplu:
- fiecare porțiune de măcriș a pus într-o pungă de plastic separat;
- rola fiecare sac destul de bine;
- pune în congelator.
Rămân porțiuni de extract de măcriș după cum este necesar și folosite pentru supă, carne, sos, pește gătit. Frumusetea acestei metode este faptul că produsul obținut nesărat. În loc de pachete, puteți utiliza recipiente din plastic - este, de asemenea, destul de confortabil, deși ocupă mai mult spațiu în congelator.
În cazul în care numărul de măcriș congelate într-o pungă încă mai mult decât este necesar, nu este necesar să se aștepte pentru dejivrare și lupta cu unde să plaseze rămășițele. Puteți tăia pur și simplu, cu un sac de cuțit ascuțit, o parte inutile din nou înfășurat într-o pungă și trimite rapid un depozit.
Salvați ușor măcrișul recoltei. legume cu frunze aduce nici un fel de mare la piesa de lucru, menținând în același timp aroma, culoarea și proprietățile nutritive.