Cum de a reuși în industria ospitalitatii, hotel de afaceri on-line

Experți în domeniul afacerilor hoteliere pregătite universitățile locale de mai multe zeci. Asta e doar instruirea practică a studenților este dată nu atât de mult timp. În acest sens, școlile hoteliere străine înaintea noastră. Acesta este motivul pentru care educația cea mai prestigioasă pentru un hotelier viitor - o școală de management hotelier în străinătate. Și în funcție de țara în care aveți de gând să învețe direcția programului educațional va fi diferit. De exemplu, în Franța, concentrându-se asupra artelor culinare din Germania, cel mai important - este extrem de client service organizat. Dar cea mai bună opțiune - pentru a studia în Elveția. Această țară - locul de nastere al celebrului Caesar Ritz și industria ospitalității la nivel mondial.

Hotelierii sunt pregătite în școlile hoteliere locale, luând în considerare toate nuanțele de lucru în această afacere, și experiență cu elevii vor împărtăși cele mai bune meșteșugari. Cele mai prestigioase școli:

• Glion Institute of Business Hotel și Les Roches;
• École Hotelieră de la Lausanne;
• School of Hotel Management Montreux.

Pentru a se înscrie în cele mai bune universități în management hotelier, nu este necesar să fie un mare expert în chimie sau fizica - calmeaza Coordonator Marketing Consultant companie Educație Inna Chuprynka. - Absolvenții liceelor ​​din Ucraina este suficient pentru a avea o diplomă de liceu și un certificat care să confirme un nivel bun de limba engleză.

Pentru a confirma nivelul de cunoaștere a limbii de Shakespeare, solicitantul trebuie să prezinte un certificat de livrare de examene de bază - TOEFL sau IELTS.

Inna Chuprynka a subliniat că firma lor încurajează elevii să nu să locuiască pe studiul unei limbi străine, ca industria ospitalitatii salută întotdeauna profesioniști care vorbesc mai multe Yazikov.

În universitățile noastre în domeniul specialităților Hotelieri nume de sunet destul de generalizată: „Management“, „Hospitality“ și „Organizarea serviciilor în hoteluri și complexuri turistice.“

În străinătate, atenție la nuanțele cele mai grave. De exemplu, în școlile elvețiene în fiecare an de studiu este dedicat diferitelor subtilitățile de afaceri de hotel. În primul an veți învăța elementele de bază ale afacerii restaurant - de la tehnologie la gătit preparare meniu. Al doilea este dedicat subiectelor de „primire și cazare“ și „management hotelier“. După fiecare curs, de regulă, ar trebui să fie de 4-5 luni stagiu plătit în specialitate.

Această listă extinsă de taxe înseamnă că angajatul trebuie să fie extraordinar. Prin urmare, nu este ultimul rol în calitățile personale joacă un hotelier. Pentru a cuceri înălțimile acestei afaceri, trebuie să ai răbdare aproape angelic - deoarece clienții sunt diferite, dar ei știu în mod clar că este întotdeauna dreptate. Deci, conversația cu o voce ridicată, argumente sunt inadmisibile. Experții cred că hotelierului - acest diplomat și actor într-o singură persoană.

La internare solicitantul trebuie să aibă deja unele calități și abilități de legare, cum ar fi gândirea creativă, măiestria, lider de calitate născut, etc. Pentru managerul viitor al hotelului este foarte importantă educație, punctualitate, entuziasm, răbdare, loialitate, rece, competențe, abilități de management, - liste de Inna Chuprynka. - Hospitality - tradiția universală a culturii de zi cu zi a mandatare ospitalitate și pasă de oaspete. Cei care nu sunt gata să înceapă cu poziții inferioare, cei care nu înțeleg ce să meargă la pozițiile de vârf ar fi lung, că industria ospitalitatii - este lucrează în principal cu oamenii, este mai bine să aleagă o altă profesie.

Apropo, experții au calculat că fiecare pas pe scara cariera in industria ospitalitatii - de comun la funcția de manager de hotel manager - durează 3-4 ani.

Pentru un an de studiu în Elveția va trebui să plătească nu mai puțin de 60 de mii. Franci. Prețul include școlarizare, cazare, masa (pensiune completa), materiale educaționale și de asigurare.

Perioada de studiu într-o universitate străină depinde de programul pe care studentul a ales pentru sine. Acest lucru poate fi:

• burlac. Durata de formare - 3,5-4 ani sau 7-8 semestre;
• studii postuniversitare. Conceput pentru acei studenți care au primit un învățământ superior de bază, dar nu și în management hotelier și restaurante. Acest program oferă o oportunitate de a se recalifica și de a obține un grad într-un timp mai scurt. Durata de formare - de la 1 an la 2 ani, în funcție de instituție;
• Master / MBA. Durata de formare - 1 an.

De muncă bine plătit în cele mai bune hoteluri din lume. Deci, Director General (CEO) primește 100-180 de mii de dolari pe an, Executive Asistent manager (șef de departament, director adjunct.) - 60.100 de mii de dolari, Executive Chef (Chef) -. 60-130 de mii de dolari ..