Cum de a pune în vasele de ficat și de carne de vită cu ea

Alimentatia corecta este baza unui stil de viață sănătos. De aceea, din când în când în dieta dumneavoastră ar trebui să includă produse, cum ar fi ficatul de vită. Acesta este un produs excelent pentru prepararea de mâncăruri gustoase și sănătoase, dar încă suficient disponibile pe piață și în cele mai multe magazine. ficat de vită gătită în diverse moduri, dar cel mai adesea este prăjit sau compot.

Proprietăți utile ficat de vită

Beneficiile de ficat de vită poate vorbi foarte mult timp. Nu este un secret faptul că utilizarea acestui produs are un efect pozitiv asupra stării sângelui nostru, în special, crește nivelul hemoglobinei. Nu este foarte bogat în fier, fosfor și sulf, vitaminele A și B complex, vitaminele D, E, K. Ficatul caloriilor este deosebit vă rugăm pe cei care adera la dieta. 100 g de produs reprezintă aproximativ 130 kcal.

Dar trebuie spus despre nivelul de colesterol al produsului - este mare, este de aproximativ 270 mg.

Ficatul este util pentru cei care conduc un stil de viață activ, ocupat cu munca manuală, joc de sport. substanțele sale active, se luptă în mod activ cu nekatinom, precum și împiedică dezvoltarea și chiar formarea celulelor canceroase.

Preparate din ficat de vita secreta

Atunci când cumpără ficatul este foarte important să-l aleagă. Inutil să spun, că produsul trebuie să fie în stare proaspătă? Apropo, ficatul și este vândut în formă congelată, dar dacă pierde jumătate din proprietățile sale benefice.

Unele gospodine destul de sceptici cu privire la acest produs, deoarece ficatul se referă la co-produse. Datorită acestui fapt, se pare rar pe birourile lor, precum și tocană de ficat de vită și nu este un mister pentru ei. Dar, ficat de vită trebuie să fie capabil de a găti în mod corespunzător, astfel încât a fost o moale, aerisit și foarte gustoase. Secretul acestui succes constă în timp foarte stingere. Nu este nevoie pentru a da departe de ficat prelungit tratamentul termic. Acest lucru nu este carne, și, prin urmare, principiile de preparare a acestuia destul de diferite.

Cea mai rapidă și mai comun mod de a găti ficat de vită - tocană într-o tigaie în sos de lapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să se marineze ficat în lapte la o jumătate de oră. Înainte de gătit lapte pentru a depăși, sare de ficat și piper, apoi se ruleaza în făină. In aceasta forma, ficatul trebuie sa se prăjește rapid în tigaie preîncălzit pe ambele parti, timp de 2-3 minute pe fiecare. Dacă dintr-o dată cineva se teme pentru rezultatul final, este posibil să opriți focul și țineți capacul vasului terminat chiar de 2-3 minute. Pregatite astfel ficatul se va dovedi foarte gustoase, moale și aerisit.

Daca ficatul inabusita in sos de smântână, este condiție imperativă de sos cald. Din ficat crema rece poate deveni solid.

Dacă sosul este scos din frigider, atunci este suficient pentru a adăuga un pic de apă caldă.

Dar dacă ficatul este gătită cu alte ingrediente, acestea trebuie să aducă la jumătate înainte de a conecta la ficat, astfel încât vasul finit a fost gata, iar ea a ficatului în procesul de preparare nu peretushilas.

Foarte delicios de gătit ficat reteta

Cea mai comună metodă de gătit de ficat de vită - cu ceapa si smantana.

De asemenea, ceapa se înmoaie frumos acest produs conferă aroma fel de mâncare și un gust neobișnuit. Puteți adăuga, de asemenea, alte legume - morcovi, roșii, ardei și multe alte ierburi și condimente. Din acest vas finit va beneficia.

• 600 g ficat de vită
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 0,5 cani smantana
• un pic de făină
• sare si piper dupa gust.

1. Înainte de a începe de gătit ficatul este foarte important să se spele bine și de a elimina filmul ei. Se taie în felii ingredient nu este prea portii mici, dar nu este o afacere mare. Ficat de sare și piper, rola în făină și se prăjește pe fiecare parte a aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

2. curata legumele, se taie ceapa în cuburi, morcovi grătar. În ulei vegetal ceapă și morcovi prăjiți.

3. Conectați legumele cu ficatul, se adauga smantana, poate fi un pic mai puțină apă, la cererea altor condimente, plante aromatice sau de mărar uscat pentru aroma. Toți împreună pentru a pune sub capac, timp de aproximativ 5-7 minute.

Acest fel de mancare este gata. Asta e atât de simplu și rapid pentru a pregăti ficat. Se aduce la masa poate fi ca un fel de mancare separat, cu legume, plante aromatice sau cu orice garnitura așa cum se dorește. Amintiți-vă, acest lucru este un fel de mâncare foarte util și satisfăcătoare.