Cum de a prăji ciuperci poloneze - a manca si a pierde in greutate

Cum de a găti ciuperci poloneze: o descriere detaliată, cu fotografii. Ciuperci poloneze prăjită: reteta de gătit.

timp de preparare - 15-20 de minute.

Calorii 100 g - 60 kcal.

ciuperci poloneză este considerată specii valoroase de ciuperci, ea aparține Mokhovikov sau Borovik, și este pe gustul tau, si chiar arata ca o ciuperca alb. Este uneori chiar menționată ca ciuperca albă polonez. El este extraordinar de bogat în uleiuri esențiale, vitamine și oligoelemente (edimihudeem.info). Și a fost delicios. Dar, pentru a păstra gustul și nutrienți, este necesar să se știe cum să-l gătească în mod corespunzător. Cei mai mulți oameni cred că ciupercile sălbatice au nevoie de mult timp pentru a se fierbe timp de mai multe ori schimbarea apei în timpul gătirii. Acest lucru este doar parțial corectă. Unele specii de ciuperci, care includ, de asemenea, ciuperci poloneză în gătit nu are nevoie. Mai mult decât atât, în procesul de fierbere, își pierd gustul lor, uleiuri esențiale și majoritatea de vitamine și minerale. Cu toate acestea, în prepararea unor ciuperci sălbatice trebuie să fie atent. Dacă nu sunteți sigur că este în fața ta ciuperci poloneze, nu-l utilizați pentru produsele alimentare. Aceasta specie de ciuperci nu are gemeni toxice, dar care nu au suficientă experiență, err, desigur, posibil.

El are un cap mare, culoarea poate varia de la maro inchis la aproape maro. Piciorul este mai ușor decât cea a ciupercii albe, de multe ori curbat. O altă trăsătură distinctivă - când se apasă carnea, este albastru.

Pentru a prăji aceste ciuperci, trebuie să luați:

1 kg ciuperci proaspete poloneze,
lingura de unt,
ceapa,
sare.

A adus din pădure ciuperci care urmează să fie prelucrate imediat. Pentru a le începe, desigur, trebuie să fie curățate. Se taie porțiunea de cuțit a piciorului la sol, taie locul viermănos, dacă este cazul. Apoi, pur și simplu se spală ciupercile sub jet de apă (manca si pierderea de informatii in greutate). În cazul în care ciupercile sunt mari, le taie în bucăți mici pot fi utilizate în întregime. ciuperci preparate pune pe o tigaie uscată.

Pune pe aragaz și, amestecând constant, prăjește-le ușor. În procesul de prăjire o tigaie uscată pe care se evaporă excesul de umiditate din ele, din acest motiv, ei vor primi crocante și gustoase. Ceapa se taie în inele jumătate și se adaugă la ciuperci. Pune o lingura de ulei. Acum se prăjește ceapa pana cand se rumeneste.