Cum de a prăji chiftele pentru burgeri

chiftelele Fry pentru burgeri

produse
tenderloin Beef (proaspete foarte de dorit) - 200 grame
bacon Salty (ușor degerată) - 30 grame (4-5 felii)
Sare - 1 linguriță nici un slide-uri
Piper negru - jumătate de linguriță

Cum de a prăji burgeri pentru hamburgeri
1. spălare de vită, se usucă cu un prosop.
2. Ponderea de carne de vită pe o placă, tăiate în plăci subțiri de-a lungul fibrelor, fiecare placă de cubulete cu minuțiozitate de-a lungul fibrelor.
3. carnea de vită la sol pentru a pune într-un castron adânc.
4. Salo se taie în cuburi mici, se adaugă la carne de vită.
5. Se amestecă mâinile mărunțite, frecarea ingredientele în reciproc.
6. Asamblarea umplutura intr-un bol, să ia în mână, și cu puterea de a conduce umplutura intr-un castron - un proces numit de carne knock-out, carne tocată la aer Indestulat și gata pentru o chiftea burger era aer, în același timp, nu casant.
7. Procedura de a bate repeta de 20-25 ori.
8. Blind din pateu carne tocată de 2,5 centimetri grosime, se acoperă cotlet și îndepărtați-l pentru o jumătate de oră în frigider.
9. Se incalzeste tigaie si ulei nu turnare, așterne pentru burger Patty.
10. chiftele Fry nevoie de 2 minute, la foc mediu, fără capac.
11. Întoarceți cotlet, fript timp de 2 minute, fără capac.
Burger de pui este gata!

Fkusnofakty

- Se recomandă prudență la adăugarea de sare la carne tocată - Dacă sosul este prea sarata pentru a fi, un hamburger poate fi sărat gust.

- În cazul în care umplutura este prea ușor să se destrame, se umple cu un pic de făină și ou. Pentru mai multe suculență, se adaugă carnea tocată tocată cu o mașină de tocat sau bec răzătoare fină.

- Sculpt burgeri pentru burger este convenabil de a folosi un inel de servire, dar dacă nu este - aceasta va ajuta la cratiță mică. În acest caz, un cotlet în frigider pentru perfuzie trebuie eliminate direct într-un inel sau cratiță.

- Este important ca Burger Burger a fost rotund și neted. Puck - singura modalitate de a realiza o asemănare vizuală la un hamburger intr-un restaurant fast-food.

- Pentru prăjirea hamburgeri Burger este perfect pentru a utiliza tigaie gratar, cu relief.

- Când prăjit hamburgeri pe ea nu trebuie să fie impresionat. nu deteriora chiftele de formă. În plus, suculență și moliciunea dacă hamburger de presă, pot să dispară. Flip hamburger prăjirea căpușă late convenabil - atunci mai probabil nu se va rupe chiftele de formă.

- La prepararea chiftele Burger să fie conștienți că Ujar- și a redus în greutate cu aproximativ 10-15%.

- Dacă doriți să crească chiftele prăjite pentru burgeri - ține cont de faptul că este mai bine să o facă în cuptor - încălzește cuptorul la 180-200 de grade și cotlet dopekat timp de 5-7 minute.

- Reteta noastra pentru hamburgeri înlocuiește perfect burgeri burgeri la McDonalds.

- chiftelele de calorii pentru burgeri din carne de vită - 270 kcal / 100 g.