Cum de a pielii un pește
Orice gospodină știe cât de utilă poate fi mese de pește, dacă este preparat în mod corespunzător înainte de preparare. Îndepărtați cu grijă pielea de pește nu funcționează întotdeauna și de multe ori nu este deloc. În unele pește, cum ar fi pielea răpitor este ușor de îndepărtat, în timp ce altele - unele suferință. Dar să învețe este încă dificil.
Timp de preparare 29 minute Veți avea nevoie de pește crud proaspăt - 1 buc. PG cazare plătite Articole „Cum să jupoi un pește“
Selectați oricare dintre cele două moduri de jupuire un pește.
Metoda 1.
Ia pește crud, spălați-l cu apă curată și de pe cântar. Acest lucru se face cu un cuțit în direcția opusă a scalei de creștere.
Odată ajuns pe partea de sus a peștelui curățat, se procedează la separarea pieilor. Se taie capul unui pește. Pentru a elimina pielea fără a deteriora ea, așa-numita stocare, trageți blana de la baza capului spre coada ca de fotografiere de stocare pe dos. În cazul în care, în unele locuri pielea de la departamentul de pește este dificil, face o incizie în aceste locuri cu un cuțit. De obicei, incizii sunt realizate într-un cerc ca jupuire. Răzuire peștele în acest fel, vă rugăm să rețineți că ar trebui să fie un întreg, nejupuit. Când a ajuns la coada, pur și simplu taie-l, împreună cu pielea. Această metodă este adecvată pentru separarea pieilor de stiuca.
Metoda 2.
Se spală peștele în apă curentă rece și eliberați-l de pe cântar. Cuțit, îndepărtați cu atenție branhii și aripioare sunt tăiate. Lasă-ți capul. Se taie de-a lungul întregii lungimi a burta peștelui. Scos toate insides mâinile sale, ajutând uneori un cuțit pentru a îndepărta de pe oasele bazinului. Ridge frumos tăiat. Sau racla pielea cu un cutit sau lingura. Astfel, pielea este foarte ușor de îndepărtat fără a deteriora carnea.
Îndepărtarea pielii, peștele poate fi umplut și coase conținutul firului. După pregătirea firului, desigur, trebuie să fie eliminate. Cât de ușor