Cum de a păstra castraveți în timpul iernii, cu piper negru

Am folosit pentru castraveți tradiționale conservate cu usturoi, frunze de hrean și umbrele de mărar, se adaugă sare, zahăr, oțet. Dar, recent, am fost tratat pentru muraturi făcute de o rețetă simplă, în cazul în care nu există nici o verdeață la îndemână.

castraveții tineri mici sunt înmuiate timp de 4-5 ore în apă și sfaturi tăiate rece. Apoi, se potrivesc bine în borcane sterile și se adaugă mai mult usturoi, cuisoare negru, de asemenea, plasate, bit cuișoare, frunze de dafin, și prindeți (650 g per borcan) piper negru măcinat. Toate acestea se toarna saramura fierbinte per litru de apă 60 g de zahăr și 30-40 g de sare. Acoperite cu capace sterile.

Când saramura se răcește, se toarnă, se fierbe, se toarnă peste castraveți, se adaugă oțet, sterilizat suplimentar acoperă. Băncile întoarse și înfășurat-o zi.

Am conservanți, de obicei, cu ardei gras, dar nu văd mare diferență.

Ia borcan de trei litri toate cele trei frunze: Lavrushka, coacăze, cireșe, umbrele de marar, catei de usturoi neperiate. Adăugarea de frunze de hrean castraveți zaklydyvaete cu fundul tăiat.

Simplu se toarnă apă (1, 5 litri) la fierbere și merge imediat.

Se toarnă saramură (100 g sare, 100 g nisip pentru 1, 5 litri) a fost presărat piper pinch, se adaugă 1, 5 linguri de otet, rulati.

Se lasă să stea băncilor răsturnat și înăbușite 12 ore.

Apă și se fierbe saramură în același timp, în diferite capacități. În primul rând apa necesară - emisia.