Cum de a găti zrazy de cartofi cu carne tocată, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Zrazy - fel de mâncare din bucătăria ucraineană nu este tradițională. Cu toate acestea, gazda foarte atasat de cartofi zrazy cu carne, rețeta care este folosit pentru mese de zi cu zi, și băuturi răcoritoare pe masa de vacanță. fel de mancare foarte practic, care este de a spune, pentru că tot ceea ce trebuie să-l gătească au întotdeauna în frigider. Printre avantajele zrazy, de asemenea, utilizați variație: nu poate fi fierbinte, dar îndepărtarea de la aragaz, la rece - ca o gustare, sau chiar ca o gustare - chiftele de cartofi convenabil pentru a lua cu tine pentru a lucra și pe drum.

alimente Evaluare
4 puncte

Istoria zrazy de cartofi

In cartile de bucate sub zrazy înseamnă înfășurat într-o bucată de carne de umplutură întregi ciobite. Pentru prima dată cuvântul „zrazy“ (tradus ca piesa tăiată), în secolul al 17-lea a folosit polonezii, atunci când aroma de carne de vită cu condimente felie a fost pus umplutura si rola laminate creație. Conform unei versiuni, bucătari polonezi zrazy învețe modul de a găti Milanese printesa Bona Sforza. soția guvernatorului Commonwealth (apoi a fost Sigismund întâi). Dacă credeți că „Cronicile Regatului glorios al Poloniei“, The zrazy iubit polonez regele Vladislav Yagello.

Astăzi reteta zrazy modificat oarecum, așa cum este în prezent baza pentru zrazy servește piure de cartofi, brânză de vaci și chiar masa de mazăre. Lista de produse pe care le pot, de asemenea, extins zrazy ambalat în. Acesta include ciuperci, legume, ouă fierte, pește, carne tocată de pui. Dar o poziție dominantă deține încă carne de vită. Noi oferim cei care încă nu știu cum să gătească un zrazy de cartofi, pentru a face cunoștință cu pas cu pas reteta.

Ingrediente pentru zrazy de cartofi

Pentru masa de cartofi

Cartofi - 1 kg.
Ou - 1 buc.
Unt - 30-35 gr.
Făină - 2-3 linguri

pentru umplerea

Carne (porc) - 500 gr.
Ceapă - 2 cap de dimensiuni medii
Piper negru macinat
sare

Trebuie doar să se pregătească zrazy

Ulei vegetal pentru prăjit
Făină pentru obvalivaniya
Smantana (pentru a servi feluri de mâncare și decorațiuni)

Totul este gata, asa ca du-te la distracție. Astfel, vom începe să gătească

cartofi zrazy - reteta cu fotografii

Pas cu pas de gătit cartofi zrazy:

Debifați tuberculii de cartofi, tăiate în bucăți mari și se fierbe până când fierte. Nu uitați să adăugați sare.

Curățați cartofii și se fierb în apă sărată

Nu lasa cartofii rece, transforma într-un mojar must. Blender pentru utilizare nu este necesară, deoarece cartofii ar trebui să obțineți o masă vâscoasă, nu piure de aer.

Mash fiert cartofi într-un piure

Ne rezervăm masa de cartofi în repaus până când până când acesta devine rece. carne tocată de carne.

Twist carnea într-o fermă mașină de tocat carne

Ceapa curățată de pleavă, si se toaca fin cubulete.

ceapa curata si se taie în cuburi

Ceapă navei într-o tigaie încălzită și mai întâi se prăjește până la maro auriu, apoi se fierbe pana cand se inmoaie.

Prăjește ceapa într-o tigaie

Ne pregătim de cartofi zrazy cu carne, astfel încât șunt la o semi-arc carnea răsucite.

Fără a scoate ceapa din căldură, se adaugă carnea tocată în tigaie

Cele mai adauga condimente - Umplutură de piper, sare și orice altele sunt opționale.

Se adauga condimentele mărunțiți la Jehan și sare dvs.

In amestecul de cartof răcit, încercând să conducă oul, se adaugă făina și se amestecă.

Se adaugă făina de cartofi și ouă. aruncătură

La bord a fost pulverizat un pic de făină.

Se presara usor cu placa de tăiere făină, care ar zrazy aluat de cartofi pentru ea nu a lipi

Molding facut din bile aluat de cartofi.

bile de aluat NEVĂZĂTORILOR

Întoarceți mingea într-o clătită.

bile Forma de tort :)

Și în centrul său a pus umplutura.

Pune pe fiecare tort un pic tocati

Cartofi turnare chiftea, margine îngrijite pastile zaschepit.

Înfășurați marginile tort, astfel încât rezultatul să fie un fel de plăcintă

dezosată ușor tort terminat în făină. În tigaie se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal. Pe o tigaie se prăjește zrazy cartof prăjit la cald prima o parte și apoi celălalt.

Zrazy cartofi prăjește într-o tigaie

Pune zrazy de cartofi. Imagineaza cele obținute de la noi, puteți vedea mai jos.

Și pe această parte

Se serveste cu smantana poate fi.

Acestea sunt zrazy de cartofi dovedit la HozOboz-o :)

Sfaturi de la „HozOboza“

Pentru a prepara cartofi zrazy cu carne, orice cartof nu va face. Alegeți un tuberculi mijlocii Mealy alb.
Chiar dacă adăugați făina la amestecul de cartofi vei simți că (pământul) apos, se adaugă făina nu este necesară. făină excesivă va strica gustul zrazy finit, ceea ce le face greu și dur.
Dacă este posibil, se adauga galbenusurile la aluat doar prin abandonarea utilizării proteinei.
Pentru aluatul nu se lipește de mâini, acestea trebuie să înainte de fiecare turnare zrazy udate cu apă rece.

zrazy Beneficii de cartofi

Pentru gazda beneficiază de cartofi zrazy este că acestea sunt pregătite foarte repede. Dacă vorbim despre conținutul de vitamine din alimente, cartofi zrazy cu carne, a cărui fotografie „HozOboz“ au arătat deja, sunt bogate în minerale, amidon natural din fibre, acid folic, pectina si proteine.

vitamine Spectrum conținute în zrazy de asemenea larg: C, PP, B6, B1, B2. În plus, auto-a făcut zrazy mult mai gustoasă și mai sănătoasă achiziționate. Tocatã vă va pregăti în stare proaspătă, nu peremorozhennogo carne, și de aceea, el va păstra proteina de carne absorbită de către organism cu 96%.

Acum știi cum să gătească zrazy cartofi - rapid și ușor. Și dacă piure de cartofi de ieri disponibile, atunci lăsați să gătească chiar și 15-20 de minute! Puteți experimenta cu umpluturi. aluat de cartofi poate fi umplut cu ciuperci fierte, amestecat cu untură și chiar calmar conservele, mărunțite în prealabil într-o mașină de tocat carne cu ceapă prăjită.