Cum de a găti wicketuri Karelia fabricate din făină de secară cu reteta de cartofi cu pas cu pas fotografii - acasă
Bună ziua tuturor. De fapt, azi am un fel de mâncare complet diferit a fost planificat. Dar eu sunt o persoană creativă și să acționeze în conformitate cu planul este un adevărat test pentru mine. Și, în ciuda planurilor lor, i-am schimbat dramatic, pentru că am vrut să fac ceva complet diferit. Astăzi vă voi arăta cum să gătească wicket Karelia cu cartofi fabricate din făină de secară și apoi pas cu pas reteta cu fotografii. Acest fel de mancare este foarte simplu din punct de vedere de gătit, în afară, se pare delicios este, pur și simplu Yum.
La început, am încercat poarta Karelia, când m-am dus pentru a câștiga niște bani în vara în Finlanda. Lucrăm cu o fată care gătesc, uneori, un fel de mâncare. Când a făcut poarta, a fost atât de delicios. Dar eu însumi nu au fost rezolvate pentru o lungă perioadă de timp pentru a le face singur. Din anumite motive, m-am gândit că fac ei este dificil.
Dar astăzi am decis să ia acest experiment. se pare, nu este absolut nimic complicat. Și pe care le vezi pentru tine, dacă vă decideți să facă o poartă cu ei înșiși cartofi.
Cum de a face poarta de cartofi din făină de secară
Pentru aluat:
- Iaurt - 1 cană (puteți lua lapte, iaurt, lapte fermentat la cuptor, etc.)
- Apa - 0,5 pahare
- Făină de secară - 2,5 pahare.
- Făină de grâu - 0,5 pahare.
pentru umplerea
pentru a umple
Pas cu pas reteta portite cu cartofi
Înainte de gătit, puteți începe cu prepararea umpluturii. În acest scop, cartofii spălat, curățat.
Pune cartofii într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă sare și a pus tocană pe foc.
Între timp, se fierbe cartofii, se prepară aluatul.
Într-un castron adanc separat se toarnă iaurt, apă, se adaugă sare după gust și se amestecă bine măturică.
Acum, se toarnă masa de lichid de făină, cernut printr-o sită.
se toarnă imediat toată făina nu este necesară, se adaugă piese și când aluatul cu o lingura este deja dificil să se frământă, se răspândească aluatul pe masă, stropite cu faina si se framanta aluatul cu mâna. În procesul de frământare se toarnă un pic aluat. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat rece, elastic nu se lipește de mâini. Aluatul rezultat pentru a schimba într-o pungă de plastic, înveliți-l bine, astfel încât pachetul nu trece prin aer și se lasă aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.
Intre timp, aluatul se odihnește, se prepară umplutura va continua.
Atunci când cartofii sunt fierte, se scurge, se adauga untul felie de cartofi și zdrobi tolkachikom.
Într-o placă separată se amestecă cu atenție laptele cu oul.
Și se toarnă amestecul de lapte în cartofi și se amestecă totul bine. Ar trebui să se dovedesc cartofi nu prea subțire piure.
Intindeti aluatul într-o frânghie lungă care trebuie să fie tăiate în mai multe părți egale.
Fiecare bucată de aluat roll-într-un strat subțire.
In mijlocul aluatului pentru a plăti un pic de umplutura de cartofi.
Acum zaschipyvaem marginea de tort în formă de barcă.
Pune poarta în formă de hârtie pergament pus.
Într-un recipient separat pentru a sparge un ou, se adauga smantana, un pic de sare si se amesteca pentru a se amestecă totul.
Deasupra umplutura pic se toarnă amestecul de smântână și formă într-un vas preîncălzit la 200 ° C, cuptor și se coace timp de 10-15 minute.
Asta e tot ce poarta Karelia gata, acum ei pot aduce la masa. Inainte de servire, poarta poate fi unse cu unt topit. Poftă bună!