Cum de a găti vafe crocante în rețetele de vafe de fier

Cu siguranță fiecare dintre voi ca un copil a mâncat vafe crocante de casă. Fierul de călcat vafe dă un desert foarte delicios si aromat. De foarte multe ori astfel de produse sunt tuburi sau în formă de conuri. Apoi au umplut cu cremă de brânză, lapte condensat, proteine ​​sau crema de unt. Ele pot fi nu numai dulce, dar sărat. În general, în gătit, există mai multe variante de aluat din care vor fi coapte ulterior vafe în fier vafe.

reteta clasica

Crocantă și produse parfumate sunt foarte populare, nu numai în rândul copiilor, ci și în rândul generației mai în vârstă. Prepararea standard a acestei tehnologii desert diferă cea mai mare simplitate și implică utilizarea unor ingrediente ieftine ușor disponibile. Pentru a coace vafe tradiționale, veți avea nevoie de:

• O sută cincizeci de grame de margarină 82% grăsime.
• Trei oua mari.
• Patru sute cincizeci de grame de făină.
• Lingurita de bicarbonat de sodiu.
• O ceașcă de zahăr.
• grăsime lingură smântână.
• Bag de vanilină.

Descrierea procesului

Într-un castron combinati ouă, zahăr și vanilie. Toate ușor frișcă și se adaugă la masa rezultantă a pre-amestecat cu sifon. Există, de asemenea, trimite margarina înmuiat și cernut printr-o sită fină făină. Toate se amestecă bine, încercând să scape de bulgări mici.

Coaceți aluatul pentru vafe în fier vafe. Produsele subțiri crocantă sunt obținute numai într-un instrument bine încins. Acesta a fost turnat pe o masă și lingura de test peste forma de suprafață este distribuită uniform. Dispozitivul este acoperit cu un capac și așteptați aproximativ două minute. La cerere, produsul este încă laminate la cald tub sau con și umplut cu umplutura.

Opțiunea în margarina

Conform acestei reteta, puteți găti relativ rapid vafe crocante delicioase din fier vafe. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că verificați dacă aveți la îndemână toate componentele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Șaizeci de grame de margarina.
• ou de pui mari.
• O pereche de linguri de zahăr, făină și smântână.

La cerere, în loc de ultimul ingredient, puteți utiliza iaurt. De asemenea, fii atent cu faptul că la vârful degetelor a găsit un pic de ulei vegetal. Este necesar pentru a lubrifia dispozitivului.

secvență de acțiuni

Înainte de a coace vafe în vafe crocante (în margarină), este necesar să se facă testul. Pentru prepararea ei un vas într-un singur volum legat de ou, smântână, zahăr și făină. La aceasta se adaugă o pre-topit și răcit margarina. Totul este agitat viguros, încercarea de a atinge omogenitatea maximă. Consistența masa rezultantă trebuie să semene cu cea din care blinele prăjit.

Coaceți acest aluat pentru vafe în fier vafe. Crocantă și produse parfumate sunt obținute numai într-un aparat bine încălzit, unsă în prealabil cu ulei vegetal. Aluat în porțiuni mici, răspândite pe suprafața de jos, se acoperă cu un capac și așteptați aproximativ două minute. Sear desert până la gălbui, bej sau maro. Hot tub de produse laminate și umplute cu lapte condensat, brânză de vaci sau crema de unt.

Opțiunea privind chefir

Conform tehnologiei descrise mai jos pot fi, de asemenea, foarte rapid și fără prea multe probleme pentru a coace vafe subțiri și crocante în fier de vafe. Acestea pot fi livrate nu numai cu o varietate de umpluturi dulci, dar, de asemenea, doar. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

• un cuplu de ouă;
• o sută de grame de zahăr;
• un pahar de făină de grâu și lapte bătut.

O marjă suplimentară de vanilie și ulei vegetal. Acesta din urmă este necesară pentru ungerea formei în care produsul va fi coapte.

algoritmul

Această tehnologie poate fi relativ ușor de a face vafe de casă, în fierul de călcat vafe.

Rețetă pentru vafe crocante cu chefir sugerează unul foarte simplu. El a fost chiar maestru fara probleme, care nu au mai lucrat cu un test:

1. Inițial, ouăle combinate cu zaharul si se bate pana se omogenizeaza.
2. Amestecul rezultat este vanilină și iaurt. Și numai după aceea există un pic de pre-toarnă făina cernută.
3. Finite consistenta aluatului care seamănă cu cremă groasă nu este prea porțiuni mici, răspândite într-un fier de vafe preîncălzit, unse cu ulei vegetal.
4. Dispozitivul este acoperit cu un capac și așteptați câteva minute.

La cerere, gata, dar nu a avut încă timp să se răcească în jos tubul de produs este răsucit și umplute cu gem dulce.

vafe lactate într-un fier de vafe: reteta

Crocant la exterior și moale în interior - exact ca și prăjituri produse, coapte în conformitate cu următoarele tehnologii. Astfel de plăcuțe nu pot mânca doar ca un desert independent, dar, de asemenea, să utilizeze ca bază pentru prepararea de prăjituri. Pentru a face acest tratament simplu, dar foarte gustoase, veți avea nevoie de:

• sute douăzeci de grame de unt;
• pahar de făină de grâu;
• patru ouă;
• cupe de două și jumătate de lapte proaspăt;
• jumătate lingură de drojdie uscată;
• Două sute de grame de zahăr.

Tehnologia pe bază de Turn

Proteinele au fost separate de gălbenușurile, biciuit într-o spumă densă și răcită. Până să se răcească în jos, puteți trece la etapa următoare. Într-un bol gălbenuș de ou combinat, sare și făină cernută printr-o sită. Toate se amesteca complet blender, apoi se diluează cu lapte cald și unt topit.

La etapa finală într-un aluat substanțial gata se introduce drojdie uscată și albuș de ou refrigerate. Totul se agită energic și se îndepărtează în lateral timp de douăzeci de minute. După aceea, aluatul a fost turnat în mijlocul lingurii încălzit și vafe coapte. Doar după două minute produsul este scos din dispozitiv și rabatați tubul sau corn.

Acum, că știi cum să coace vafe delicioase de casă, în fierul de vafe în lapte. biscuiți crocanți va deveni mai parfumat, în cazul în care aluatul pentru a adăuga destul de un pic de rom.

Varianta cu amidon

Această tehnologie este bună, deoarece implică utilizarea unui set minim de produse. Și cele mai multe dintre aceste ingrediente sunt întotdeauna acolo, în rezervele de fiecare familie. Și toate componentele care lipsesc pot fi ușor achiziționate de la distribuitorul local. Pentru a coace vafe crocante din fier vafe sovietic, veți avea nevoie de:

• Cincizeci de grame de amidon;
• 100 ml de apă potabilă;
• ouă cu abur;
• sute douăzeci și cinci de grame de unt;
• jumătate scorțișoară linguriță la sol;
• 150 de grame de zahăr și făină.

Ouăle conduce într-un vas adânc. Există, de asemenea, se toarnă zahăr și o masă bună pentru atâta timp cât volumul conținutului vasului nu sunt dublate. Masa rezultată se toarnă într-un flux subțire de unt, topit în prealabil într-o baie de apă. Apoi se cerne printr-o sită umple făina și amidonul. La etapa finală într-un aluat substanțial gata se adaugă puțină apă de băut puțin. Toate frământat bine și se lasă să se încălzească timp de o jumătate de oră.

Treizeci de minute mai târziu, puteți începe să coace vafe în fier vafe. Rețetă pentru produsele crocante sunt simple, dar ele pot fi obținute numai în cazul în care utilizarea unui dispozitiv bine încălzit, a cărui suprafață este unsă cu unt.

In mijlocul vafă răspândit o pereche de linguri de aluat, cu grijă nivelat și așteptați două minute. produs laminat la cald într-un tub și umplut cu lapte condensat, frișcă sau un blocaj gros.

sfaturi utile

Structura testului clasic, care ulterior vor fi coapte vafe crocante într-un fier de vafe, este format din trei componente obligatorii. Acest zahăr, ouă și pre-ecranate făină de grâu de grad înalt. Pentru a varia aroma desertului finit, se adaugă pudra de cacao, ciocolată, vanilie, nuci tocate, lamaie sau coaja de portocala.

Aluatul pentru vafe crocante, altele decât făina, de multe ori umple o cantitate mică de amidon. Este important să se asigure că toate ingredientele au aproximativ aceeași temperatură. Prin urmare, cu puțin timp înainte de începerea uleiului preparat de testare, lapte, ouă și alte componente sunt scoase din frigider și se lasă masa. Literalmente au timp să se încălzească la temperatura camerei timp de câteva ore.

Se coc vafele este necesară numai într-un instrument bine încins. Apoi se prăjește produsul uniform și va primi o nuanță frumoasă de aur. Pentru a încălzi în mod corespunzător fierul de vafe, acesta este inclus în zece sau cincisprezece minute înainte de începerea procesului de coacere. Produsele crocanți apetisante subțiri sunt obținute numai într-un dispozitive dreptunghiulare sau circulare cu celule superficiale.

Înainte de a închide aluatul capacului vafe se întinde ușor peste suprafața formei. Timpul de rezidență al turtei din dispozitiv variază de la 1 la 3 minute. Vafe aluat care a fost implicat in unt sau margarina, coapte un pic mai repede decât cele în a căror compoziție este lapte sau iaurt.

O atenție deosebită trebuie respectate pentru cei care sunt folosite pentru a prepara desert instrumente de tip sovietic. De obicei, astfel de vafe care nu sunt echipate cu senzori de temperatură și modul de controlere. De aceea, întotdeauna șansa ca aluatul va arde sau perepechetsya. Pentru a minimiza riscul alterării alimentelor, sunt turnate în aparatul de un strat subțire de amestec pentru napolitane și nu sunt mai mult de cincisprezece minute.

Indiferent de dimensiunea celulei unitate internă nu este recomandat pentru a le umple la testul cozorocului. În caz contrar, acesta va curge afară din dispozitiv și începe arde. Pentru dulceață nu a lipi la suprafața fierului de vafe, este recomandabil să se utilizeze un aluat destul de grăsime pentru prepararea lor. Din același motiv zahărul este mai bine să înlocuiască zahărul.

Dacă rețeta aleasă implică praf de copt, apoi a făcut pe acesta aluat trebuie pre infuzare în frigider timp de câteva ore. Prin urmare, este de dorit să o facă în seara în dimineața zilei de familia ta au fost capabili de a avea micul dejun apetisant vafe crocante delicioase.

Dacă aveți de gând să umple produse lapte condensat, gem sau alte umplere, atunci trebuie să le rostogolească într-un tub înainte de a avea timp să se răcească.