Cum de a găti un ton gustos - la gratar reteta de ton cu o fotografie

Pe baza experienței sale de preparare de feluri de mâncare de pește, pot spune că tonul prăjit în sos de soia - probabil cea mai bună rețetă pentru acest pește delicatesă. Este atât de simplu, pas cu pas fotografii care nu devin, există totul este foarte clar: friptura de ton trebuie să sezon cu condimente, sare, se presara cu sos de soia si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră. Apoi se prăjește în ulei. Sau fac alte marinata pentru sosul de soia pe bază de ton, de exemplu, cu adaos de ghimbir, var - va fi, de asemenea, delicioase. Fry ton mai bine

într-o tigaie la foc mediu-mare, folosind un ulei rafinat bun.

reteta de ton la gratar cu o fotografie

• ton proaspăt - 2 friptură 200-250 g;
• sare superficială - 0,5 linguriță .. una friptură (se adaugă sare după gust);
• sos de soia - 3 linguri. l;
• mazăre, piper negru - 1 linguriță ;.
• ulei pentru prăjit orice legume - 4 linguri. l.

Cum se prăjește într-o tigaie de ton

Fripturi din pește clătite cu apă de la robinet rece. În cazul în care porțiunea ventrală a filmului este de culoare închisă, scoateți-o.

Se condimentează cu sare pe ambele părți. Acest pește nu are nici un gust de pește caracteristic și miros, de aceea este recomandat să adăugați sare cu moderație, astfel încât să nu întrerupă aroma delicată a cărnii. Prosalivatsya se lasă timp de cinci minute.

Se macina intr-un mojar si boabe de piper. Se presara fripturi, frecându-și mâinile piper.

Înainte de a prăji tonul în tigaie, peștele trebuie să marinat în sos, se va dovedi suculentă. Stropeste fiecare friptura cu sos de soia pe ambele părți. Ori unul pe altul, se acoperă și se pune în frigider pentru 20-30 de minute. De data aceasta poate fi folosită pentru a prepara un fel de mâncare sau salata de legume. Dintre felurile de mâncare laterale ton prăjit servit cu orez, cartofi, în toate formele (coapte, fierte, piure, prajite) legume fierte sau fierte într-o tigaie.

Se toarnă în strat ulei tigaie de aproximativ 1,5 cm. Raskalov arunca-o mică bucată de pâine, în scopul de a verifica temperatura. După ce piesele din jurul uleiul începe să fiarbă, se scoate pâinea prăjită și a pus fripturile nu sunt apropiate unul de altul, uleiul trebuie să fie pe toate laturile.

Acum, secretul cum să prăji ton gustoase. Este necesar să se facă focul mai puternic decât media rapid și se prăjește friptură de ton cu două fețe. Astfel de etanșare pește, putem preveni pierderea de suc, friptura cu mai multe prăjire rămân suculente interior, în exterior este maro auriu. Continuă prăjire la foc mediu timp de 4-5 minute pe fiecare parte.

Opriți căldura, se acoperă tigaia și lăsați peștele să vină la pregătire. După 8-10 minute, totul va fi gata. Într-o astfel de preparare medalioane complet prăjite în interiorul, dar nu peresushatsya. Sper că rețeta mea referitoare la ton la gratar va ajuta sa gatiti pește delicios și neobișnuite.