Cum de a găti un piept de rață în cuptor, pentru acasă, pentru familie

Bună ziua dragi cititori site-ul sesaga.ru. Vrei să gătească o cină specială și nu poate decide cu privire la antena de satelit? Vă sugerez să gătesc piept de rață în cuptor. Pregătirea de san nu este dificil și pe masa de sărbătoare se uite solemn și apetisant.

Ai fost tentat să încerci acest fel de mâncare? Apoi vom trece la prepararea acestuia.

Vom avea nevoie de sânii 4 rață, ierburi, condimente, ulei de măsline.
Dacă ați achiziționat fileurile cu oase, prima separa carnea de os. Apoi, pieptul bine și se spală pe piele face 6-8 incizii transversale în timpul picaturilor de gătit țesutului adipos subcutanat, în timp ce pielea in sine nu se piti.

Pentru a sânii avansat moale, suculent și parfumat fierbinte înainte de a le pune în marinată, care va pregăti următoarele produse:

1. pătrunjel, mărar, coriandru, țelină frunze - toate la jumătate din fasciculul;
2. cimbru - 1/3 linguriță;
3. coaja de lamaie;
4. rădăcină de ghimbir - 30 g;.
5. ardei iute - 2 buc;
6. Ulei de măsline - 4 linguri;
7. sare - ½ linguriță.

Pentru măcinarea și amestecarea componentelor Utilizare marinata blender.

Intr-un bol se toarna ierburi, sare, se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine. Amestecul rezultat se prăbușește pe fiecare sân și 1-1,5 ore rezerva marinată.

Porniți cuptorul.
În timp ce cuptorul se încălzește, se încălzească tigaie și pune pe pielea ei piept în jos. prăji carne pe foc mediu, timp de patru minute pe fiecare parte.

La coacere pat într-un singur strat de hârtie de patiserie, a pus pieptul și le toarnă încălzite cu grăsime. Prin atingerea temperaturii cuptorului de aproximativ 200 ° C, pe un instrument de copt treisprezece minute.

Rața terminat file se taie în felii subțiri, stropite cu ierburi rămase din marinată și imediat a servit la masă. În mod corespunzător de sân la cuptor nu ar trebui să fie complet prăjit și roz în mijloc.

În timp ce rață marinata poate coace sfecla, din care a primit un excelent plus față de carne ca garnitura.

8-10 Sfecla mici temeinic spălate, întinse pe o folie, piper, sare, și se toarnă un pic de ulei de măsline. folie de foiță și pune 40-50 minute într-un preîncălzit la 180 - cuptor 200 ° C. sfecla prăjită felii și pus pe o farfurie cu piept de rață.

Poftă bună.
Mult noroc!