Cum de a găti un kebab moale și suculent

Colectia Kulinaria1955.ru de rețete clasice versiune completa

fel de mâncare magnific, care ridica starea de spirit, un grătar. Dar pentru aceasta trebuie să fie capabil să-l corecteze, și a făcut cu bun gust. Pentru a face posibilă utilizarea aproape orice fel de carne, care este disponibil în casa ta. Regula de bază - face carnea moale și suculentă. Acest articol va dezvălui unele secrete, și ce caracteristici procesul de preparare gratar.

Cel mai adesea folosesc gratar umflătură de carne de porc. Deoarece carnea de porc întotdeauna iese foarte bogat și moale. Carne de vită - un fel grosieră de carne. Prin urmare, este folosit mult mai puțin frecvent. Carne de oaie ia pentru a pregăti numai cei care-l iubesc acest fel de mâncare. De multe ori, pentru prepararea acestui fel de mâncare ia carne de pasăre și de a face frigarui de primăvară de piept de pui. Dar, indiferent de ce fel de carne iti place cel mai mult, cerința principală pentru el este că trebuie să fie în stare proaspătă. În nici un caz nu se poate folosi carne congelată.

Ca o marinată pentru ea, puteți utiliza orice. Se poate face cu utilizarea de iaurt, chefir și cvas. Cel mai adesea, atunci când pregătește sosul permite aceeași greșeală - pentru a adăuga oțet, care are o trăsătură caracteristică a întrerupe orice gust, chiar și gustul de carne. Într-un număr semnificativ necesar pentru a pune ceapa. Nu este recomandat pentru marinare kebab de aluminiu și ustensile din lemn.

Ca frigarui sunt cele mai bune pentru a utiliza vița de vie. kebab gătită pe ea au un miros neobișnuit și gust. La momentul punerii lor pe frigaruile nevoie de mai multe piese plasate în mijloc și la sfârșitul anului - cele care sunt mai mici.

Înainte de a pune pe carne pe frigaruile, trebuie să-l uda un pic de suc cu lămâie și apoi țineți un pic de timp de peste cărbuni.

Pentru gratar a fost mai mult de școală pentru mai puțin de o perioadă scurtă de timp, este necesar să se plaseze frigaruile cu el peste cărbuni apropiate unul de altul.

Dacă urmați aceste reguli - prietenii tai vor aminti mereu gustul gratar.