Cum de a găti un hribi gustos

Boletus - ciuperci comestibile este faptul că fac parte din genul tubului Boletovye de familie. Spre deosebire de alte zone de piele fungice este lipicios, capac alunecos din ulei rapid și ușor de îndepărtat. Conform culorile sunt în mare parte nuante de maro, totul depinde de ceea ce specii aparțin.

Pentru a prepara orice fel de mâncare de ulei, în primul rând este necesar să se pregătească ciupercile: racla filmul are nevoie doar de unt adulți în vârstă, tineri nu neapărat. Înainte de gătit proces ciuperci luteus dorit cojit (picioare și capacul) pentru a se aduce la fierbere într-o apă pură convențională. Apoi, o nouă apă sărată la fiert aproximativ 30 de minute.

Comparativ cu alte ciuperci, ciuperci unt - unice. Există mai multe modalități de a le pregăti, de gătit, decapare, uscare, prăjire, sărarea, prăjire. Ciupercile contin unt de vitamine, minerale (potasiu, fosfor, fier, argint, zinc). De asemenea, ele conțin proteine care sunt bogate in aminoacizi. Și în pălării tinere ciuperci în proteine decât în Boletus galben vechi. Cu pregătirea corespunzătoare a acestor feluri de mâncare de ciuperci sunt consistente și hrănitoare decât, de exemplu, produse alimentare din carne sau pasăre.

Dar utilizarea excesivă a uleiului nu este de dorit, mai ales care au probleme cu digestia. Și, dacă acestea sunt în mod înțelept includ în dieta dumneavoastră, vă pot stimula imunitatea, pentru a îmbunătăți sănătatea lor, normalizarea intestinelor.

Preparate din ulei

ciuperci Unt - una dintre cele mai populare și cele mai comune ciuperci pe care le place să colecteze și apoi să utilizați o varietate de tratează. Pe baza lor, este posibil să se prepare:

Chiar dacă unele produse nu sunt în frigider, nu dispera. Se pot veni cu ceva delicios, unic. După Boletus excelent combinat cu multe produse. De exemplu, cu Boletus prăjit servit cu cartofi fierti perfecte tineri cu ceapa verde si hrisca cu legume sau tocană de varză. sos de ciuperci din armonia de ulei cu zrazy de cartofi, spaghete, chiftele de pui.

De multe ori, ciuperci unt gătite în vase complexe, în cazul în care există mai multe ingrediente. Acest lucru este în principal, salate traditionale. Excelent ciuperci marinate Uniunii, în combinație cu ouă fierte, brânză, cartofi și verde.

Metode de preparare uleiuri

După curățare ciupercile trebuie să le clătite bine sub jet de apă caldă pentru a îndepărta resturile și resturile de mucus. Apoi se taie în felii de mărime medie și se pun într-un bol de apa rece pe foc.

După fierbere schimbare de ciuperci unt are un nou punct de fierbere, apă ușor sărată. Acest proces este necesar în proces șterge toate ingredientele chimice sunt extrem de periculoase și dăunătoare pentru corpul uman.

Poate că mulți una dintre cele mai iubite feluri de mâncare - este ciuperci prajite. Gătitul este ușor și simplu, mai puțin timp și costuri.

Trebuie să luați în avans bust, decojite și ciuperci fierte unt. Unele ciuperci congelate pregătite pentru a accelera procesul de gătire. Fry Boletus preferabil cu o cantitate mică de ceapa, se va da gust teribil și un gust luminos. proces de prăjire trebuie aduse sub acoperirea o anumită perioadă de timp până când ciupercile sunt maro auriu. La sfârșitul gust cu sare și piper.

ciuperci unt, coapte în cuptor - nu numai gustoase, ci și alimente sănătoase. Acesta poate fi consumat într-un post, sau de a folosi ca o gustare. De asemenea, fel de mâncare de ciuperci coapte sunt benefice pentru cei care prefera un regim alimentar echilibrat, tin dieta care sunt supraponderali.

Bake luteus poate în forme speciale de aluminiu sau sticlă, vase, folie, manșon culinare. În acest proces ciupercile unt păstrează toate substanțele nutritive, aroma și culoarea.

Mai ales delicios și simplu delicatețe ciuperci - julienne. Această gustare este ușor și durează foarte puțin timp pentru a pregăti. La banchetul, diverse activități pentru vacanța folosind meniul este uimitor fel de mâncare. Adevărata Julienne a produs numai din ulei. Aici este o reteta clasica.

Ingrediente pentru julienne de ulei:

Carne de pui - 200 gr.
cașcaval - 100 gr.
Ciuperci cu unt - 300 gr.
Cream - 100 gr.
Unt - 20 gr.
Făină - 20 grame.
Sare.

Ciuperci tăiate în benzi de aproximativ 3 mm grosime plasate pe un vas încălzit fără ulei și luteus fry atâta timp cât tot lichidul sa evaporat. La final, se adaugă sare și piper după cum se dorește. Apoi le schimba în orice recipient.
Între timp, se topeste untul intr-o tigaie și se adaugă treptat făina, amestecând constant necesar, astfel încât ea să nu se supraîncălzească.
De îndată ce făina devine de culoare aurie pentru a plasa alte produse: cremă, ciuperci. Toate se amestecă și sub un capac pe tocană de foc lent timp de 5-7 minute.
In cocottes distribuie amestecul rezultat și se presară brânză. cuptorul preîncălzit și se coace julienne pune la 180-200 ° timp de 20-25 minute.

La fel ca atunci când coacere, toate mineralele utile sunt reținute. Această metodă presupune că întregul proces de gătit va fi o cantitate mică de apă și sub capac închis la foc mic. luteus aburite poate fi folosit ca un vas separat, sau pot fi furnizate ca garnitura.

decapare

Această metodă de preparare a uleiurilor în care componentele esențiale sunt zahăr, oțet, sare și apă. Asigurați-vă că să ia în considerare și amintiți-vă proporțiile corecte ale ingredientelor, sau într-o marinată se poate multiplica bacterii.

In fata procesului, uleiul trebuie să fie curățate, decojiți lipicios, se clătește cu apă caldă. Frumusețe și estetică pot fi sortate. ciuperci mici nu unstuck, spre deosebire de ulei de mare.

Următorul pentru a începe marinare. gustări luteus murate pot fi legate sau folosite ca ingredient pentru salate.

Aparatele de ulei de gătit

Toată lumea știe că pentru prepararea de ciuperci folosesc aragaz electric și gaze naturale, precum și în procesul de preparare se pot obține fierte, prăjite, Boletus compot. De asemenea, utilizarea cuptorului, unde a primit un fel de mâncare delicios, consistent la cuptor de unt.

Dar puțini oameni știu că cuptorul cu microunde poate fi de asemenea utilizat pentru a găti o varietate de alimente de la ciuperci. Toate tipurile de caserole cu ciuperci unt, ciuperci fiert cu adaos de unt, primele cursuri, garnituri - toate acestea puteți găti pentru câteva minute la putere maximă. În plus față de prepararea alimentelor gustoase, un cuptor cu microunde este singura metodă de uscare a uleiului.

În lumea de astăzi, aproape fiecare familie are echipament, cum ar fi multivarka. Pentru a prepara orice capodopere culinare nu au nevoie de o mulțime de timp și efort. Masa de rețete de ulei pot fi preparate în această minune a tehnologiei. Ciuperci în ea este extrem de suculent și parfumat.

Subtilitățile de ulei de gătit

Tehnologia de ulei de gătit ascunde o mulțime de trucuri care sunt importante să știu și amintiți-vă. La urma urmei, dacă este dor de un moment dat în procesul de gătit alimente din ulei, acesta nu poate prelua sau nu la fel de plin cum era de așteptat.

Ulei fiert în apă pentru a elimina mirosul neplăcut.
Atunci când sării de bucătărie se adaugă la integritatea și uleiurile aspect estetic.
Pentru a găti un fel de mâncare de unt congelat, acestea ar trebui să se fierbe, și numai apoi se prăjește.
Înainte de uscare Boletus nu poate scufunda sau de spălare.
Pentru transparență marinată adăugată în apă, acidul citric sau suc de lămâie.
Pentru a păstra aspectul ciuperci colectate stabilite pe hârtie sau pergament.
Boletus congelate mai stocate.
Young luteus pentru supe utilizate.
Sărați ciuperci unt într-un recipient de sticlă sau copac.

ciupercile de unt sunt o sursă puternică de nutrienți și substanțe benefice, astfel încât acestea să fie incluse în dieta de hrana lor.