Cum de a găti un file de stiuca - un pas cu pas de preparare de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

• • Pentru chiftele pike:
  • - 600 g file de stiuca;
  • - 100 g unt;
  • - 100 g de brânză dur;
  • - 1 ceapa;
  • - 1 morcov mare;
  • - 200 g de firimituri de pâine;
  • - 3 oua;
  • - 5 g de nucșoară;
  • - 2 linguri. faina linguri;
  • - 3 linguri. firimituri linguri de pâine;
  • - 2 linguri. ulei vegetal linguri;
  • - sare
  • piper negru si piper rosu; - patrunjel si marar dupa gust.
  • Pike în sos de smântână:
  • - 2 file stiuca;
  • - 200 g de cremă;
  • - 100 g de brânză;
  • - 100 ml de vin alb;
  • - 50 ml de ulei de măsline;
  • - unt 60 g;
  • - o jumatate de lamaie;
  • - 1 pachet de pătrunjel și ceapă verde;
  • - 3 linguri. faina linguri;
  • - sare
  • piper negru
  • rozmarin
  • rosu macinat piper dupa gust.

Căliți cotlete pike fileuri. bucăți de carne tocată. feliat Morcovi si ceapa se taie marunt si se prajeste usor. Brânză freca pe o răzătoare mică. Tocătură file de stiuca se amestecă cu legume. brânză. miez de pâine și carne tocată de 1-2 ori. Umplutura de pește și legume, se adauga untul înmuiat, faina, biciuit în spuma de ou. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă nucșoară mărunțit și să fie bine agitat.

Forma de chiftele carne tocată tiuci și roll-le în pesmet. Prajiti perisoarele pe ambele fețe în ulei fierbinte pana cand se inmoaie. Dacă nu prăji burgeri complet, puneți-le într-un cuptor preîncălzit 180 de grade timp de 5-10 minute. turte de pește fierbinte Pune pe o placă plană, se toarnă untul topit si se presara cu marar tocat marunt si patrunjel. Se serveste cu piure de cartofi, legume fierte sau paste.

Gatiti file de stiuca cu sos de smântână. Se pune la tăiere bord două file de stiuca si se toarna abundent suc de lamaie pe ambele părți. Sare și piper piper roșu de pește. Se lasă să se marineze Fileuri timp de 5 - 10 minute. Se taie felii pike file de aproximativ 5 cm, ceea ce face tăieturi transversale. Se topeste untul intr-o tigaie cu o grosime, se adaugă un pic de ulei de măsline. Se toarna faina intr-un castron. Cu atenție pe ambele părți rola felii file de stiuca.

Puneți feliile de pește în ulei fierbinte și se fierbe pe ambele părți, până când crusta crocanta de aur. Brânză taie în bucăți mari. Stiuca prăjit se toarna un pahar de cremă de brânză și locul. După fierbere crema și brânza este topita, se amestecă ușor sosul cu pește. încercând să nu deteriora fileurile. ceapa verde si patrunjel tocat. Adăugați sosul de pește, cu verdeață, ceapa, piper negru, rozmarin. Se toarnă un pahar de vin alb. Adu sosul crema la fierbere și se reduce căldura. Lăsați vasul de file de pește tocana timp de încă 5 minute. Pe o garnitură pentru un pește cartofi fierți bine servit.