Cum de a găti un ficat de gâscă, reteta bucate rafinate, rețete ușor

ficat de gâscă pentru gustul său delicat este considerată o delicatesă în lume. Probabil meu cel puțin noroc, pentru că proprietarii acestor „delicatese“ trăiesc cu mama mea în drept în țară. În acest moment, în valoare de o sută de bucăți. Nu prea mult timp în urmă soțul meu a adus înapoi de la carenaj ei sub formă de gâscă și celebrul „foie gras“. Probabil știți deja cum să gătească o gâscă, dar că acest lucru s-ar fi făcut cu ficatul? Doar gătească și să mănânce în a ridicat mâna mea, cu toate acestea ca o delicatesă. Prinderea unui val de inspirație, am pregătit un fel de mâncare delicios și foarte gustoase de ficat de gâscă, care este o rețetă Vreau să împărtășesc cu voi. Dacă sunteți destul de norocoși să aibă o mamă în drept ca a mea, nu-ți face griji. ficat de gâscă pot fi achiziționate de pe piață, sau să-l înlocuiască cu carne de pui, de asemenea, este foarte gustos.

• ficat de gâscă 200 g
• boabe amestec (congelate sau proaspete) 100 g de
• ou 1 buc.
• Cartofi copti 2 buc.
• 1 bucati ceapa mica.
• zahar 2 linguri. linguri
• ulei vegetal
• amidon din cartofi 1/3 ore. Lingura
• condimente
• arugula frunze pentru decorare

Cum de a găti ficat de gâscă în sos dulce și acru

Șterge ceapa și fin tăiat în bucăți în cuburi și se prăjește într-o tigaie pana cand se inmoaie. Cartofi copti curat din piele și transforma într-un piure. Adăugați la piure de cartofi prăjiți ceapa și încearcă să conducă oul.

Ei bine, toate se amestecă. Noi asezonate cu condimente după gust, și de a obține o astfel de „umplutura“ cartofi finite.

Imprastiati un amestec de fructe în tigaie. Prefer zmeură, mure si coacaze negre, și puteți folosi orice alt fruct la alegere. Fall fructe de pădure adormit cu zahăr.

Adăugați jumătate de cană de apă fiartă și se da foc. Noi oferim boabe în sirop se fierbe câteva minute, se adaugă amidonul, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Sosul este aproape gata.

Acum, ia-o sită fină și se macină cu sirop de fructe de padure prin ea. Ca rezultat, vom obține sosul este de culoare incredibil de frumos, cu un gust dulce și acru, care este foarte elegant accentuează gustul de chiftele de foie gras și cartofi delicate.

sos Ready este îndepărtat, în timp ce partea și de a face unele chiftele de cartofi de gătit. Cu ajutorul unei linguri răspândi „umplutura de cartofi“ în ulei fierbinte și se prăjește pe ambele părți timp de un minut. Chiftele gata răspândit pe o cârpă și să dea pentru a absorbi excesul de grasime.

Ficat de gâscă se taie în felii mici. Prăjește în ulei fierbinte câteva minute pe ambele părți. Doar o perioadă scurtă de timp. Suficient pentru a foie gras a cumpărat o nuanță maro-aurie blând.

Pe o farfurie, se toarnă sosul, răspândirea ficat gata, chiftele de cartofi. Se decoreaza cu frunze de rucola și fructe de pădure proaspete.