Cum de a găti un curcan pe care ea a fost moale și suculentă

De multe ori, multe gospodine gatiti pasărea pentru masa de sărbătoare, sau doriți doar pentru a trata varietatea de capodopere ale celor dragi. Dar cum să gătească un curcan că ea a fost moale și suculentă, nu toată lumea știe. Pentru feluri de mâncare au fost gustoase și o plăcere să fie observat o tehnologie de gătit.

piept de curcan suculent

Pentru a face acest fel de mâncare trebuie să se pregătească:

- 0,5 kg de file de pasăre;
- 0,2 kg de ciuperci proaspete (ciuperci, veshanki);
- lingură de unt;
- o pereche de catei de usturoi;
- mai multe capete de ceapă;
- 2 linguri. l. amidon de cartofi;
- 0,5 cani de cremă de 35%;
- făină și pesmet (pentru breading bucăți mărunțite);
- sare, condimente, plante aromatice.

preparare

Turcia se taie în felii egale și ușor bate cu un ciocan. Apoi se adaugă sare, se presara cu condimente și se lasă să stea ceva timp pentru a fi hrănite cu carne. Apoi paneer lui cu făină amestecată cu pesmet și prăjit rapid pe o tigaie fierbinte până când podeaua este gata. Fă-o repede, carnea își păstrează suculență.

După ce carnea este rumenita, acesta este pliat într-o tigaie adâncă. Apoi, aveți nevoie pentru a face sosul. În acest scop, ceapa si ciupercile se taie în cuburi și felii de usturoi și se prăjește legumele in unt pana se rumeneste. Apoi se adaugă cu atenție amidon dizolvat în apă rece. Se adaugă și adus la o aromă de cremă.

Gata pentru a se toarna sosul de curcan semifabricatelor și a pus în cuptor timp de o jumătate de oră. Apoi verificați disponibilitatea de carne. În cazul în care vasul este gătit, apoi a servit la masa fierbinte, cu generozitate presărat cu ierburi tocate.

friptură de curcan

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- curcan;
- roșii proaspete;
- castravete;
- lamaie;
- verdeață;
- sare, condimente.

Stoarce sucul de lamaie. Turcia se taie în bucăți și se freacă cu porțiuni de suc, sare și condimente. Lasă timp de o jumătate de oră, astfel încât piesele au fost umplute cu marinata. Apoi, fiecare bucată de curcan învelit în folie și pus pe o tigaie adâncă, se adaugă puțină apă și se pune în cuptor timp de o oră. După aceea, carnea este verificată pentru disponibilitatea, îndepărtați folia, împrăștiată pe felii de frunze de salata. Decorat cu felii de roșii proaspete și castravete și a servit la masă.

Turcia fierte într-un manșon

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- curcan;
- ceapă;
- usturoi;
- cartofi;
- condimente, sare, miere;
- manșon.

Se taie în bucăți de curcan porțiuni și se freacă cu condimente, sare, usturoi și miere. Toate condimentele pot fi amestecate într-o masă omogenă, este mai ușor de grătar. Apoi, cartofii se taie în felii, se condimentează cu sare și cu carnea pusă în manșonul și se coace până la făcut. Inainte de servire, se decoreaza cu crengute de patrunjel.

Turcia și brânză într-o bucătărie la carte

Pentru pregătirea trebuie să se pregătească:

- curcan;
- smântână;
- brânză;
- Mazare conservat;
- ceapă;
- cartofi;
- ulei vegetal;
- sare, condimente.

preparare

Acest fel de mâncare este cel mai bine gătită într-o bucătărie la carte, ei, de asemenea, și se servește. Turcia tăiat în bucăți la carte, cartofi taie în inele. Mâncărurile à la carte a adăuga un pic de ulei vegetal și a pus straturi de cartofi, apoi ceapa verde tocata. După aceea, răspândirea felii de curcan. Fiecare strat este presărat cu sare și condimente.

Apoi Tigai de pus în pui de carne și tocană pana cand se inmoaie. Smântână este diluat cu apă un punct de fierbere mic, astfel încât nu a fost felii, și a căpătat o consistență uniformă, de grosime medie. Fiecare tigaie se adaugă smântână, fasole verde și se presară cu brânză rasă și a pus înapoi în pui de carne, astfel încât brânza se topește și rumenește ușor. Turcia, preparat în acest fel va fi întotdeauna moale și suculentă.

Turcia în oală

Pentru prepararea acestei capodopere va avea nevoie de:

- curcan;
- ciuperci proaspete;
- ceapă;
- morcovi;
- ardei gras;
- brânză;
- cartofi;
- rădăcină de țelină;
- roșii;
- sare, condimente.

Se taie în bucăți de curcan. Cartofi tăiat cub medie. Morcovi, radacina de telina si ceapa tocata in fasii fine. Vasele sunt plasate carnea pe morcov lui, ceapă și țelină. Apoi, răspândit cartofii și ciupercile, se taie in sferturi. Apa fiartă se adaugă condimente, sare, și se toarnă într-un vas și apoi se pune în cuptor pentru stingere. Stew până se înmoaie. Apoi scoate vasele din cuptor, pe partea de sus ciuperci răspândit piper inele de clopot, felie de rosie si se presara cu brânză rasă. tocană de mai departe pana cand se inmoaie si se serveste, presărat cu ierburi.

Gatiti carnea de curcan într-un castron adanc mai bine, pentru că acolo va suc și grăsime, această carne utilă. În plus, în cazul în care pasărea este gătit în suc său, este întotdeauna de a distinge gustul delicat de mâncăruri gătite, și cu o astfel de secrete, capodopere culinare vor fi întotdeauna pe partea de sus.

Poate că această idee este încă folosit pentru gătit un curcan, și să ia act rulourile reteta de pui cu brânză.