Cum de a găti un coaste de porc suculent

Gătit coaste de porc afacere simplă, dar necesită respectarea anumitor subtilități și consilii.

  1. Coastele alege culoarea roz moale, fără grăsime galbenă.
  2. Grăsime de pe coaste este necesară, dar numai în alb.
  3. Înainte de gătit, coaste proaspete bine curățate de filme, dungi, chips-uri de os și cartilaj.
  4. Neaparat, orice coaste scufunda în apă rece de cel puțin o oră.
  5. În cazul în care coaste are un anumit miros, acesta poate fi „descuraja“, picurat în apă câteva picături de oțet sau suc de lămâie.
  6. coaste congelate dezghețate la temperatura camerei și înmuiate în apă rece, precum și în stare proaspătă.
  7. Observați temperatura și modul de timp este feluri de mâncare preparate.
  8. Nu folosiți condimente prea fierbinte si muraturi acru.
  9. Gatiti coaste pe o cantitate foarte mică de ulei și grăsimi. coaste de gătit ideale în suc propriu.
  10. Coastele sunt bune, proaspăt preparat. A nu se păstra coaste prăjite peste 5 ore.

Rețete coaste de porc suculent

O reteta simpla de coaste de porc suculente „BBQ american“

  • 4 linguri. l. miere lichidă
  • 4 linguri. l. chili ketchup acută
  • 2 linguri. l. ulei de măsline
  • 2 h. L. boia dulce
  • 1 lingura. l. oțet de vin (de mere poate)
  1. Coastele se spală, curat și ud. Se taie în bucăți porțiuni și loc într-o cratiță. Coastele se adaugă apă, sare și se fierbe până la jumătate. Se lasă să se răcească în coaste bulion.
  2. Se amestecă toate ingredientele pentru sos. Scufundati coaste în sos și așezați pe gratar raft sau gratar. Gata Serviti coaste cu legume proaspete și salată de cartofi.

Coastele - o gustare excelenta pentru o bere rece. Încearcă-l!

coaste de porc cu bere

  • costițe de porc
  • 2-3 roșii
  • 2 cepe
  • dulce ardei gras
  • pătrunjel
  • 100 gr. coniac
  • 0,5 litri de bere
  • sare
  • piper măcinat
  1. Coaste spălate, curățate și tăiat în bucăți a la carte. Se înmoaie în apă rece.
  2. Legume Se spală, se taie în cuburi mici.
  3. Verzii măruntiți.
  4. Se mărunțește legume cu ierburi și sare.
  5. Se amestecă coniac și bere, se toarna peste legume. Scufundati cotletele în masa de legume, se adaugă piper după gust.
  6. coaste Pickle aproximativ 5 ore într-un loc răcoros.
  7. Se transferă coastele împreună cu legume și bakeware prăjire în cuptorul fierbinte timp de aproximativ o oră. Legumele ar trebui să fie prăjită crocantă.

„Afumată“ coaste marinate în ceai

  • coaste
  • infuzie puternică de ceai negru
  • sare
  • piper
  • borcan de fasole muștar
  1. coaste de porc Se spală, curate și se taie.
  2. Se înmoaie coaste într-o infuzie rece puternic de ceai negru.
  3. Înmuierii de la 3 până la 6 ore.
  4. Apoi eliminați coaste, frecați cu sare, piper și muștar.
  5. coaste găti într-un cuptor fierbinte, pe gratar, gratar sau doar o tigaie.

coaste de porc afumată pentru supe sau gustări

  • coaste
  • sare
  • piper
  • apă
  • 2 pumn de chipsuri arin
  • pomi fructiferi rumeguș 1 pumn
  • afumătoare
  1. Coastele preparată așa cum este indicat în rețeta de mai sus. Doar nu se taie în coaste prea puțin adânci. Suficient să taie în jumătate.
  2. coaste îmbibată freca cu sare și piper, a pus pe un prosop de hârtie.
  3. În afumătoare în partea de jos se toarnă rumeguș, agățate pe cârlige coaste.
  4. Smokehouse pune la foc mediu, închideți capacul bine.
  5. După 10 minute, se scoate capacul și lăsați fumul. Apoi închide ferm coastele afumătoare și se fierbe timp de aproximativ o oră.
  6. Gata să stea la coaste aceleași cârlige într-o zonă ventilată rece.
  7. Magazine de astfel de coaste afumate de la 1 la 5 luni. Căldura trebuie păstrate la frigider.