Cum de a găti tomate dulce pentru iarna

Deserturi nu au aceste roșii irelevante. Este o astfel de casă. Tomate marinate în ea. Cu adaos de zahăr, gust dulce de legume frunze, neobișnuite. Deci, se pare, si ceapa - crocante, nu este deloc amara. Nu cred că pentru un spin este necesară această piesă de lucru acasă pentru a lua roșii speciale - cireșe, cocktail, struguri sau „inima de bou“. Suit toate tipurile, inclusiv un obișnuit noastre „crema“. Condiția de bază - că roșiile erau întregi, fără putregai și moderat matur.

Tomate dulce: rețetă

Tomate Se spală și se taie în bucăți. Dacă acestea sunt mici, pot fi utilizate întregi. Firește, cu cireșe și struguri au nevoie pentru a elimina cozile si nuiele. băncile prosterizizovat. Ceapa (suma poate fi corelată în funcție de preferințele gustative) se taie în inele. În borcan litru pregătit se toarnă o lingură de ulei vegetal. Acum sypem condimente: frunze de dafin 2-3, mazăre negru 5-6 și 3-4 lucruri parfumate, 10 - piper alb, 2-3 muguri de cuișoare, o linguriță de busuioc uscat. Acum, straturi de rosii dulci si ceapa stivuite. Inele de acest lucru aduce lacrimi de legume ar trebui să coroana în vârful piramidei noastre.

Sosul (1 kg de tomate)

Mai întâi cantitate mică Zaparov de apă clocotită, 15 g de gelatină. Se toarnă într-un litru de apă cratiță, se adaugă o lingură mare de sare și de două ori mai mult zahar (tomate un desert!) Și se pune oala pe aragaz. De îndată ce lichidul ajunge la fierbere, se toarna dizolvat gelatina. Se fierbe nu este necesar: pur și simplu, se amestecă și se stinge focul. Se toarnă sosul pe malurile. Din nou, am pus să le sterilizată în sfertul de o oră sau un pic mai mult. Apoi se adaugă oțet și cutii sigilate. Odată ce acestea ajung la temperatura camerei, a pus în frigider roșii de desert pentru a forma un jeleu.

O alta reteta

Încercați să facă pregătirea acasă în mod diferit. Rosiile se taie felii (prova, la fel ca în prima reteta, inele). Pe partea de jos a băncilor se toarnă numai ulei și a pus frunze de dafin, piper și piper. Toate celelalte condimente (încă stabilite pentru a adăuga o jumătate de linguriță de scorțișoară) sunt într-o muratura, în cazul în care zahărul este de a fi de trei ori mai mult decât sare. pentru turnarea lichidului să fiarbă cel puțin un sfert de ore. Apoi se răcește și tulpina. Numai apoi se toarnă marinata per litru 150 ml de otet. Umpleți-le roșii dulci. Băncile pus sterilizate și sigilate. După cum puteți vedea, este folosit gelatina în această rețetă.

O a treia metodă de tomate preforme

Roșiile se taie în jumătate. La cutiile de litri de fund stabilite de mărar inflorescență, doi catei de usturoi, frunze de dafin, cateva boabe de piper, tarhon crenguta de patrunjel proaspat. Se toarnă o lingura de ulei. Am pus jumatati de rosii. Dupa cum se poate vedea - fără ceapă! Se umple marinata lor preparată din apă, zahăr și sare (ultimele ingrediente în raportul 3: 1). Adăugarea unui desert lingura de tomate oțet și suflece banca. Posibil ca un experiment pentru a adăuga o crenguta de menta si scortisoara pe vârful unui cuțit. Pentru corectarea gustului marinata poate presara un pic de acid citric.