Cum de a găti tocană de vită cu legume, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Carne presata de vita cu legume place să gătesc multe gospodine, pentru că acest fel de mâncare este nici o formulare canonică clară. Nu vinete - dovlecei să nu puneți tomate - pasta de tomate, etc. În timpul iernii puteți găti tocană de vită cu cartofi și fasole, mazăre congelate, cum ar fi amestecuri preparate „mexican.“ Astăzi HozOboz vă spun în detaliu despre o rețetă luminoase, care poate fi utilizat în orice moment al anului, și să se pregătească - rapid și ușor.

alimente Evaluare
4 puncte

Istoricul tocană de vită

Cuvântul „tocană“ este derivat din limba franceză „iahnie“. care gustări desemnate inițial sunt servite înainte de masă. Tushilos o tocană de carne de vită de foarte mult timp la foc mic, uneori cu fasole, varză de Bruxelles, ciuperci. Evidențiați acest fel de mâncare a dat adăugat bere sau vin, și densitatea realizată folosind un miez de pâine.

În România, termenul a ajuns să însemne orice fel de mâncare cu origine străină, deși se poate presupune că așa ceva încă pregătit și avem. Într-o formă sau alta tocană de legume carne de vită din meniul diferitelor popoare, și este notat ca „Lecho“, „Ratatouille“, „ază“, „tocană“ și altele. În bucătărie de Est, de asemenea, iubesc ca tocană tocană în sos, dar, prin tradiție, este acolo este mult mai acută.

Cum de a găti carnea de vită tocană de acum regulile existente de masterat restaurant? Necesar în formulare trebuie să fie prezent de oaie, carne de vită, porc, vânat, păsări de curte într-o proporție în raport cu legume 1 la 1. în varianta de realizare, baza de proteine vegetarian este fasole sau fasole. Și dacă străinii place să folosească vinete, dovlecei, diferite tipuri de varză, praz, am fost în mod tradițional populare tocană de vită cu cartofi imuabile. Ei bine, cu HozObozom vom pregăti acest fel de mâncare, în continuare l îmbogățind cu legume proaspete.

Ingrediente pentru carne tocană

Rețetă pentru tocană de vită cu cartofi și legume ne cer despre această listă de produse:

Carne de vită (pulpă) - 0,5 kg;.
Tomate - 3 fructe foarte coapte de dimensiuni medii;
piper bulgar - 1 mare de legume;
Broccoli (poate fi congelat) - 300 c;.
Cartofi - 6 mari culturi rădăcină;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă dimensiune medie (poate fi roșu) - 1 buc;.
piper negru, sare, ierburi uscate provensale, foi de dafin - după gust;
Usturoi (1-2 capete);
ardei iute rosu (1-2 buc.) - la cerere;
De asemenea, avem nevoie de ulei pentru prăjit, aproximativ 100 de grame.

tocană de vită gătit

Rețetă pentru tocană de vită cu legume din HozOboza conține următorul preparat pași le:

Se taie în cuburi mici de carne de vită, ca pilaf. Trimite carnea pe ulei fierbinte într-o tigaie cu pereți gros adâncă (cazan) prăjește până jumătate;

Se taie carnea în bucăți montanti și se prăjește într-o tigaie

Ceapa se taie în subțire semi-inele, se adaugă la carne de vită;

Se taie în inele jumătate de ceapă, și, de asemenea, trimite-l la tigaie

În același timp, bucăți mici de morcovi tocate - a fost imediat întins pe o prăjire. Legume și carne aduc la o culoare ușor aurie, sare, se adaugă ierburi, condimente, piper negru, care au nevoie, de asemenea, ușor rumenit, subliniind gustul în ulei vegetal;

Se spală, coji de fructe și felie morcovii, apoi adăugați-l la carne și ceapă

Este mai mic ardeiul în cuburi, și trimite imediat la foc;

Cu ardei acționează precum și cu alte legume

Tomatele trebuie, de asemenea, să fie tăiate în bucăți mici și se adaugă la masa noastră;

În continuare, se taie marunt rosiile si se adauga la tocană, de asemenea

Broccoli inflorescența și să desființeze cu nava piper ascuțit în fierbător, fără a uita amestecul a fost agitat;

Cartofi tăiat în modul în care în mod obișnuit. Puneți feliile pe partea de sus de legume, se adaugă aproximativ 100 de grame. apă, frunze de dafin și capac de acoperire. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, la foc mic până când cartofii sunt fierte. În acest stadiu, pentru o aprovizionare sofisticate pot adăuga aproximativ 200 de grame. vin, care apoi va fi evaporată.

Adăugați cartofi noastre tocană de carne de vită, după care apa și se lasă să tocană

Acest fel de mancare este gata! sos va servi ca un suc natural, ulei și condimente, asigurați-vă că pentru a amesteca componentele înainte de hrănire.

Aici este o fotografie de tocană de vită cu cartofi, care a avut loc în nostru

Opțiuni pentru gătit tocană cu legume

După cum sa menționat deja, prepararea tocană de carne posibil cu orice legume, ciuperci. Cu toate acestea, există tehnici foarte diferite de gătit:

Carne presata de vita cu dovlecei poate fi pre-stingeți, și apoi trimite în oala în cuptor timp de 20-30 minute. Inainte de servire, se presara cu brânză rasă.
tocană din carne cu varză, mazăre, morcovi și carne pot fi gătite mod dietetic - bulioane de vita pre si preparare a legumelor, urmate de ele prin fierbere în apă într-o cratiță cu pasta de tomate aburit.
Reteta include adesea prune uscate, fără de care este de neconceput, de exemplu, Algeria exemplu de realizare miel. includere excelenta aici ar fi șofran, scorțișoară și piper roșu.
Tocană cu vinete se pot efectua legume feliate (tomate, cartofi) cercuri subtiri care sunt necesare pentru a prăji și apoi coaptă în cuptor. În acest caz, nu pierdeți ocazia de a introduce tocană de vită originală, a cărei fotografie este pur și simplu Fermecatoare, frumos și elegant, la fel ca în „Ratatouille“ de film.

Utilizarea de tocană de vită cu legume

Carne de vită sunt considerate unul dintre tipurile cele mai utile de carne, datorită conținutului ridicat de oligoelemente, cum ar fi fierul, care este util pentru nivelul scăzut de hemoglobină. De asemenea, acest produs este unic pentru valoarea sa nutritivă ridicată, capacitatea de a asimilat cu ușurință. Legume De asemenea, au adunat în special în sezonul, din grădina sa, bogată în aproape toate vitaminele și mineralele existente. Dacă evitați pre-prăjire și doar a pus un fel de mâncare, apoi să includă în dieta de zi cu zi, puteți aproape totul fără teamă.

concluzie

reteta tocană de vită cu fotografii care HozOboz furnizate în acest moment, impresionează prin gustul său suculent și aroma bogata. Acesta este un fel de mâncare care tolerează orice manifestare a imaginației tale în pregătirea ei - deci nu neglija un astfel de oportunitate să se simtă ca un Grand Chef în bucătărie.