Cum de a găti terci, sfaturi, sfaturi

principal # 149; Cereale si seminte # 149; Cum de a găti terci, sfaturi, sfaturi

Gătit terci are propriile sale specifice. Porridge fierte clare, vâscos, lichid și piure. cereale Consistenta depinde de raportul dintre granule și lichid. Atunci când terci de gătit nu ar trebui să fie un fier de fierbere. Se adaugă apă în timpul terci de gătit nu este recomandată. terci de viscere fierte, de obicei, pe lapte, și crocante - apă sau bulion.

În primul rând, crupei trebuie cernute pentru a îndepărta particulele fine și murdăria, și apoi se spală de la două până la patru ori. Mei terci înainte de opărire de gătit, și apoi se scurge deja bucătar - în acest caz, a pierdut un amar de cereale gust.

Când gătit terci din cereale, nu sunt spălate (grișul, „Hercules“, hrișcă zdrobit), se toarnă lichidul direct în oală, sare, se aduce la fierbere și apoi vsypte șroturi. Apa astfel, ar trebui să acopere crupa pentru cereale umflat uniform și uprela terci bine.

Uruială ar trebui să umple în apă clocotită cu sare.

terci de lapte ar trebui să adăugați sare mai puțin de terci, fierte în apă. Sarea în terci de lapte pus în fața crupa.

Unele cereale prost fierte moi în lapte. Prin urmare, atunci când gătiți terci de ovăz vâscoase, orz, orez, faina de mei a pus mai întâi în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie, apoi se toarnă laptele fierbinte și se fierbe un pic mai mult pana cand se inmoaie.

În cazul în care terci se ingroasa, se adaugă un buton de unt, se acoperă cu un ceaun pergament, apoi se acoperă și se pune în cuptor la foc mic. Dacă nu aveți timp, apoi, după îngroșată ceaunul terci înveliți mai întâi în hârtie, și apoi - într-o pătură caldă sau pernă. Ea va veni și se încălzește până la sosire.

Hai să facem cunoștință cu unele dintre recomandările care vor fi utile pentru tineri amante.

Nu este recomandat pentru a găti terci în enamelware, după cum se va arde, iar smalțul poate sparge și se încadrează în produsele alimentare.
Hrișcă anterior imersat sau într-o tigaie uscată cuptor rece, și apoi - spălate. Orez, mei, orz, orz și ovăz crupele mai întâi spălate cu apă caldă (30-50 C), iar ultima dată - de la cald (60-70 C).
terci friabilă este mai bine pentru a găti în caserola. Pentru un astfel de volum de lichid de cereale de două ori volumul de cereale. Pentru terci sfărâmicios nu este ars, uprevaya, așezați cazanul într-un bol cu apă și se pune în cuptor. În cazul în care terci este încă ars, pune-l imediat într-un alt castron.

Cum de a găti terci de orez

Orezul este alb și sfărâmicios, în cazul în care somnul său în apă clocotită cu sare, adăugând câteva picături de suc de lamaie si se acopera tigaia cu un capac.
Orezul nu se va lipi la partea de jos de feluri de mâncare și bucătar-l pentru un cuplu.
Congee pot fi folosite pentru prepararea băuturilor răcoritoare, adăugând un suc de fructe sau gem.
În cazul în care grăsimea tigaia cu ulei sau a pus o bucată de unt în orez, acesta nu se va lipi de peretii.
Laptele terci de orez gătit în timp ce nu se poate adăuga zahăr, de la acest orez este lipicios și va dura mai mult pentru a găti.
terci de orez pentru garnitura va avea un gust mai bun dacă îl gatiti pe un bulion de carne.

Cum de a găti terci de orz

Pentru orz friabil de cereale nu a dobândit o nuanță albăstruie după scurgere de apă clocotită, se umple din nou târtiță sărată apă caldă, se adaugă untul și se fierbe timp de 15-20 de minute pana se ingroasa, apoi se pune bine să fie înăbușită.

cereale orz este gătit mai repede în cazul în care pre-impregnare rump 2-3 ore în apă rece.

Cum de a găti grișul

Pentru prepararea grișul de cereale lichide umplute în apă sau lapte de fierbere într-un curent subțire, amestecând bine pentru a evita formarea de noduli formate.

grișul alimentare sunt luxuriante, dacă macerat timp de 30 minute în apă sau lapte.