Cum de a găti terci mei

Millet - una dintre cele mai utile cereale, terci de mei a fost mult timp considerat un produs, oferind putere și sănătate. Acesta poate fi preparat în apă și lapte, dulce și sărat, sfărâmicios și „neclară“, fructe, dovleac, șuncă - rețete, astfel încât toată lumea poate alege pentru ei înșiși gustul.

Millet fiert terci și apă, și lapte sau pregătirea sa pentru a lua lapte și apă în cantități egale. Gatiti mei nu este dificil. Pentru a începe, decide ce vrei să gătească terci - gros, în vrac, sau doriți să fie vâscos, sau supa groasa? Pe baza acestui calcul se va face cereale și lichide. Dacă aveți nevoie de o mizerie sfărâmicioasă, raportul de cereale - lichid va fi de 1: 1,5, adică uruială de sticlă au nevoie de o jumătate de cană de apă. Pentru boabe de cereale vâscoase iau pe sticla 2 - 2.5 cani de lichid. Pentru terciul ( „terciul“) pe un pahar boabe nevoie de 3 - 3.5 cani de lichid.

Înainte de uruială de gătit trebuie să fie bine clătite. Meiul - crup este foarte contaminată, trebuie spălate în mai multe ape, până când, până când apa curge limpede. Împreună cu apa se duce nu numai murdărie, ci și gunoi, care este prea mult în șrotul mei. Ultima dată când trebuie să se spele mei în apă caldă - este un pic aburit.

Există două moduri de a gătit terci mei. Puteți turna loturile de cereale de apă clocotită și se fierbe până se înmoaie. mei Apoi apa este drenată adăugat cu atenție la lapte fierbinte sau apă clocotită, sare, unt și foc mic sub terci capac este adus la pregătire. Sau se toarnă imediat lichidul cât de mult este necesar. În acest caz, apa sau lapte, se adaugă sare, ulei, este adus la fierbere și se fierbe cu agitare constantă până grosime. După aceea mizeria este lăsat timp de o oră la foc mic pentru a face la abur. Feluri de mâncare pentru gătit terci mei ar trebui să fie ales cu un fund gros.

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru terci mei

Un pahar de grâu
Un pahar de lapte
lingura de zahar
Sare dupa gust
unt 50 grame

Millet se clătește de mai multe ori sub jet de apă. Ultima apă trebuie să fie curată. Pe aragaz pentru a pune două vase. Turnării aproximativ un litru de apă la altul (din fund gros sau kazanchik) și pus toarnă zahăr din lapte și sare.

Odată ce apa a început să fiarbă într-o cratiță, se adaugă mei spălate și bucătăreasa, amestecând constant la foc mediu. Când extractul concentrat fiert moale start, apa foarte atent drenate și clătite cu mei apă caldă. Deci, toată amărăciunea este plecat.

Spălat a și grâu polurazvarennoe adormi în lapte de fierbere, se acoperă și profita din plin de un foc mic. Din când în când trebuie să deschideți ușor capacul atunci când laptele este aproape absorbit, răspândit pe bucăți de top mici de unt, se acoperă și se ține pe foc încă timp de aproximativ 10 minute, apoi se scoate din căldură, înveliți tava într-un prosop gros și se lasă timp de o jumătate de oră. Cereala poate fi adăugat astfel stafide, caise uscate, orice uscate (cu excepția prune).
Poftă bună!