Cum de a găti terci de reguli, secrete și sfaturi

Porridge - un fel de mâncare tradițională, fără de care viața de zi cu zi - în nici un fel. Aceasta este „a doua pâine“ fiecare familie. Acest fel de mancare, care este pregătit să și micul dejun, precum și pentru prânz și cină.

Încă din cele mai vechi timpuri, terci de ovăz este de mare importanță în cheloveka.Kogda dieta la un moment dat a fost îndeplinită și însoțit de nou-născut mort. În multe țări, se mai păstrează tradiția sărbătorilor legate de nașterea și botezul copilului, precum și funeralii, aduce la terci de masă.

Porridge este foarte bun pentru sănătatea umană, astfel încât acestea formează baza de alimente pentru copii de până la 3 ani.

Dar cum de a găti terci, astfel încât era atractiv în aparență, sănătoase și gustoase în același timp?

Știați că prin metoda de preparare de terci de cereale sunt împărțite în mai multe tipuri:
- friabil (mei, orez, orz, hrișcă);
- vâscos (terci lactate);
- lichid (grișul, fulgi de ovăz, etc)?

Dar regulile și secretele de sfaturi de gătit terci sfărâmicios:

1. Înainte de a găti terci, cereale trebuie să cearnă, sorteze și se spală bine. Elimină apa din amidon de cereale, grăsime, praf, care apare pe suprafața în timpul depozitării.

2. O caracteristică a acestor cereale au ceea cereale ele trebuie sa fie bine fierte (umflate) și ar trebui să fie ușor separate unul de altul. Prin urmare, terci sfărâmicios fierte într-o cantitate mică de lichid, astfel încât să absoarbă pe deplin boabe (cu excepția celor de aici - orez).

3. Pentru a nu arde terci de ovăz, este necesar să se pregătească într-un vas cu fund gros.

4. Pentru a prepara cereale sub formă de pudră, uruială trebuie să completeze în apă sărată de fierbere (cu excepția celor de aici - hrișcă) și se fierbe la foc mic până când sunt gata. Apoi se toarnă într-o strecurătoare și se spală cu apă caldă. schimbare Porridge în oală și se umple cu ulei sau grăsime orice gust.

Reguli, sfaturi și secrete de preparare a cerealelor vâscoase:

1. terci vascoasa mai ales preparate pe lapte, deși pot exista pe apă.

2. O trăsătură distinctivă a acestor cereale este faptul că acestea nu se încadrează în afară și nu se răspândesc și dețin un diapozitiv pe placa.

3. Astfel de cereale cum ar fi orzul, grâul și orezul, fiert moale și umfla slab în lapte, astfel încât acestea sunt recomandate pentru primul fierbe timp de câteva minute în apă, apoi se scurge apa si se toarna laptele fierbinte.

4. Se servește terci ulei vâscos poate, gem sau miere.

Reguli, sfaturi și secrete de a face terci lichid:

1. lichid poate fi fiert terciul ca lapte și apă, precum și lapte diluat cu apă într-un raport de 2: 3.

2. Aceste cereale sunt preparate precum și vâscoase, dar a adăugat mai mult lichid.

3. De asemenea, ei pot adăuga unt, miere și gem la gust.

Cum de a găti hrisca?

- o portie de cereale trebuie să ia două porții de apă;
- pan capac închis ermetic;
- înainte de a fierbe apa, focul trebuie să fie puternic, continuă să moderată, iar la sfârșitul anului - slab;
- Dacă arunci un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu, terci devine o culoare frumoasă și miros;
- în timpul apa de gătit trebuie să fiarbă departe complet;
- după ce te duci la culcare crupa și a pus terci pe foc, nu se poate amesteca și deschide capacul, așa cum preparată, invaluitoare, feribot, care nu poate fi eliberată;
- bucătar terci de hrisca nevoie de 15 minute;
- după îndepărtarea de foc de care are nevoie să fie închis să dețină încă 5-10 minute.

Cum de a găti terci?

- terciul gustoase obținute în cazul în care se fierbe în lapte cu respectarea următoarelor proporții: 300 ml boabe pe litru de lapte;
- somn crupă este necesar, aduce laptele la fiert;
- terci necesar, tot timpul, agitarea, timp de 2-3 minute, apoi se închide recipientul cu un capac etanș și se lasă să stea timp de 15 minute de gătit;

Cum de a găti terci?

- Fulgii de ovaz este obținut în cazul în care ea gustos preparat pentru reteta: lapte 1 cana, 1 cana de apa, ¾ ceasca fulgi de ovăz, 1 lingura. lingura de miere, 2 linguri. linguri de unt, un vârf de cuțit de sare, orice fructe de padure.

Pentru a prepara terci ar trebui să fie turnat într-o tigaie cu lapte și apă. Se fierbe, se adaugă sare, miere și se toarnă cereale. Se fierbe timp de 10 minute. Inainte de servire, se adauga fructe de padure.

Cum de a găti terci de orz?

- înainte de a uruială de gătit trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 10-12 ore: 1 pahar arpacaș se toarnă un litru de apă;
- foarte gustoase obținute atunci când gătiți terci cu lapte. Pentru a face acest lucru, trebuie să completați cereale înmuiate în lapte fierbinte și se fierbe timp de câteva minute, la foc mare, fără capac. Apoi, a pus într-o baie de apă și se fierbe până la făcut. De asemenea, trebuie să se lasa sa stea timp de 10-15 minute, sub capacul închis.

Cum de a găti terci de orz?

- uruială de orz se destrame în aproximativ 40-45 de minute, dar crește în volum undeva de 5 ori;
- Raportul ar trebui să fie de 2: 1 - 2 căni de apă la 1 cană de cereale;
- înainte de a găti uruială nevoie de o spălare bună;
- se fierbe la foc mediu necesar pentru a finaliza apă clocotită, apoi se scoate de la căldură și se lasa sa stea timp de 15 minute.

Cum de a găti terci mei?

- crupe se spală;
- înainte de a găti spălată cu atenție cu apă fierbinte abur bit;
- În cazul în care terci de lapte fiert, prima cereale trebuie să fiarbă apa turnând apă un pic mai mult decât cerealele. Se fierbe până jumătate, apa trebuie golit și se toarnă cereale cu lapte cald. Se fierbe până la evaporarea completă a laptelui.

Cum de a găti terci de orez?

- crupe se spală;
- o portie de orez umplut cu două porții de apă;
- orezul este fiert la foc mic pana umflarea, în funcție de soi, 15-25 minute.

Cum de a găti terci de porumb?

- terci de porumb se dovedește delicios pentru reteta: 300 g de lapte de fierbere, se adaugă sare și zahăr după gust și acoperă 4 linguri. lingură cu vârful de cereale. Să pokipit 5 minute la foc mic, se amestecă în mod constant. Apoi închideți capacul, și după 15 minute - terci de porumb este gata.

Mult noroc pentru tine, „kashevareniya“ și poftă bună!