Cum de a găti supa de legume

O gazda buna, nici măcar un vegetarian, ar trebui să poată găti o supă de legume. pregătit în mod corespunzător, acest bulion este util și gustos.

Astfel, cel mai rapid și mai simplu mod de a găti o supă de legume. Ia orice set de legume, a pus într-o oală mare, se adaugă apă, sare, piper, si gatiti pentru un timp. Apoi, va insista. Supa este gata.

Și acum vom trata mai serios. Și ia în considerare un pas-cu-pas

1. Utilizați o oală mare.

2. pune într-o cratiță, orice legume. În cazul în care acestea sunt plasate ca un întreg, nu există nici un motiv să le taie. Cel mai adesea, nici măcar nu trebuie să le curățați ca coaja multora dintre ei este plin de arome și vitamine.

3. Ia cativa catei de usturoi, strivindu-le partea plată a unui cutit si amestecati în tigaie cu legume.

4. Adăugați sare. Piper și orice ierburi uscate pe care le plac.

5. Se toarnă în litri patru și jumătate de apă.

6. Se încălzește conținutul tigaie la fiert, se reduce focul și se fierbe timp de o oră, amestecând din când în când.

7. Scoateți tava de pe foc si se lasa bulionul se răcească ușor.

8. Se curăță amestecul printr-o sită sau strecurătoare frecventă. Totul. Sa făcut.

Cantitatea rezultată de bulion este suficient pentru două vase de supă. Dar pot fi înghețate în porții mici, și apoi folosiți bulion pentru sosuri și așa mai departe.

Ce fel de legume pentru a alege pentru a face supa de legume

Orice, dar este recomandabil să se ia întotdeauna supa de ceapa. țelină, morcovi. Ei bine, daca adaugam ciupercile. Și restul de alegerea ta.

Ceapa - orice fel de discuție cu solzi. În cazul în care becuri uite murdare, îndepărtați numai acoperirea strat superior, ștergeți solzi bulboase sau un prosop de hârtie umedă. Se taie ceapa în jumătate sau în sferturi.

Țelină. Petiol ia cu frunze verzi. Sami tulpini tăiate, astfel încât să se potrivească în tigaie.

Morcovi - nu este nevoie să-l curățați. Doar răzuiți cuțitul, clătiți. Și a pus într-o cratiță.

Ciuperci - o modalitate foarte bună de a îmbunătăți gustul de supa de legume.

Prazul trebuie să fie tăiat în bucăți și se clătește bine, există o mulțime de teren.

Napi ar trebui să fie tăiate în bucăți mari.

Tot restul legumelor, pregătește-te să-ți placă. Pentru a îmbunătăți gustul și aroma pune bulionul de plante condimentare uscate.

Cum altfel se poate folosi supa de legume, în plus față de supa?

Bulion poate fi adăugat în prepararea unui sos alb convențional. Gătitul de orez în bulion în loc de apă. Adăugați supa în piure de cartofi în loc de lapte fierbinte. Înghețați bulionul în cuburi și utilizate în prepararea sousov.I fără carne încercați să utilizați supa de legume gata făcute în rețete preferate în loc de apă sau lapte.

Acesta este modul de a găti bulionul sfatuieste vegetarieni carte de bucate americane. Un Gipfel tacamuri german va ajuta să vă pregătiți nu numai util, dar, de asemenea, supe, foarte gustoase. vase de calitate vor satisface cele mai mari așteptări dumneavoastră.

• Adolf