Cum de a găti supă de crap

Ca un nativ de Don, eu pot să spun cu responsabilitate că crapul nu este foarte potrivit pentru supă. Și va confirma orice nativ din regiunea Rostov. Dar dacă încă rezolvată pe un fel de mancare, nu trebuie să se aplice pentru a folosi reteta supa de sudură triplă. Apoi, carnea de crap poate merge. Rețetă în sine este destul de simplu, am scris odată într-unul dintre răspunsurile sale. Desigur, acum există riscul de a rula într-un răspuns care nu este unică, dar încă retseptik l scrie din nou. În primul rând, în container, și cel mai bine este dacă este smalț găleată și ureche va fi pregătit pe rug, și așa mai departe în primul rând aveți nevoie pentru a pune două sau trei becuri întregi învelite în tifon și pește coș de gunoi. De obicei, acest biban, biban mici, Ruff. Desigur Brushed. Și de gătit undeva într-o jumătate de oră. Apoi tifonul este scos din pește, peștele este aruncat afară, se spală cu tifon. Apoi, în același tifon înfășurat pește alb - plătică, crap, biban de mare. Se fierbe până când peștele gătit. Apoi, el se duce la, pește pus pe un fel de mancare, care este servit la masa cu supa. Abia acum trebuie să pună în ureche pește principal, de obicei, cap de sturioni, aripioarele, coada. Uneori, lipsa osktriny, cegă sau beluzhatiny ia somyatinu. Dar cred că pot pune crapul și se taie în fripturi mari și la fel de bine în tifon. Se fierbe până când peștele gătit, de asemenea. Sozhno swap pe a doua fila de la crap, iar al treilea a găsit capul de sturion sau somn. Apoi, totul este, de asemenea, extras în ureche prinde un pumn de mei, morcovi felii, un pic de marar si patrunjel, sare - piper, o sută de grame de vodca, fierte timp de cinci minute, apoi scoase din golovoshka foc, obstukivetsya de cenușă și mișcare rapidă ascuțite se stinge în ureche și imediat ejectat. Toate -uha gata. Se toarnă în boluri, servite pe masă, lângă pune carnea de pește a doua filă. Ar trebui să fie împreună - și supă de pește. Este recomandabil să fie sigur de o sută cincizeci de calitate vodca rece în trei trepte de cincizeci. Deoarece urechea va foarte bogăție și grăsime. Vodka doar ajuta la digestie, promovarea defalcarea de grăsime. Iar efectul imbatator al acestor 150 nu gram chiar vizibile, dacă nu șurub o farfurie plină de supă. Și dacă urechea va, apoi a doua zi se va transforma într-o mare aspic de pește - pentru a-lea toate aceste grăsimi și bogăția ca, de exemplu, hash.

Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine

Ureche de crap se dovedește foarte gustoase si aromate. Personal, am face acest lucru:

spălare Carp, coaja, taie capul, scoateți măruntaiele și aripioarele.
Fac zazharku de ceapă și morcov.
Am pus o oală de apă pe foc. Dupa apa fierbe, arunca cartofi cuburi și după 5 minute de crap, frunze de dafin, piper. 7 minute până când fierte adăuga zazharku și multă verdeață.

supa delicioasa este gata, poftă bună!

Supa de crap preparat după cum urmează:

un crap lira
trei cartofi
cap de ceapa
piper un clopot
două roșii
țelină tulpină
Două lingura de ulei vegetal
piper alb
sare

Clean eviscerare și crap, se spală și pus într-o apă rece, pune tava în foc. După momentul în care apa fierbe, diminuează focul la cel mai mic și se fierbe până la pește gătite. Apoi vom scoate crapul și separa carnea de oase.

În continuare, pregătiți legumele pentru supa. roșii Oshkurivaem și se taie în felii. Semicercuri taie ceapa, cartofi paprika poloskami- subțire, kubikami- decojite și tulpină de țelină arbitrară.

Se incalzeste o tigaie în ulei vegetal și se prăjește ușor ceapa. Apoi se adaugă legumele rămase în tigaie și, amestecand frecvent, se prăjește toate împreună un cuplu minut.Kastryulyu bulion pus din nou pe foc, se aduce la fierbere și se adaugă cartofii. Gatiti la foc mic până când cartofii dedurizată, apoi vom trece de la tigaie în supă legume fierte. Și câteva minute la foc mic pana cand gatiti supa de gătit.

Supa terminat am loc piesele de crap, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.