Cum de a găti supă cu sfecla, asa ca a fost rosu - un pas cu pas reteta cu fotografii și video

Borsul - aceasta este una dintre feluri de mâncare preferate în toate țările și populației învecinate României. Rețete gătesc foarte mult, se estimează că fiecare familie are secretele sale, care fac primul fel de mâncare unică. Cu toate acestea, pentru supa este delicios, hrănitoare, și roșu, trebuie să urmeze anumite reguli atunci când gătiți. Să vedem ce sunt ingredientele necesare pentru a prepara toate alimentele preferate, cum să faci o umplere, gustoase și care dezvăluie secretele de gătit casnică diferite regiuni.

SFATURI UTILE

Deși există multe varietăți de borș roșu cu sfeclă, rămân reguli de bază inviolabile ale pregătirii sale. În primul rând trebuie să se spele, coji de fructe și taie toate legumele. Sfecla este procesată separat, deoarece acesta este ingredientul principal al primelor feluri de mâncare. Formarea ei are loc în mai multe moduri diferite:

1. Gatiti în piele.
2. Se coace în cuptor.
3. Crush și pune o tigaie.

Pentru a păstra culoarea de sfecla, se adaugă un pic de pregătire, miercuri, acid citric, suc sau oțet. În ceea ce privește supa, acesta poate fi gătite din carne de porc, de miel, de vițel, de vită sau de porc oase, carne de pasăre sau de orice ciuperci. Pentru o supa delicioasa borș are nevoie de grăsime, și că el a devenit astfel, gatiti carnea după fierbere este necesară nu mai puțin de 2,5 ore, la foc mic.

Numai după gătit supă de bulion adauga cartofii decojiți și feliați, după 15 minute - varza tocata, apoi - sfecla, apoi altul și zazharki de legume. Aceasta este o prezentare de bază de gătit borș roșu cu sfeclă de zahăr, dar fiecare rețetă are nuanțe și consistență proprie, ceea ce este necesar pentru a lipi.

Pas cu pas rețete borș roșu cu sfecla

Până în prezent, românul găsi pe cineva care poate și îi place să gătească, dar nu știu cum să gătească borș roșu cu sfeclă, este imposibil. Un alt lucru este faptul că o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia, dar este preparat în mod diferit fiecare regiune. De exemplu, în partea de sud cum ar fi supa cu pește, în orașele nordice din România - cu ciuperci, belarușii sunt preparate fără varza cu carne afumată, ucraineni - cu fasole și gogoși. Ne propunem să ia în considerare cele mai delicioase rețete pentru borș de sfeclă.

Reteta clasica de carne de vită și varză proaspătă

Pentru a pregăti un borș roșu consistent, savuroase pe reteta clasica, aveți nevoie pentru a lucra din greu, pentru ca aceste alimente nu este ușor. Dar un minim de 2 zile, întreaga familie va fi hrănit, iar a doua zi vasul va fi chiar mai bogată și mai gustoase. Principalul lucru să urmeze cu strictețe rețeta, și apoi veți obține un rezultat care este de așteptat. ingrediente:

• 800 g de carne de vită;
• 5 buc. cartofi;
• 0, 5 kg de varză;
• Două sfeclă de zahăr;
• doi morcovi;
• două becuri de;
• două prongs usturoi;
• un singur element. l. pasta de tomate;
• o oră. l. oțet;
• Două art. l. ulei vegetal;
• sare, ierburi și condimente.

1. Se spală carnea de vită, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, se acoperă cu apă, se fierbe timp după fierbere 1,5-2 ore.
2. Peel sfecla, se taie în fâșii subțiri, se adaugă oțet pentru a păstra culoarea, se prăjește în ulei vegetal timp de 5-7 minute.
3. Cartofi, morcovi si ceapa se taie în cuburi, se taie în felii subțiri varza.
4. Ceapă și morcovi prăji separat cu pasta de tomate, sare și condimente.
5. Încărcați o supă de cartofi, sare, după 5 minute, varză de încărcare.
6. După 10 minute, se adaugă fierberea sfeclei prăjit, iar după alte 10 - zazharku.
7. Usturoiul este trecut prin presă, se adaugă la sfârșitul câteva minute înainte de a opri focul. La dorința tuturor ingredientelor se scoate din vas de căldură, se presara supa cu ierburi tocate, lasa infuzat timp de o jumătate de oră, apoi se serveste.

Supa cu varză și sfecla murate și morcovi

Prezența unei acră borș roșu crește cantitatea de nutrienți, deoarece conține vitaminele C, K, B, minerale: sodiu, siliciu, sulf, zinc, fosfor și cupru, precum și util pentru organismul uman, acidul lactic. Prin urmare, primul fel de mâncare cu varză acră - este nu numai foarte gustoase, dar, de asemenea, util fel de mâncare, dar va trebui să se joace. sfecla murate în sos dulce și acru pot fi cumpărate gata făcute sau marinati-te. ingrediente:

• 2,5 litri de bulion de pui sau orice alta;
• 200 g de varză acră;
• Două sfecla murate;
• un morcov;
• doi cartofi;
• o ceapa;
• două roșii;
• doi catei de usturoi;
• un singur element. l. zahăr;
• sare, frunze de dafin, condimente, podsoln. ulei.

1. Într-un bulion de fierbere cu cartofi put de pui, decojite și tăiate în cuburi.
2. Ceapa se taie în cuburi, de asemenea, și morcovi ar trebui să fie grătar, apoi legume sote în ulei de floarea-soarelui, timp de 5 minute.
3. legume prăjite adaugă la tigaie cu supa.
4. sfecla murate taie în cuburi mici și apoi imersie în bulion.
5. În varza se toarnă zahăr, apoi se fierbe timp de 5-7 minute, la foc mic.
6. Atunci când cartofii sunt gata, pune în supă de varză, piure de rosii, usturoi tocat, condimente, frunze de dafin, sare.
7. Fierbeti la foc mic, acoperit 7 minute, opriți de căldură, se lasă să stea timp de 15-20 de minute.

supa de sfeclă Delicios fără varza

Supa de varza rosie cu nici un apel de sfeclă roșie. El este gustos și cald și rece, atât de iubit de toate popoarele slave, fără excepție. Compoziția acestui fel de mâncare constă într-o varietate de produse, dar sfeclă de zahăr rămâne neschimbat. Ne vom uita la rețeta de sfeclă roșie delicioase pe coaste de porc. ingrediente:

• 800 g coaste de porc;
• o sfeclă de mare;
• un morcov;
• o ceapa;
• doi cartofi;
• Două art. l. tomate. paste;
• o oră. l. uscate țelină rădăcină;
• 5 buc. mazăre ienibahar;
• două frunze de dafin;
• un singur element. l. oțet
• Doi dinte. usturoi;
• sare, piper, verdeață tocat.

1. Se spală și se taie în bucăți mici de coaste de porc, pune recipientul pregătit, se toarnă apă.
2. Adăugați ceapa decojite, rădăcină de țelină, ienibahar, dafin. foaie, pune pe aragaz pentru a fierbe supa.
3. Sfecla purificate, grătarul stinge într-o tigaie cu apă și oțet aproximativ 20 min.
4. Cartofi și morcovi curățate, tăiate în cuburi, pus într-o supă.
5. Sfecla de pregătire, de asemenea, trimite într-o cratiță.
6. Se adaugă sare supa, condimente, usturoi tocat.
7. Se fierbe sfecla rosie cu toate produsele timp de 5 minute, apoi opriți de căldură și se adaugă verdeața tocată mărunt.

sfeclă roșie la rece

borș roșu mânca și rece, este deosebit de important în zilele fierbinți de vară. Supa de Sfecla - mâncăruri tradiționale rusești, care a fost inițial pregătit fără carne, dar cu timpul, o serie de retete pentru supe reci pentru supa de carne. Considerăm reteta clasica pentru o supă de sfeclă roșie borș rece și cvas pâine. ingrediente:

• sfeclă de trei rădăcină;
• doi morcovi;
• Doi castraveți proaspeți;
• 2 oua fierte;
• kvass 2/3 litru;
• 2,3 litri de bulion de sfeclă;
• . 1 linguriță de zahăr;
• 1 lingura. lingura de otet de mere sau;
• 100 g de cremă;
• sare, acid citric - după gust;
• tocat ierburi proaspete.

1. Se spală, se fierbe sfecla si morcovi, se taie în fâșii.
2. Se taie castraveți julienne.
3. Se toarnă legume Cvas, se amestecă cu supa de sfeclă roșie.
4. Se adaugă acid citric, oțet, sare, zahăr, plante aromatice.
5. Inainte de servire, nu uitați să ouă tocat sfeclă roșie și smântână.

supa de legume fara carne cu ciuperci si fasole verde

Vegetarienii și postul supa de legume perfectă și bulion înlocui cu succes ciuperci. Fasolea sunt de obicei plasate într-un vas de conserve, dar vom adăuga leguminoaselor mai utile, care sunt vândute în supermarket-uri în formă congelată. ingrediente:

• 200 g de orice ciuperci proaspete;
• 150 g de fasole verde;
• 150 g de varză;
• O sfeclă de zahăr;
• o ceapa;
• un morcov;
• doi cartofi;
• Două art. l. pasta de tomate;
• Două art. l. ulei pentru prăjit orice;
• ierburi, sare, condimente.

1. În ciupercile de apă ușor sărată felii arbitrar se fierbe (20 min).
2. Se adauga cartofii feliați într-un bulion de ciuperci, iar dupa fierbere varza tocata.
3. Brute de sfecla curate, se stropeste cu otet, se taie în fâșii și se prăjește în ulei, apoi se adauga supa.
4. Ceapa, morcov, curat, cotlet, se prăjește într-o tigaie, se adaugă roșiile. pastă, sare, condimente.
5. Conectează-te cu zazharku bulion, se aduce la fierbere, opriți căldura, se adaugă ierburi, să infuzat pentru borș.

supa delicioasa cu măcriș și pastă de tomate, fără oțet

Supa cu măcriș este considerat a fi un fel de mâncare de vară, dar în timpul iernii, va fi, de asemenea, relevant daca un măcriș proaspete replace conservate. Aceasta supa de sfecla rosie nu are nevoie de mult efort pentru a pregăti, și asigurați-vă că vă bucura de ea. ingrediente:

• o lira de pui;
• 4 cartofi;
• O sfeclă de zahăr;
• un morcov;
• o ceapa;
• beam măcriș;
• Două art. l. tomate. paste;
• ierburi, sare, condimente.

1. Se spală carnea de pui, împărțiți în bucăți, a pus tocană.
2. Sfecla curat, tăiate, trimite bucătarul in supa de pui.
3. Morcovii pe un grătar răzătoare, se taie ceapa și cartofi cuburi.
4. Trimite în bulion de cartofi.
5. Ceapă și morcovi prăjește în sol. ulei, se adaugă roșiile. paste. sare, condimente.
6. Fin tocat măcriș, se adauga supa cu zazharki se fierbe timp de 10 minute, apoi se va opri.
7. Se serveste cu smantana si ierburi.

O reteta simpla cu supă de pui cu sos de roșii în multivarka

Mult mai repede pentru a găti roșu borș ajutor multivarka. Această unitate - o salvare adevărată pentru oamenii muncii, care nu sunt în măsură să dedice o mulțime de timp de gătit. Luați în considerare cea mai simpla reteta pentru Multivarki, dar nu mai puțin gustoase decât pe aragaz. ingrediente:

• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• 400 grame de varză proaspătă;
• 150 de grame de cartofi;
• 100 grame de ceapă;
• 300 grame de sfeclă;
• 100 grame de morcovi;
• Trei dinte. usturoi;
• Articolul trei. l. ulei;
• Articolul trei. l. pasta de tomate;
• sare, dafin. frunze, condimente.

1. Se toaca marunt ceapa, se prajeste intr-un bol cu ​​Multivarki modul de „coacere“.
2. Morcovii grătar și se adaugă la ceapa timp de 10 minute.
3. După pus pasta de tomate timp de 5 minute.
4. Sfecla curate, tăiate în mod arbitrar, se adaugă un vârf de cuțit de acid citric, trimite legumele, se lasă să fiarbă timp de 15 minute.
5. Carnea de vită și cartofii se taie în cuburi mici, se taie varza.
6. Într-un castron, se adaugă restul ingredientelor Multivarki, sare, condimente, se umplu cu apă până la maxim, selectați modul de „supă“ și setați ora.
7. După semnalul de închidere, adăugați antena de usturoi zdrobit și ierburi.

Cum să pregătească un condiment pentru borș pentru tomate de iarnă

Barshchou sos de iarnă este întotdeauna util, astfel încât gospodinele economi-l gatiti pentru o utilizare viitoare. Dacă există un congelator mare, ceva legume poate și congela, dar nu toate, există o astfel de lux, astfel încât pansamentul este stocată în bănci, fără sterilizare. ingrediente:

• 2 kg de tomate;
• 1 kg repch. ceapă;
• 1 kg de morcovi;
• 10 buc. ardei gras;
• o jumătate de kilogram de pătrunjel;
• o livră de fenicul;
• 1 pachet de sare neiodată.

1. freca morcovi pe o răzătoare.
2. Ardei, roșii, tocate.
3. Maruntiti ierburi și ceapă.
4. Se toarnă legume sare, răspândite pe un borcan de sticlă păstrează timp de câteva luni, într-un loc răcoros.