Cum de a găti sturionilor sturioni întregi în cuptor

Înainte de a găti întreaga sturionilor, acesta trebuie să fie pregătită cu atenție. Mai întâi trebuie să curățați peștele pe cântar, aveți nevoie de opărită cu apă fierbinte de câteva ori la acest sturionilor. Apoi, aveți nevoie pentru a rupe burta si intestin, trage vizigu, care este situat pe o coardă nisetrului, scoateți branhiile, clătiți pește foarte bine. Apoi, aveți nevoie pentru a freca sturionilor cu sare si ierburi, da un bun macerat. Sturgeon trebuie să chestii. Pentru umplutura trebuie să taie inele de ceapa, morcovi grătar, legume se prajesc pe ulei de floarea soarelui rafinat, pentru a umple sturionilor lor. Pentru pești nu este ars, este necesar să se coace la „pat“ de legume. Cartofi și morcovi taie în cercuri, a pus pe o foaie de copt cu legume, se toarnă un pic de ulei vegetal, a pus nisetrul Moale, se toarna cu smantana. Cap și sturion notochord este cel mai bine pentru a acoperi folie, astfel încât acestea să nu fie arse. Se coc la o sută optzeci de grade, aproximativ patruzeci de minute.

Prepararea sturionul în șampanie în pivniță. Preparat așa cum este descris mai sus, sturion trebuie sa murarea preparate dintr-un amestec de suc de lămâie, ulei vegetal rafinat, condimente și sare. Lăsați Sturionul douăzeci de minute să se înmoaie. Lemon tăiat în felii, ceapa se taie în inele. Apoi, aveți nevoie pentru a umple marar si patrunjel sturionilor, pune felii de lamaie si ceapa. Vystelit folie de copt, pune feliile de lamaie si ceapa pe partea de sus a pune nisetrul, se toarna sampanie, loc în preîncălzit la o sută optzeci cuptor grade. Din când în când aveți nevoie pentru a deschide cuptorul, și sturioni de apă șampanie, apoi pește obține suculent și gustos. Se coace timp de aproximativ patruzeci de minute, nu mai mult, în caz contrar pește poate deveni rigid. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie pentru a face un sos. Se toarnă în tigaie și șampanie cremă, se aduce la fierbere, se toarnă un amidon flux subțire, diluat cu apă, amestecând continuu, imediat ce îngroșat, îndepărtează de la căldură.

Multe feluri de mâncare de pește pot fi gătite în gaura, dar un sturion cu ciuperci si nuci, preparate în acest fel, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Sturgeon au nevoie pentru a elimina scale, intestin, vizigu îndepărtate, clătite bine cu apă, freca sare și condimente. Nucile trebuie să curețe, se macină într-o mașină de tocat carne. Ciuperci (Champignons sau albe). Trebuie să taie plăci, prăjește-le cu ceapa in unt, se adauga nuci. Apoi, trebuie să luați pește sau supa de legume, se toarna in masa de ciuperci de nuc, se amestecă, se adaugă verdeață umplutura nu ar trebui să fie în stare lichidă, chestii sturionul burta. Apoi peștele pus în manșonul, a pus să-l inelele de ceapă și se toarnă crema pe partea de sus, manșonul cravată strâns firul. Așezați sturionul în orificiul de pe o foaie de copt și se coace la o sută optzeci de grade timp de o jumătate de oră, apoi manșonul trebuie să fie tăiate, dopech încă zece minute. Inainte de servire, fel de mâncare de sturioni poate decora frumos cu legume proaspete și plante aromatice.