Cum de a găti sturioni coapte în folie în întregul cuptor

Astăzi, sturioni, coaptă în cuptor - aceasta este o delicatesă adevărată masă festivă, care oferă un aspect elegant și bogat. Există o mulțime de tehnici culinare și metode de preparare a acestui pește delicios și rare, precum și orice parte este potrivit pentru prepararea unei capodopere culinare. Cu toate acestea, nimic nu se poate compara cu nisetrul, coaptă în cuptor în întregime.

Sturionul coaptă în folie

Ia sturionul nejupuite, prime și întregi. care ne spală, se tratează cu sare, apoi se clătește cu apă curentă. De asemenea, este necesar să se toarnă peste apă clocotită. Pentru a face acest lucru, a pus peștele într-o strecurătoare și opări ei un punct de fierbere în apă de mai multe ori. În continuare curat de solzi. viscerelor și din nou bine spălați-l. Aripioarele tăiat nu este necesară, dar eliminarea cartilaj.

Cum se prăjește într-o tigaie stiuca - reteta rapida cu fotografii.
reteta de casa pentru capelinul prăjit în tigaie.

Coacere a fost acoperit cu folie și puneți-l pe peștele într-un semicerc, se presara cu lamaie, ulei de lubrifiere, sare și piper. Deoarece Sturionul nostru trebuie să fie coapte în folie complet, este necesar să se acopere a doua parte a acesteia, iar cele două jumătăți ale marginii clemă bine unul cu celălalt. Am pus un fel de mâncare în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade. După 15 minute, este necesar pentru a obține tava din cuptor cu nisetrul, îndepărtați partea superioară a foliei și se toarnă sucul de pește. pe care o avea deja să stea și se unge cu unt. Din nou, pune tava în cuptor timp de 5 minute, dar de data aceasta fără a foliei de sus. Acest lucru este de a se asigura că peștele este rumenita.

Între timp, trebuie să ne pregătim toate legumele pentru a decora sturion. Puteți, de exemplu, pentru a lua sfaturi și pentru a decora peștele în tehnica de sculptură, adică, pe o primă salata verde fel de mâncare vygladyvayutsya, apoi legumele, iar pe partea de sus a sturionilor la cuptor. Este decorat cu un model care este desenată cu ajutorul seringii sos de gătit. Se serveste pestele cu cartofi, puteți, de asemenea, pentru a servi ca un fel de mâncare parte pentru cursul nostru principal.

Sturgeon umplute cu ciuperci

• Sour - 300 g;
• Sturgeon - o mijlocii;
• Ceapă - 2 buc;.
• Champignon - 200 g;
• Ulei vegetal;
• Condimente si sare - dupa gust.

Pre-curățat și pește bine spălate trebuie șters cu un prosop. În continuare, se amestecă ierburi, condimente, sare, cateva picaturi de otet, suc de lamaie si ulei vegetal. marinată pregătit lubrifiază pește și a pus câteva ore într-un loc răcoros. Spălat cu ciuperci de apă și se taie în patru bucăți, ceapa - inele și jumătate. prăjește ușor ceapa și ciupercile până când se rumeneste uniform.

Ceapa si ciuperci umplutura se toarna smantana si se adauga la sucul de lamaie. Acest amestec este necesar pentru a umple burta nisetrul și fixați-l cu o scobitoare. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, dar înainte de a se coace pește, acesta este plasat în bucșa. Pregătirea vasului timp de 30 minute. Inainte de servire pe masă, nisetrul decorate cu verdeață și se presară cu brânză rasă, de preferință dur, puteți adăuga felii de roșii cani - totul depinde de preferințele dumneavoastră dorința și gustul. Garnisiti la acest fel de mâncare poate servi ca cartofi, orez, hrișcă și diverse salate de legume.