Cum de a găti sosul de ciuperci

Fanii de ciuperci marinate, sigur, cel puțin o dată a visat să le găti acasă. Cu toate acestea, după cum arată practica, există doar un vis, iar ciupercile în sine nu este de ajuns - trebuie să se pregătească în continuare sosul. Și pentru a pregăti marinată pentru ciuperci, trebuie să știți rețeta. Cu aceasta ne vom familiariza acum cititorii noștri.

Sosul pentru ciuperci

Sosul preparat prin următoarea rețetă, delicioase și preparate nu numai rapid, dar, de asemenea, ușor. În plus, ciupercile le insuflă timp de o săptămână - rapid, nu-i așa?

Regula de bază a marinată de succes este faptul că, pentru pregătirea sa de care aveți nevoie pentru a lua un număr strict limitat de ingrediente - un gram mai mult, nici mai puțin de un gram. Și apoi, atunci va fi capabil de a surprinde dvs. piesa de prelucrat delicioase de uz casnic, denumit în continuare „ciuperci murate.“

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• Ciuperci proaspete - 0.5 kg;
• sare - 2 lingurite;
• zahar - 2 linguri (preferabil de sus);
• oțet - 50 g;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• piper negru (mazăre, dulce);
• cereale muștar;
• Carnation.

Mod de preparare ciuperci murate pe aceasta reteta începe cu preprocesare ingredient principal - fungi. Este curățarea și spălarea lor. Se spală de preferință sub jet de apă.

După că ciupercile trebuie să adăugați apă și a pus tocană pe aragaz pana fierbe apa. Rețineți că este necesar ca cantitatea de apă care ar putea acoperi ciupercile în tigaie și chiar ușor le va acoperi. După fierbere, apa poate fi drenată. Dar asta nu e tot - veți avea nevoie de mai mult de un gătit, ce ciupercile să toarne apă curată și se fierbe, adăugând sare și zahăr ea. Se agită, se adaugă oțet și se lasă să se fierbe timp de încă 7 minute.

La sfârșitul celor șapte minute alocate să adăugați la deja aproape terminat toate ingredientele marinata în lista de condimente. În această parte trebuie să se pregătească sosul încă timp de 15 minute și apoi se îndepărtează din gresie.

Gather borcane - sterilizați-le. Acum aveți nevoie pentru a pune în ciuperci cu sosul preparat borcane și să se rostogolească în sus.

După aproximativ o săptămână, puteți sărbătoare pe ciuperci delicioase marinate de casă.

Oricare ar fi spus că marinata pentru toate tipurile de ciuperci care pregătesc practic aceeași - nimic de genul asta. Așa cum am menționat puțin mai devreme, în cazul în care un pic greșită în cantitatea necesară de ingrediente, gustul nu se obține atât de bogat - înseamnă că ciuperca marinata este fără gust, iar ciupercile, le prăjite, respectiv, de asemenea. De aceea, aș dori să-i familiarizeze cititorii cu rețeta pentru marinata, conceput special pentru ulei.

Sosul pentru ulei

Înainte de a trece la descrierea rețetei, aș dori să reamintesc hostesii că ciupercile unt - aceste ciuperci, care trebuie în mod necesar pentru a elimina pielea - desigur, acest lucru lipsește procedura, vă puteți imagina, dar rezultatul este în valoare de ea! Cu toate acestea, dacă doriți să evitați acest proces obositor, doar încerca să găsească tinere ciuperci - pentru ei nu este necesar. Sosul pentru ciuperci fierte în această rețetă, să fie ascuțit, dar în același timp, foarte gustoase.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• ciuperci boletus;
• apă - 1 litru;
• sare - 2 linguri;
• zahar - 3 linguri;
• ienibahar negru (mazăre) - 10 mazăre;
• frunze de dafin;
• mărar cereale uscate;
• Usturoi - 1 cățel;
• cuișoare;
• oțet (9%) - 1 lingura. l.

Pregătirea ciuperci începe să le spele. Pentru această procedură, trebuie să alegeți feluri de mâncare cele mai voluminoase, indiferent de numărul de ciuperci. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile de unt sunt în măsură să colecteze pe sine diferit de praf murdărie, ca și pălăria lor uleios. Folosind recipientul adânc, vă puteți maximiza puritatea ciuperci spălate - nisip disponibile vor rămâne pe el, dar că este mai ușor, pluti la suprafață.

În cazul în care ciupercile tale sunt suficient de mari, atunci este mai bine să se taie în felii.

Ciuperci pregătite pentru a găti în apă, care a fost anterior în valoare de sare și se adaugă un pic de oțet. Timp de gătire - aproximativ 10 minute, după care apa este drenată, ciupercile proaspete sunt umplute din nou și gătite în același mod, dar numai timp de 15 minute. Și între timp gătești băncile - care au nevoie să fie sterilizate.

Se prepară restul de sos ingredientele enumerate în lista părinte. Ar trebui să se fierbe timp de cinci minute și se toarnă ciupercile, prevăzute în borcane sterilizate. Apoi, rămâne doar să se rostogolească în sus băncile și lăsați-le într-un loc întunecos și rece.

În acest mod ușor vă puteți pregăti sosul pentru ciuperci. Dacă se dorește, acesta poate fi utilizat nu numai pentru petrol, dar și pentru alte specii.

În cele din urmă, de asemenea, ar dori să reamintească cititorilor că gustul semifabricatului va depinde de faptul că, ce ciuperci marinate, pentru că le insuflă ciuperci. Deci, încercați să acorde o atenție maximă la pregătirea acesteia și casa ta va fi îndeplinită!