Cum de a găti sos remoulade - un pas dovedit de reteta pas cu fotografii pe blog delicios

Pune gălbenușurile de ou intr-un bol suc, muștar și lămâie. Se amestecă până la omogenizare măturică.

Ia mixer și începe să bată în masă la viteză medie. Începem adaugă ulei - primul trimestru este insuflat lent, iar apoi se poate injecta flux foarte subțire. Bateti până când aveți un sos gros.

Se adaugă la sos și sare și piper după gust, și fin tocat hamsii, capere, castraveciori, patrunjel si usturoi ras.

Se amestecă și se servește.

Acest sos este mare cu pești și păsări de curte, precum și carnea bine, și mai mult - la un cartof copt.

retete similare

sos BEARNAISE

crema de tartru

Aioli cu busuioc

sos Hollandaise

Sauce Ber Rouge

sos de brânză

Brânză Sos „Mornay“

sos de smântână cu muștar

sos de ciuperci cu capere

Share on Facebook Trimite pe Vkontakte Trimite pe Odnoklassniki Trimite prin Twitter

De câte ori nu sosurile pe bază de ulei, a simțit foarte puternic gustul de unt ... Cu toate ca un ulei bun folosit. Fie că este posibil să se reducă numărul de petrol? sau este nici un substitut?

Share on Facebook Trimite pe Vkontakte Trimite pe Odnoklassniki Trimite prin Twitter

Mă tem că nu reduce cantitatea de ulei și fără a aduce atingere sos de consistență, și cu un rezultat pozitiv asupra reducerii intensității aromei uleiului 🙁