Cum de a găti somon Milt

Cum de a alege laptele?

Platouri din Milt de pește obținut foarte gustos. Dar, selectați cu atenție le în supermarket sau pe piață. Proaspete, de culoare albă, cu un lapte tentă roz ar trebui să miros ușor de mare și pește. Dacă acestea sunt de culoare gri neatractive, este mai bine să-l joace în condiții de siguranță și să nu le ia. Amintiți-vă că peștele și produsele din pește sunt foarte perisabile. În cazul în care, cu toate acestea, ai zâmbit o avere, și ați găsit ceea ce căutați, mă bucur să vă sfătuiască unele feluri de mâncare interesante, care sunt prezente în Milt de somon. Rețete pe care le place, puteți adăuga la bancă Piggy culinare.

Acest fel de mâncare, așa cum ați înțeles deja din nume, se referă la bucătăria franceză. Prin urmare, este important să se respecte toate principiile de bază ale gătit. Pentru a pregăti lapții de somon, retete pot fi folosite foarte diferite. Pentru unul dintre ei va avea nevoie de:

• icre de somon - 500 grame;
• unt - 100 grame;
• Usturoi - 1 cățel;
• coaja de lamaie - 1 linguriță;
• vin alb sec sau semi-uscat (Eu folosesc «Traminer») - 80 grame;
• pesmet - 40 g;
• Brânză «parmesan» - 30 de grame;
• sare;
• piper măcinat;
• ierburi provensale.

Timp de gătit - aproximativ 40-45 minute. măruntaie de somon se clătește bine cu apă rece. Scoateți sângele din tubulii si se usuca cu un prosop de hârtie Milt. Ungeți tigaia cu ulei, a pus pe foc. Când uleiul este încălzit, Milt stivuite în rânduri, se presara cu sare, piper măcinat, adăugând unt și fin tocat sau ras usturoi. După un minut 1-2 se presară conținutul Tigaie coaja de citrice și amestec de ierburi și se toarnă vinul alb. Închideți capacul și se lasă la tocană timp de zece minute. În timp ce peștele tocana, pregătește biscuiți și brânză. Crackers (sau doar pâine uscată) trebuie să fie protoloch într-un mojar în firimituri. Brânza este frecat pe o răzătoare grosier și se amestecă cu pesmet. Trage plăci de etanșare. Deasupra lor stivuite uniform biscuiți și amestec de brânză. Datorită faptului că, în timpul coacerii, la o temperatură ridicată tot alcoolul se evaporă, vaporii este absorbit in biscuiti si crocant constituie crusta delicioasa. Până la 200 de grade pentru a încălzi cuptorul. Coaceți Milt în franceză timp de zece minute. Acestea pot fi furnizate atât la rece și la cald.

Omletă - un alt fel de mâncare rapidă, care folosește pește lapte. Rețetă implică prezența următoarelor ingrediente:

• icre de somon - 500 grame;
• ceapa - 1 ceapa;
• conținut de grăsime din lapte medie - 500 ml;
• Oua - 3 buc;
• condimente, la alegerea ta;
• sare;
• piper.

icrele se spala sub jet de apă și fin cotlet de rulare. De asemenea, ceapa shinkuete sau tăiate în inele și jumătate. Se incalzeste tigaie cu ulei de floarea-soarelui. ceapa tocata Passeruete la foc mediu. Cand ceapa este transparent, adăugând la acesta Milt. Se presara cu sare, piper și condimente, se amestecă și de a crește focul. Din când în când se agită timp de cinci minute. În acest moment, într-un castron separat, se freaca ouale cu lapte, sare și piper. Trage plăcile de lapte, în trecerea lor sub forma de mici preparat anterior. Se toarnă conținutul amestecului de lapte pan-ou. Incalziti cuptorul la 220 de grade și pune-l în formă. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie. Acesta poate fi presărat cu omletă brânză, dacă se dorește. Apropo, pentru cei care nu au un cuptor, sau cei cu care nu funcționează foarte bine, există o opțiune alternativă de gătit omletă somon Milt. Rețete de gătit pe aragaz nu a fost diferită, cu excepția unui singur lucru: nu trage plăci de lapte și să le umple cu un amestec de lapte și ouă, și închideți capacul. Bates de incendiu la un nivel minim, și se prăjește până omletă fierte.

Ce altceva se poate face din icre de pește?

Puteți găti, de asemenea, clătite delicioase, o varietate de salate, plăcinte cu lapte, tempura, coreeană, hrean, lapți de somon murat. Rețetele acestor feluri de mâncare care pare nu este dificil, vă va ajuta să surprindă oaspeții și mâncăruri delicioase și neobișnuite de uz casnic.