Cum de a găti sochivo pe Ajunul Bobotezei

Cuvântul „Eva“ înseamnă, în ajunul unei zile. Ajunul Crăciunului este de obicei numit o zi înainte de Crăciun, sau Boboteaza. Ca Ajunul Crăciunului și Boboteaza în creștinii ortodocși să adere la post strict până la prima stea. Există o astfel de zi este permisă numai sochivo sau kutyu.

Sochivo - este un mod special de gătit terci, care este diferit rețete pot fi făcute din grâu sau orez, aromate cu miere, semințe de mac, stafide și alte dulciuri. Chiar și o astfel de mizerie numit kutya foame.

Numele „sochivo“ vine de la cuvântul „prelinge“ ca terci asezonate cu semințe de mac, care este pounded într-un mojar de lemn, și el se scurgea lapte.

Sochivo a servit în mod tradițional pentru cină în ajunul Bobotezei, și a început cu această masă fel de mâncare. Înainte de începerea cina, fiecare dintre oameni care stau la masă, a trebuit să mănânce cel puțin o sochivo lingură.

Rețetele cu privire la modul de a găti sochivo pe Ajunul Bobotezei, transmisă din generație în generație, astfel încât toate tradițiile Botez observate în zilele noastre.

Grâu Rețetă sochivo

Sochivo de grâu - cele mai comune Kuti prescripție în Ajunul Bobotezei.

• grâu 2 cani
• 1 cană de mac
• Miere 100 g
• 30 g de nuci purificate
• 50 g stafide
• sare - dupa gust

Cum de a găti sochivo de grâu:

Grau itera, se spală cu apă, vsypte în apă clocotită, se aduce la fierbere, se plia pe sita obleyte apă rece, ori într-o tigaie sau oala de lut, din nou, se umple cu apă și se fierbe la o pregătire de cereale.

Se spală pahar de mac, se toarnă peste apă clocotită, apoi cu apă rece, interpreta într-un mojar până când amestecul devine alb, se adaugă miere, poate puțină sare. Adăugați nuci tocate, opărite cu apă și stafide ottsezhenny fierbere.

Se servesc sochivo de grâu de Bobotează Eva, frumos decorate cu fructe, fructe uscate, zahăr pudră.

Sochivo pe Ajunul Bobotezei Rice

• orez - 1 cană
• stafide - 100 g
• miere - 2 linguri

Cum de a găti sochivo pe Ajunul Bobotezei din orez:

Figura clătire, se umple cu apă în proporțiile în 1 cană apă 1 cană de orez. Se pune oala pe aragaz, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.

Opriți aragaz, se înmoaie orezul într-o cratiță, acoperit timp de 10 minute. Med se dizolvă în apă. Stafide se toarnă apă clocotită timp de 2 minute, apoi se scurge apa. Orez amestecat cu stafide și miere de apă și servesc sochivo de orez pe o masa decorate cu fructe și fructe uscate.