Cum de a găti secretele păstrăv de gătit corespunzătoare a diferitelor specii de pești

Nu este nici un secret faptul că orice fructe de mare sunt utile pentru corpul uman. Peștii conține în compoziția sa de acizi grași esențiali. propriul corp nu le poate produce, deci nevoie pentru a obține astfel de acizi din exterior. În cazul respectării dietei, pește este mai bine să fiarbă. Acest lucru menține valoarea maximă a componentelor utile. gust rafinat dispune de păstrăv. Păstrăv fierți folosiți ca un vas separat și se adaugă la salate, supe. Cum de a găti păstrăvul?

Pregătirea pește pentru gătit

păstrăvul Gatiti nu au nevoie de atât de mult timp, dar este important să se respecte anumite reguli. Singura modalitate de a păstra gustul, caracteristici utile. În primul rând, este necesar să se pregătească peștele la tratament termic. Inițial, carcasa este clătit în apă rece. Eliminat coada și aripioarele. Asigurați-vă că pentru a curăța din interior.

Dacă doriți să eliminați un păstrăv de piele suficient de dens, aceasta se face printr-o tăietură în cap. De asemenea, în interiorul carcaselor au un film negru, care este prea dificil de a elimina fără a eșua. Ca orice alt pește, păstrăvul nu sunt fierte cu măruntaie. După purificarea completă, peștele este spălat în mod repetat cu apă rece.

Gatiti poate fi ca un întreg și bucăți. Acest tip de produs este combinat cu legume. Deci, gustoase și sănătoase fructe de mare bulioane de gătit, supe. Recomandați gatiti numai produse proaspete, nu congelate. Dacă există semne de corupție din peștele consumat în produsele alimentare nu poate fi. Atunci când gătiți, cap de păstrăv poate și se lasă, și se îndepărtează. De asemenea, capul poate fi fierte separat, pentru mai mult de saturație bulion.

Cum și cât de mult pentru a găti păstrăvul?

Trout pot fi fierte într-o tigaie simplu, aburitor, multivarka. Aceasta este metoda de preparare și timpul de gătit depinde de ea însăși. De asemenea, este important de menționat că a pus deja în apă clocotită. În caz contrar, peștele își va pierde forma, bucăți de păstrăv fierbi, gust încălcat. Atunci când gătit într-o tigaie convențională, timpul de preparare este de mai puțin de 15 minute. Recipientul este umplut cu apă rece, adaos de sare, piper, frunze de dafin. Lichidul este adus la fierbere, iar apoi a pus peștele. Se fierbe pește în valoare de peste foc mic, acoperit. Dacă sunteți pe cale de a găti bucăți de păstrăv ureche (HGT) prevăzute chiar și în apă rece.

Pentru aburitoare, ea a pregătit un pic diferit. Desigur, în primul rând curățat, spălat. Scheletul (bucăți de file), condimente diverse pre-sărate prelucrate în conformitate cu gust, un suc de lămâie. Lăsați peștii se ridice în picioare în această marinată timp de o jumătate de oră în frigider. Numai acum produsul este prevăzută într-un recipient. Într-un cazan dublu păstrăv fiert timp de o jumătate de oră.

Gatiti pește poți și multivarka. Carne precum și marinate în condimente, a lăsat timp de o jumătate de oră. După aceea, peștele este pus într-un vas umplut cu apă. Cu această formă de gătit, este posibil în același timp pentru a găti și garnitura. Pentru păstrăvul este foarte potrivit fig. În acest caz, orezul este turnat în ceașcă, iar ecranul este montat pe partea de sus cu păstrăvii pentru abur. Mod selectabil „abur“. Timpul este setat la 30 de minute. După semnalul sonor, peștele retras repede. La urma urmei, într-un mediu cald, se poate încă dogotavlivatsya și clocotească. Dacă selectați modul „stingerea“ sau „copt“ pentru a găti păstrăvul poate fi de peste 20 de minute.

Există unele nuanțe în pregătirea:

Gatiti poate fi ca cu pielea și fără ea;
Pește absoarbe rapid toate aromele de condimente, care trebuie să fie luate în considerare în timpul pregătirii sale pentru gătit;
pentru fierberea apei sărate în prealabil;
Este mai bine pentru a găti pastravul fără a acoperi capacul;
Se determină că păstrăvul poate fi pentru a separa carnea de oase;
În timpul de gătit, puteți adăuga un pic de legume (de floarea-soarelui sau de măsline) de ulei;
Apa ar trebui să acopere complet carcasă;
Pește fierte peste un foc lent.