Cum de a găti secretele de gătit sfeclă roșie
Supa de Sfecla - o bucătărie fel de mâncare ruso-ucraineană, dar se crede de asemenea că a avut lituaniană-Belarus „rădăcini“. În general, cu toate originile sale destul de complicat și confuz, și să înțeleagă că mai în detaliu, nu vom, cel puțin nu acum.
Sfecla este, de fapt, o supă rece, pentru acest lucru este numit în friedge comun. Acesta este preparat din sfeclă sau sfeclă bulion-morcov, unii oameni le place să adăugați cvas sau castraveți sărate în ea. Ei bine, cum se spune aici, „gustul și culoarea tovarăși acolo.“ Adesea, sfecla rosie gata pentru a adăuga legume proaspete (ceapa verde, ridichi, castraveti), puteți adăuga, de asemenea, un ou fiert și smântână. Dar supa de sfeclă roșie, cu adaos de carne și produse din pește este foarte rară, cu toate că o astfel de improvizație este destul de comună între popoarele din Caucaz și Asia. aptitudini speciale pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este necesar, astfel încât vă vom oferi diferite opțiuni și să explice cum să gătească sfeclă roșie. la rece sau la cald - este alegerea ta.
sfecla Sfecla rosie marinat
Pentru a prepara o sfeclă roșie, mai întâi la marinat sfecla, care de fapt este „culminant“ al vasului.
Deci, ia sfecla si umple-l cu apă rece. Apa a pus o lingura de zahar pentru a da fel de mancare dulce si gatiti-l timp de aproximativ o oră. Dorința de a verifica furca sau scobitoare. Cu îmbinare de sfeclă gata se umple cu apă și apă rece. Plecăm până la rece. Odată ce sfecla rece, se curăță și se freacă pe o răzătoare fină, apoi se umple cu o soluție slab acetic (o parte oțet și trei apă), astfel încât soluția este complet acoperit de sfeclă de „pile“. Se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă timp de o zi la 20-25 de grade, lasa la marinat bine. Apoi schimba frigul.
Apoi, spune cum să gătească supa de sfeclă.
Primul pas este de a curăța și se taie marunt sfecla (sau grătarul). Dacă se poate tăia tineri sfecla cu blaturi ea. Umple ingredientele preparate cu apă, se adaugă oțet pentru a păstra maro strălucitor și sfeclă roșie se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Apoi ne lăsați supa de sfeclă nostru să se răcească și se pune în frigider. Două sau trei ore înainte de alimentarea cu zeama de la frigider, se adaugă toate celelalte ingrediente la acestea.
Între timp, se prepară baza de legume: ceapa verde fin tăiate și mărar, se adaugă sare și piper după gust. Sfecla potoloch de dorit bune, aceasta va da gust bun friedge și gust bogat. Apoi se taie în cuburi mici de ridiche și castravete. Se amestecă totul și se adaugă un pic de usturoi.
Chiar inainte de servire, amestecati supa de sfecla terminat, sfecla murate și iaurt (kefir poate fi). Proporții ridica la gustul tau. Cel mai adesea, se adaugă bulion de sfeclă și iaurt amestecat în părți egale, iar sfecla murate la gust - la acidul dorit și vasele „luminozitate“.
Serviti sfeclă roșie este necesară, astfel: de a impune bază profundă de legume fel de mâncare, umple-l cu bulion preparat anterior și în mod corespunzător refrigerate, se amestecă bine. Se taie în două ou fiert tare si pune-l pe placa de lângă pentru a face o insulă de smântână. Se serveste cu sfeclă roșie poate fi niște pâine sau usturoi biscuiti, dar este mai bine cu un cartofi tineri fierte, frumos prevăzute pe o placă separată, uleiate și presărată cu mărar parfumat.
Cum de a găti o sfeclă roșie la rece
Mai departe direct la preparat.
Se toarnă într-o cratiță patru litri de apă rece, pune-l în cartofii și morcovii (nu se taie și a pus un întreg), se adauga telina si patrunjel (acestea pot fi tăiate în jumătate), ceapa tocata marunt si praz. Acum trebuie sa pui oala pe aragaz și să aducă totul la fiert. Gatiti nevoie de aproximativ douăzeci de minute, la foc mic. Apoi, așezați cartofii, sare, și se fierbe un pic mai mult, până când starea fierte.
În timpul gătirii, supa trebuie să fie curățate și grătarul pre-gătite într-o „uniformă“ trei sfeclă de zahăr și un morcov.
Când cartofii din supa vine la disponibilitatea supa trebuie să eliminați rădăcini, iar plămada de cartofi finit ușor cu o lingură sau furculiță și este trimis înapoi în tigaie. După aceea, se adaugă morcovii și sfecla ras, toate se amestecă cu grijă. Mai jos linie, introduceți sucul de lămâie și zahăr, asigurați-vă că pentru a încerca toate gusturile. Apoi, a pus într-un vas într-un asociat pachet de patrunjel fire si marar, capac de acoperire și se aduce la fierbere.
supa Gata trebuie să se răcească și a pus verdeață arunca sfeclă roșie câteva ore în frig (frigider sau pivniță) pentru răcirea adecvată, și în același timp vă puteți bucura de serialele preferate.
Inainte de a servi într-un castravete și sfeclă roșie de umplere castron răspândirea felii. Melenko adaugă mărar tocat și o lingură mare de smântână. Se serveste cu sfecla rosie cele mai bune biscuiti de paine neagra unse cu usturoi.
Reteta de sfecla rosie fierbinte
sfeclă roșie fierbinte se dovedește nu mai puțin gustoase. Mulți oameni cred că are un gust ca supa, dar nu un pic de ea - acest fel de mâncare este mult mai gustoasă. De aceea, este necesar să încercați, vă ajute cu aceasta reteta pentru supa de sfeclă roșie la cald, pe care dorim să vă oferim.
Primul lucru pe care trebuie să fiarbă supa de carne (poate fi carne de porc, vită și chiar de pui). Între timp, curățați sfecla, ceapa si morcovi.
Morcovi cu trei arc pe o răzătoare grosier și prăjite în ulei vegetal. Ei adauga sfecla, pre-ras. Toate se fierbe până când sfecla fierte cu capacul închis.
cartofi curate si cubulete, adauga la supa de fierbere. Atunci când cartofii sunt fierte, se adaugă sfecla de supa înăbușită. Sare, piper, se condimentează cu frunze de dafin. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
Servește o supă de sfeclă roșie cu smântână, carne prajita, crutoane usturoi, sau chiar cu un sandwich de slănină cu pâine. În orice caz, va fi foarte gustos, crede-mă.
Legate de posturi:
- Cum sa faci un pom de Crăciun neobișnuit pentru a ... Ce este Anul Nou fără un pom de Crăciun? Familiar de caractere din copilarie ...
- Cum să se ocupe de toamna ... Cum de a face cu depresia de toamnă. Cauze și opțiuni de ieșire. ...
- Cum se face fără cumpărător mașină tonifiat? Suspectezi că acest lucru este posibil, dar ...
- Cum a ursuleț de pluș ... Întreabă pe oricine - toată lumea spune că știe ce un urs ...
retete foarte interesant, dar în primul rând, m-am gândit că supa de sfeclă roșie - o supă. Ultima reteta fierbinte sfeclă roșie este foarte similar cu borș reteta, dar restul de rețete sunt radical diferite. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească un fel de mâncare foarte interesant, anterior doar auzit despre ea, iar acum rescrie rețeta în sine.
Eu ador sfeclă roșie, fă-o ca supa, dar fara varza. Gatiti bulion de carne sau orice picioare, se adauga cuburi de pui, apoi cartofi, zazharku de ceapă și morcovi, sfecla si fierte sau murate, ras pe o răzătoare. În timp ce toate fierbe carnea măcelărită fin si supa. Asta este!