Cum de a găti salsa
Salsa - un aliment mexican din ingrediente proaspete, a căror utilizare variază de la un fel de mâncare principal la sos în funcție de utilizarea finală. In timp ce baza pentru multe sosuri de tomate sunt, salsa pot fi făcute din orice combinație de fructe și legume în stilul tradițional al acestui sos. Deși majoritatea salsa sunt prime, unele dintre ele încă preferă să gătească, iar acest lucru este un fel de sos, care durează mai mult decât versiunea sa în stare proaspătă. Din punct de vedere al sănătății, la rândul său, cea mai mare parte salsa este un plus foarte sanatoasa pentru dieta ta, astfel încât utilizarea acestui sos este binevenit.
Textura și gustul de salsa poate fi variată într-o gamă largă, și va trebui să decidă pentru tine ceea ce va avea textura sau gustul, și va depinde de preferințele și nevoile dumneavoastră. Salsa poate fi crude sau fierte sau fin tocate amestecate într-un aspect moale și netedă sau flacără fierbinte, moale sau ascuțit, sau fructe. Acest articol oferă câteva opțiuni care vă pot ajuta să începe călătoria culinară în lumea salsa.
Editați Ingrediente
Classical salsa de rosii:
3-6 ardei chili serranoSau ardei iute var salsa:
1 ceapa albachimion Ciupire sol (opțional)
Salsa fructe tropicale:
1/2 ananas dulce - decojit, fara cotor si tocatiEditare Metoda 1 din 8:
Prepararea ardei iute proaspete pentru salsa
Aflați cum să gătească ardei iute proaspete. Dacă utilizați un salsa de ardei iute proaspete, este o parte importanta a procesului de pregătire a va familiariza cu metodele de tratament a acestora. Există două moduri principale: una pentru cei care au acces la o sobă cu gaz, iar celălalt - care utilizează energie electrică. În ambele cazuri, trebuie amintit faptul că fumul de ardei iute fierbinte poate provoca iritații în plămâni, așa că încercați să nu le inhaleze:
ardei iute curate din piele asupra unui arzător cu gaz.- Se pune ardei iute pe un băț lung de metal.
- Atunci când ardeii coaja acoperit cu bule și se închide la culoare - le elimina de la căldură. Nu-i lăsa să ardă.
Prajiti ardei iute uscat într-o tigaie-grătar. Atunci când ardeii sunt prăjite și coaja rândul său, negru - scoateți-le de pe foc.
Se pune ambele ardei iute încălzit într-o pungă de plastic. Tie punga, astfel că a fost abur. Lăsați punga situată pe latura de 20 de minute.
După 20 de minute, se scoate ardei iute din pungă și curățați-le din piele.- Capsaicinei conținute în ardeiul iute poate provoca iritații severe ale pielii și a ochilor. Nu freca ochii și nasul, uitând că degetele sunt acoperite cu suc de ardei iute!
- Spălați-vă pe mâini cu apă și săpun după chili gătit sau purtați mănuși.
La sfârșitul gătit ardei iute ardei deschide decojite și îndepărtați semințele.
Felie de ardei iute în bucăți mici și le-a pus deoparte intr-un castron mic, gata de utilizare.
Editare Metoda 2 din 8:
salsa de rosii clasic
Incepand cu salsa clasic, veți înțelege elementele de bază foarte de gătit, apreciind gustul tipic. salsa de rosii clasic este ușor de a face - este rapid și ușor de preparat.
Asamblarea ingredientele și consumabilele necesare pentru a face salsa.
Decide cât de mult ar trebui să fie salsa dumneavoastră picant. Pentru utilizare mediu de chili picant 3, pentru puternice - ardei iute 6. Metoda descrisă mai sus pentru prepararea ardei iute.
Se prepară roșiile. Se toaca marunt ceapa și adăugați-l la castron cu suc de lămâie și coaja. Scopul acestor acțiuni este de a atenua ceapa înainte de a adăuga la salsa.
Curățați roșiile.- Face o mică incizie în formă de cruce la baza fiecărei tomate.
- Se pun rosiile intr-un vas rezistent la căldură. Umpleți roșiile cu apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie timp de 30 de secunde.
- Scoateți roșii și dip-le într-un bol cu apă rece.
- le scurge bine si apoi se curata de pe piele.
Zarurile roșii decojite. Se pune feliile intr-un bol de salsa.
Adaugati ceapa tocata înmuiate și suc de lămâie rămas și șorici.
Se toaca marunt coriandru (coriandru proaspăt). Adăugați coriandru tocat intr-un bol cu un amestec de salsa.
Această metodă de preparare a salsa este ușor și rapid, pentru că aici ne bazăm pe puterea mixer. Dacă vă plac ardeii Chipotle, atunci te va iubi, de asemenea, acest salsa.
Asamblarea ingredientele și consumabilele necesare pentru a face salsa.
Se pune roșii, usturoi și coriandru (coriandru), într-un procesor mixer sau alimente.
Se amestecă până când ingredientele nu se transformă în terci. Se adauga ceapa, adobo marinate și zahăr.
Se adaugă suc de lămâie și sare (după gust). Dacă utilizați scorțișoară, ienibahar și chimen, adăugați-le acum.
Serviti. Salsa ar trebui să fie servit imediat. Amintiți-vă că este mai bine pentru a servi în stare proaspătă, refrigerată nu.
edita Sfaturi
- Salsa este cel mai bine să mănânce a doua zi după preparare, dându-i ingredientele pentru a absorbi bine.
- Folosiți mănuși de cauciuc curate atunci când tăiați ardei Habanero, altfel vei simți o senzație de arsură în mâinile lui timp de câteva ore.
- Se amestecă toate salsa sau o parte pentru o textură mai fină.
edita Avertismente
- Spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun după ardei gătit. Sucul de piper poate arde grav dacă începe brusc să freca ochii sau atingeți răni înainte de spălarea mâinilor.
- Respectați întotdeauna indicațiile de siguranță atunci când se utilizează cuțitul atunci când feliere legume.