Cum de a găti risotto cu ciuperci

Opțiunea cu slănină afumată

Conform tehnologiei descrise mai jos pot fi relativ rapid face un prânz sau o cină delicioasă, care este ideal pentru ocazii speciale. Pregătirea unui risotto cu ciuperci din ingrediente simple și ușor disponibile pe care le puteți cumpăra în orice magazin. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că pentru a verifica dacă există în bucătărie:

O jumătate de kilogram de orez.
pahare cuplu de apă.
250 de grame de ciuperci proaspete.
5 cesti nesarat supa de pui.
4 felii de bacon afumat.
Mici praz (verde deschis și partea albă).
30 de grame de unt.
O pereche de catei de usturoi.
Ceapa bec.
¼ pahar de vin alb sec.
Linguriþã de sare.
½ cana parmezan ras.
½ linguriță piper măcinat.
Ulei vegetal, pătrunjel și cimbru.

secvență de acțiuni

Asigurați-vă că vârful degetelor sunt toate produsele necesare pentru prepararea risotto cu ciuperci, o reteta cu o fotografie care va fi prezentat în articolul de astăzi, puteți începe procesul. Tigaia se toarnă apă și supa de pui. După aceea vasul acoperit cu un capac și trimis la placa, asigurându-vă că lichidul conținut în ea este cald, dar nu se fierbe.

Intr-o tigaie sote separat, partea de jos, care există deja un pic de ulei vegetal, răspândit felii ciuperci felii și se prăjesc până se înmoaie. ciupercile preparate sunt trimise la o placă curată și se îndepărtează în lateral. Într-o cratiță se adaugă bucățile de slănină vacante. Odată ce este rumenita, ea, de asemenea, sa mutat într-un recipient curat, iar în locul său sunt două tipuri de a trimite ceapa tocata, ierburi cimbru și usturoi. Toate acestea sunt fierte timp de aproximativ trei minute, apoi adormi și se spală orezul uscat. Aproape imediat după acest lucru într-o cratiță se toarnă vin alb. Odată ce este absorbit în uruiala, se adaugă treptat la supa de pui fierbinte. Aproape fel de mâncare finit este îndepărtat din căldură, sare, piper, se adauga untul si parmezan ras. La sfârșitul tigaie prajit ciuperci răspândit anterior. Totul se amestecă bine, răspândit în mâncăruri à la carte, decorate cu bacon și a servit la masă.

Opțiunea cu cremă

Conform acestei reteta pare risotto foarte parfumat si delicat cu ciuperci. Ciupercile sunt perfect combinate cu orez și sos de smântână, astfel încât să servească astfel un fel de mâncare poate cina de familie nu doar banală, dar, de asemenea, la sosire, oaspeții. Pregătirea-l de la componente disponibile imediat costuri reduse, dintre care majoritatea sunt întotdeauna prezente în fiecare gospodină prudent. În acest moment, în arsenalul dvs. ar trebui să găsească:

200 grame arborio orez.
500 ml Gata bulion.
400 de grame de ciuperci proaspete.
3 linguri de ulei vegetal.
Ceapa bec.
100 ml de frișcă.
morcov mediu.
50 de grame de unt.
cățel de usturoi.
150 ml de vin alb sec.
Sare și ienibahar.

Descrierea procesului

risotto cu ciuperci de gătit pot fi împărțite în mai multe pași simpli. Mai întâi în tigaie, unsa cu ulei de floarea soarelui încălzit, răspândirea ceapa, morcov, tocat pe o răzătoare și se amestecă prăjesc cu usturoi tocat. După ce legumele sunt ușor de a dobândi o nuanță aurie, se adaugă pentru a le o farfurie de ciuperci.

Intr-o tigaie separată prăjit preuscat și se spală cu Fig. Cinci minute mai târziu, el a turnat vin și tantalized cel puțin focul, nu uitați să se amestecă din când în când. După evaporarea completă a alcoolului se adaugă la orez o supă fierbinte puțin. Odată Umflat, acesta este trimis la masa de ceapa ciuperci și se toarnă smântână. Toate se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic. risotto gata în aproximativ cincisprezece minute cu ciuperci și smântână sunt stabilite pe plăci și se servește. La cerere, este decorat cu crengute de ierburi proaspete.

Opțiunea cu legume

Acest fel de mâncare simplu și savuros este, cu siguranță apreciat de către cei care aderă la o dietă vegetariană. Acesta constă dintr-un număr mare de legume, ci pentru că se pare că nu numai incredibil de delicios, dar extrem de util. Acest risotto cu ciuperci fierte foarte repede și ușor. Pentru a nu complica sarcina de a sta în fața ta, în avans, verificați dacă aveți la îndemână:

120 de grame de fasole verde.
500 ml de bulion.
200 de grame de ciuperci.
roșii Închide-coapte.
200 grame de orez cu amidon.
morcov mediu.
60 de grame de brânză parmezan.
Ceapa bec.
Uleiul de masline, sare si patrunjel proaspat.

Tehnologia de preparare

Intr-o tigaie, fundul care a turnat deja un pic de ulei vegetal, se prăjește ceapa tocata. De îndată ce va deveni o culoare aurie frumos, la care s-a adăugat un vârf de cuțit de sare, bucăți de fasole și cuburi morcov tocat. Totul se amestecă bine și tocană de sub capac.

Un sfert de oră pentru a cădea legume adormit spălate și uscate orez. Toate acestea se toarnă supa, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă. O dată afară din tigaie pentru a se evapora tot lichidul din adauga roșii decojite și tocană timp de aproximativ zece minute. risotto gata făcute cu ciuperci și legume sunt prevăzute într-un mâncăruri à la carte și se presară cu parmezan ras. Inainte de servire se decoreaza cu crengute de patrunjel proaspat.