Cum de a găti rețete supa de legume cu fotografii

Supe fac parte din dieta este obligatorie o masă sănătoasă și gustoasă, care este prezent zilnic pe masa fiecărei persoane. Cineva le mănâncă la cină acasă în cercul familiei, și cineva care lucrează în sala de mese. Dar un lucru rămâne constantă - primul fel de mâncare, oricare ar fi ea.

Frumos a depus la prima placă fel de mâncare pe a cărei suprafață lucitoare sclipind picături de grăsime în amestec cu ierburi proaspete și parfum de neegalat excită nu numai poftei de mâncare, dar, de asemenea, o fantezie.

Cu toate acestea, acest piure de supe a intrat în dieta noastră relativ recent, în principal din cauza tradiției culinare franceze.

Beneficiile de supe, piure de cartofi pentru organismul uman

Datorită produselor utilizate, acestea au o valoare nutritivă și energetică ridicată, în același timp, ele sunt moi consistență, omogenă, fără piese. Așa că acestea sunt digerate rapid, precum și substanțe nutritive și diverse oligoelemente tind să umple corpurile noastre cu energie și puterea lor.

Este din cauza acestei capacitatea sa de a se raporta la produsele alimentare dieta lor, de multe ori pregătite pentru copii.

supe de gătit folosi o varietate de produse: legume și fructe, cereale, lapte și smântână și o mulțime de altele. Utilitatea lor vorbesc chiar și numele lor comune. Legume și fructe - un macro elemente de fibre, vitamine, micro și. Cereale, printre altele, datorită structurii sale de plante cu amidon, protejează stomacul de iritare. Produse lactate - este, desigur, calciu, atât de necesară pentru a ne în copilărie.

Retete supe dietetice, piure de cartofi

Morcov cu cremă de brânză

Aceasta leguma blând primul curs, care se poate ocupa chiar amanta novice.

1. morcov - 1 buc (180-200 g);
2. Ceapă - 1 cap;
3. brânză topită - 70 grame;
4. patrunjel - cateva crengute;
5. supa de legume - 300-350 ml;
6. sare - dupa gust;
7. măcinat piper negru - dupa gust;
8. ulei de floarea soarelui - 15 ml.

1. Se curata morcovii si ceapa, le spală și se taie în cuburi mici.
2. bust Pătrunjel. Selectați numai frunze verzi proaspete, care ar trebui să fie spălate în apă rece și se usucă ușor în afară, la temperatura camerei.
3. Brânză din ambalaj pentru a curăța și se taie în cuburi, până când se pune deoparte.
4. Gatiti ceapa si morcov în unt până când lumina se schimbă culoarea.
5. Intr-o tigaie pentru supă de gătit se toarnă supa de legume și se încălzește până aproape de fierbere. Dacă nu, puteți utiliza o apă filtrată regulat. Adăugați brânză feliată și legume prăjite.
6. Se condimentează cu sare și piper.
7. Apoi, așteptați până la fierbere, asigurați-vă că pentru a elimina spuma și se fierbe până morcovi și ceapă fierte. Brânză în acest moment ar trebui să fie complet separate.
8. Apoi ia o sită de fier și se freacă prin conținutul tigaie și se fierbe din nou.
9. pătrunjel tocat adăugat într-un vas când pliere în plăci individuale. De exemplu, conține vitamine, conservate mai bine.

broccoli

Este de asemenea dietetice, adăugând condimente opțională, în funcție de preferințele bucătarul. Structura de gătit un pic complicat, datorită celor două etape: de gătit legumele, apoi sosul pentru ei.

1. broccoli - 150 g;
   
2. morcov - 100 g;
3. mărar - 1 crenguta;
4. nucșoară - un vârf de cuțit;
5. sare - dupa gust;
6. măcinat piper - după gust;
7. unt - 50 g;
8. Făină de grâu - 2 linguri. l.;
9. o crema de grăsime 10-20% - 150 ml;
10. seminte de susan - 1 lingura. l.

1. Se prelucrează broccoli. Tăiați părțile contaminează și dezasambla în buchețele. Se clătește paharul cu apă rece. Apoi, fiecare inflorescență este tăiat în bucăți.
2. Morcovii curat și se spală, se taie în cuburi.
3. Pătrunjel bust, se spală sub jet de apa rece. Uscate, tocate și a plecat pentru a procesa.
4. Tigaie pune broccoli si morcovi, se toarnă apă fiartă sau filtrat la rece și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
5. blendere alimentare pisa. Dacă nu este, de scurgere de produse printr-o sită și se freacă de legume.
6. Se condimentează cu sare, nucsoara si piper dupa gust la sol.
7. Acum puteți prepara sosul. Pune untul maslitse o tigaie mică și se topesc, se adaugă făina și se amestecă. Gatiti până la maro deschis.
8. Se adauga smantana la tigaie și se fierbe pana se ingroasa.
9. Sos adaugă la o oală de supă. Dacă se dorește, se poate trece din nou printr-o sită și se încălzește ușor la foc moderat. Pentru a fierbe mai bine să nu aducă.
10. Pe o tigaie de prăjire uscată semințe de susan uscate, astfel încât acestea sunt de aur.
11. Gata să se toarnă supa intr-un castron, se presara cu seminte de patrunjel si de susan.

mazăre verde cu crutoane

Conform complexității pregătirii acestei supa nu este mai dificilă decât cele anterioare. Se folosește conserve de mazăre, dar puteți utiliza o mazărea uscată obișnuite, dar în acest caz, înainte de gătit mazăre ar trebui să fie spălate și macerat pentru un timp doar sub o oră. De asemenea, în rețeta separat în cuptor copt crutoane de pâine de grâu uscat. În cazul în care supa nu este destinat copiilor cu vârsta sub 3 ani, crutoane poate freca o cantitate mică de usturoi proaspăt.

• morcov - 1 bucată;
  
• Ceapă - 1 cap;
• conserve de mazăre - 100 g;
• unt - 70 g;
• Făină de grâu - 2 linguri. l.;
• sare - dupa gust;
• ou crud - 1 buc;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• alb pâine uscată - 2-3 bucăți.

1. Morcovi si ceapa curata, se spala si fin cotlet. Apoi passaged în ulei.
2. Mazare conservat împărțit în două părți. se fierbe jumătate și retrase din circuitul agricol separat pentru proiectarea supa finit.
3. A doua parte a mazăre pentru a turna legume prăjite, se adaugă puțină apă caldă și fierbere la foc mic timp de 2-3 minute.
4. Bulionul rezultat cu legume printr-o sită sau prin strivire amestecătoare, se presară cu sare după gust.
5. pâine de grâu se taie în cuburi și introducerea pe o tavă de copt uns ușor trimite coace în cuptor la 180 ° C timp de câteva minute.
6. Într-o tigaie mica separat topi maslichko unt și se adaugă făina, se prăjește usor, amestecand pana culoare aurie. Amestecul a fost apoi turnat într-o supă și se amestecă. Se fierbe.
7. Ou curat de coajă și se toarnă într-un castron mic în cazul în care se amesteca pana la omogenizare. Acest lucru se poate face prin intermediul a două furci aranjate astfel încât să se atingă reciproc, partea din spate priza.
8. Se condimentează cu amestecul de ou supa.
9. Intr-un vas se toarnă o parte a vasului de preparat, se toarnă deasupra mazăre și crutoane fierte.

Crema de dovleac cu seminte de susan si ghimbir

Combinația de susan, cu aroma de ghimbir face de obicei picant supa de dovleac și fel de mâncare de vacanță aromate. Deoarece reteta foloseste ghimbir uscate, atunci complexitatea pregătirii acestui nu crește. Dar, dacă utilizați ghimbir proaspăt, este nevoie de doar un pic mai mult timp.

• eșalotă - 1 cap;
  
• ulei de masline - 2 linguri. l.;
• dovleac - 300 g;
• cartofi - 1 buc;
• Ghimbirul uscat - 2 g;
• cilantro - 1 crenguta;
• seminte de susan -;. l 1 oră.
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

1. coji de ceapă și se spală. se toaca marunt.
2. Dovleac și cartofi și se spală curat, se taie în felii subțiri.
3. coriandru proaspăt trece prin și se spală, cotlet.
4. seminte de susan ușor cald pe o tigaie uscată până când se schimbă culoarea pe Crunchy.
5. Felii de ceapa prajita in unt, apoi se pune in tava pregatita pentru supa de gătit.
6. Prajiti feliile de dovleac și trimite-l la ceapa.
7. Ghiveciul cu legume fierte se toarna apa fierbinte si se aduce la fierbere, apoi se umple cartofi. Îndepărtați spuma. Gătiți legume pana cand se inmoaie.
8. Se umple sare, ghimbir uscate și piper. Pune coriandru. Pisa blender pana se omogenizeaza si se aduce la fierbere.
9. Se toarnă supa intr-un castron si se presara cu seminte de susan.

Rețete pentru copii supe, piure de cartofi

complementar

Imediat trebuie menționat faptul că mirajul stocurilor și primele cursuri ar trebui să fie introduse în dieta copilului cu 6-7 luni, incepand cu feluri de mâncare o lingură cereale și legume fierte.

supa de legume Lumina

Acest fel de mâncare are numele său spune! Este ușor de digerat corpul copilului, care începe doar să exploreze noi produse și pentru ea specialități. Pentru o mai bună percepție a copilului, laptele poate fi înlocuit de san sau formula pentru sugari la care obișnuiți descoperitor tinere.

• varză - 30 g;
  
• unt - 3 g;
• Lapte - 40 ml;
• apă - 80 ml;
• morcov - 10 g;
• Cartofi - 20 g;
• Sare - pe vârful unei linguriță.

1. Legume curate și clătiți bine, apoi se taie în bucăți mici.
2. Se toarnă legumele într-o cratiță și a pus pe o placă de încălzire lentă. Se fierbe până când legumele fierte.
3. Ștergeți conținutul tigaie.
4. Într-o tigaie separată sau Turk se fierbe amestecul de lapte și unt. Adăugați la tigaie.
5. Se umple de sare și se aduce la fierbere.

Cartofi cu grișul

Gris - este primul tip de alimente complementare permis pentru un copil cu o jumătate de an. Primul curs cu acest uruială sunt cea mai bună soluție pentru a diversifica alimente pentru copii. Ele sunt atât de blând, hrănitoare și sănătoasă.

• grișul - 1 lingura. l.;
• cartofi - 1 buc;
• apă rece - 200 ml;
• Lapte - 80 ml;
• sare - dupa gust;
• morcov - '30

1. Cartofi și morcovi pentru a curăța și se spală și se taie fin. Pune într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune tocană. Atunci când legumele sunt fragede (9-10 minute), frecati printr-o sită.
2. Între timp, în lapte rece pentru a intra în grisul, se adaugă sare. Pune pe foc și se amestecă să se încălzească. Porridge fierte fără cocoloașe.
3. Porțiuni se toarnă în supă și cereale, amestecare, se aduce la fierbere.

Pentru copiii de la 1 la 3 ani

morcov dulce și supă de orez

Ea are o structură delicată și gust dulce moale, perfect pentru produse alimentare pentru copii. Cu toate acestea, uruială de orez are un pic de „fixare“ efect și nu-l dau, în cazul în care constipația copilului sunt.

• de orez - 1 lingura. l.;
  
• Lapte - 60 ml;
• morcov - 1 bucată;
• unt - 1 h L;..
• sare - dupa gust;
• zahăr - ½ linguriță ..

1. Figura bust, și se spală în mod corespunzător. Se adaugă apă și a pus pe o căldură ușoară pentru a găti sobe.
2. Morcovi curat și se spală, grătar.
3. Într-o tigaie separat, pentru a pune pentru a găti morcovi, adăugați-l maslichko unt și zahăr, și sare.
4. Atunci când orezul este gătit, nu-l spălat, se scoate din bulion și trecerea în tigaie cu morcovi.
5. După 10-12 minute, ștergeți supa printr-o sită și se pune în laptele de pre-fiert. Se aduce la fierbere.

Vegetale cu carne de pui

Carnea de pui în această rețetă este o valoare nutritivă amplificator de alimente. Deoarece în creștere copil are nevoie de un aliment hrănitor și nutritive, această supă este destul de potrivit pentru o pauză de prânz.

• pui tocată - 100 g;
• dovlecei - 100 g;
• conopidă sau varză - 50 g;
• Cartofi - 50 g;
• ou de pui - 1 buc (nevoie doar de gălbenuș);
• unt - 5 g;
• sare - dupa gust.

1. Legume curățate și spălate, tăiate în bucăți mici.
2. Se toarnă într-o tigaie de 200-250 g de apă și a pus pe foc. Părăsiți legume și se fierbe timp de 5-10 minute în apă.
3. Apoi se adaugă porțiuni de pui tocată. Se amestecă și se îndepărtează spuma. Gatiti timp de 10 minute la foc mic.
4. Pisa supa printr-o sită și se aduce la fierbere. Apoi opriți de căldură.
5. Adăugați maslitse unt, gălbenuș de ou și sare. Rapid se amestecă și se servește.

Pentru copiii mai mari de trei ani

Cu ficat de pui

Ficatul nu este iubit de toți copiii, dar din cauza alimentelor sale valoare nutritivă cu ficatul trebuie să fie uneori prezente pe masa. ficat de pui este relativ mai moale decât carnea de vită și de porc, este ușor de a ascunde în supă, iar copilul nici măcar nu se simte ceea ce mănâncă vasul.

• ficat de pui - 60 g;
  
• pâine de grâu uscat - 50 g;
• smântână 10% grăsime - 50 ml;
• ou de pui - 1 bucată (este necesară numai gălbenușul);
• sare - dupa gust;
• unt - 2,3 g;
• supa de legume - 200 g

1. ficat de pui se spală bine într-un pahar cu apă rece, în cazul în care există o porțiune sau verde închis, le arunca.
2. Pâine înmuiate în cremă.
3. În castron de un loc blender ficat selectat, pâine cu smântână și se pisa până la omogenizare.
4. Vegetable bulion fierbe și intră amestecul hepatic în ea. Scoateți spuma și se fierbe timp de 5-10 minute la foc moderat. În cazul în care cantitatea de ingrediente este mărită, timpul de preparare este, de asemenea, a crescut.
5. supa Gata printr-o sită, se aduce la fierbere și opriți de căldură.
6. Introduceți gălbenuș și unt. Se amestecă.

cu chiftelute

SCURTĂ DESCRIERE palatabilitate și gradul de dificultate de pregătire

• Ceapă - 1 cap;
• fără grăsime de vită - 100 g;
• ou crud - 1 buc (nevoie de gălbenuș);
• patrunjel - 1-2 crengute;
• morcov - 1 mic;
• pâine de grâu uscat - 30 g;
• șrot de orez - 20 g;
• sare - dupa gust.

1. Se clătește carnea de vită și se fierbe. bulion de carne și se divid.
2. patrunjel pentru a sorta și se spală. se toaca marunt.
3. Morcovi și ceapă pentru a curăța și se taie. Pune într-o cratiță cu supă și se pune la fiert.
4. Se spală orezul și se acoperă legumele. Adăugați pătrunjel. Se amestecă, se îndepărtează spuma. Gatiti la foc mic.
5. Apoi, conținutul pan măcinat într-un mixer submersibil consistență uniformă și se aduce la fierbere la foc mediu.
6. Carne de vită și carne tocată de pâine. Se adaugă sare și gălbenuș de ou. Două linguri de ceai sau desert pentru a modela chiftelutele (se poate face, și mâinile) și unul pentru a le arunca în supă.
7. Gatiti timp de încă 10 minute.

Până în prezent, supe, rețete piureul alcătuiesc o bibliotecă mare, există sute de exemplare. Strivit într-un piure primul fel de mâncare - o soluție universală pentru dietă și alimente pentru copii. Pentru a le face folosi o mare varietate de produse ca un gurmand rar refuză să încerce aceste creații.