Cum de a găti rețeta musaca acasă
Cum de a găti musaca
Musaka reprezintă vinetei și legume caserolă, poate include și carne tocată, cartofi, ciuperci; turnat această caserola sos de brânză-ou. Se pare foarte gustos fel de mâncare satisfăcătoare. Există mai multe rețete pentru musaca. Vă vom spune cum să gătească musaca acasă, alegerea propriilor ingrediente.
Sos pentru musaca
Potrivit canonului, musaca umplut cu sos „bechamel“. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:
- 1 lingura. l. ulei de măsline sau unt (topit) ulei;
- 1 lingura. l. făină;
- 200 g ras brânză tare;
- 2 linguri. lapte;
- 2 oua;
- sare, nucșoară, piper și ierburi gust.
În primul rând, într-un mic vas sau tigaie se prăjește cu bare de protectie mari faina in ulei, apoi se adaugă la lapte, ouă bătute. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se toarnă brânza. sos Declanșarea măturică până când brânza este complet dizolvat, se adaugă, dacă este necesar, sare, condimente și ierburi. Pentru a sosul s-a format o crustă, se acoperă cu folie, atingerea suprafeței. „Bechamel“ - nu este singurul sos care poate fi folosit în musaca de gătit. Încercați să facă musaca cu sos de smantana. poate vă bucura de ea mai mult.
Acum aveți nevoie pentru a găti musaca.
musaca de vinete pentru
Vinete - fundamentul musaca, un fel de mâncare fără ele nu poate fi numit asa. Vei avea nevoie de 3-4 vinete medii. În primul rând, ele trebuie să fie tăiate în felii, stropite cu o cantitate mică de sare și se lasă timp de 15-20 minute, apoi clătite în apă, se usucă cu un prosop și se prăjește în tigaie într-un ulei vegetal timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi vinete sunt îndepărtate și așezat pe un prosop de hârtie, astfel încât sticla de ulei în exces.
Alte produse pentru musaca
Ca regulă generală, cu excepția musaca de vinete există încă măcinată de carne de vită, prăjit cu ceapa rupe în bucăți, și piei scutite de rosii cubulete, ierburi proaspete și nucșoară în vin alb. carne tocată și vinete dispuse apoi straturile individuale.
În acest caz, dacă ești vegetarian, carnea tocată poate fi înlocuită cu ciuperci sau legume și piure de cartofi sau felii.
Mai mult, deoarece straturile individuale ale musaca pot fi:
- Cartofi sub formă de felii sau piure de cartofi;
- dovlecel felii;
- legume - rosii, ardei, muraturi, verde proaspete;
- ciuperci pane.
Cartofii stivuite ca un strat inferior (piure de cartofi - la mijloc între cele două straturi de carne), suc de fructe - 2 m de la stratul inferior, și legume - în partea de sus. Cum de a găti musaca, și orice topping-uri pe care le utilizați depinde de tine.
Cum de a găti musaca acestor produse
Ia-un vas de copt și straturi prevăzute: un strat de vinete, un strat de carne, strat de vinete, un strat de carne. Dacă sunteți de gătit cu cartofi, dovlecei si legume, trebuie să fie stabilite după cum urmează: cartofi, vinete, dovlecei, carne de vită, vinete, carne tocată, legume.
Deasupra totul se toarnă sosul nostru de branza, se stropesc cu brânză rasă și resturile de ierburi proaspete și frunze într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30-40 minute. Asta e toată rețeta. Când musaca zapechetsya pana se rumeneste, se elimina, vom da un pic mai rece, se taie și se servește.
După cum puteți vedea, caserola reteta musaca nu este complicată și necesită destul de o mulțime de cameră pentru imaginația ta. Prin urmare, de a crea, inventa, și experiment!
Poftă bună!