Cum de a găti purcel de lapte

Să vorbim despre bunatatile la vederea, care a crescut din neatenție salivație.

Personal, am întâmplarea pe care le văd doar fierte purcel de lapte, decorat cu o garnitura frumos.

O aromă plăcută, aspect crocant întărește doar dorința de a mânca o bucată de tort.

Da excita amintiri.

Este necesar să se invite la cineva la o nunta sau undeva pentru a obține purcel de lapte și se fierbe-te.

Cu tine, eu nu pot ajuta în căutarea pentru o nunta sau o carcasă, dar spune o reteta interesanta:

Ne-am spus deja cum să gătească un porc umplut complet. iar acum uita-te la alte moduri de a face această carne de licitație.

Prepararea purcel de lapte

Curățat, spălat, înmuiate timp de 1,5 ore în apă rece, șters cu un prosop, sare în interior și deasupra.

Carcasele cu o greutate de până la 4 kg, înainte de prăjire hack mai groasă - de-a lungul crestei de pe partea interioară dintre lamele, precum osul pelvian la nivelul coloanei vertebrale, obținându-se astfel prăjire uniformă;

În cazul porcilor cu o greutate mai mare de 4 kg se taie în două jumătăți, și mai mult de 6 kg (sau până la 10 kg) - 4-6 părți.

Pune pe porc de copt grăsime la roată.

Ungeți cu smântână și:

Friptură, provocând periodic grăsimea pielii, dar nu și turnarea sucul ei de carne fără să se întoarcă la cealaltă parte la pielea unui porc friptură de sugar a fost crocant.

Durata medie de prăjire de 50-60 minute, în funcție de masa cuptorului și de porc.

Pentru a determina disponibilitatea produsului gros de ea înțepate cu un ac la os.

În cazul în care sucul alocat este incolor, apoi carnea prăjită.

carcasă terminate schimbare pe o tavă.

Suc de carne, care rămâne pe foaia de copt, se condimentează cu usturoi, condimente, acesta poate fi supus la porc ca un sos.

Și acum atenția două:

purcel de lapte Rețetă

porc opărit șterge

frecați ușor făina, care a rămas peri

ars în foc.

Tăierea purcel de lapte

• piept și abdomen de tăiat de-a lungul în direcția de la coadă la cap
• scoate partea interioara
• elimina colon
• cotlet pentru acest os pelvian și os în gât de-a lungul tăieturii.

După aceea porcul se spală bine cu apă rece, a pus în apă și fierte până se inmoaie.

Când porosenoksvaritsya. bulion sare și lăsat să se răcească la 40-50 ° C,

Porcul este îndepărtat din bulionul și se taie în bucăți.

Se serveste cu cartofi fierti si sos.