Cum de a găti pui chychyrtma - feluri de mâncare caldă 1001 produse alimentare

Chykhyrtma - mancarea nationala de preparate din bucătăria azeră. În mod tradițional gătită într-un ceaun peste un foc și este similar cu un sufleu delicat omletă umplut, care poate servi drept carne, carne de pasăre, legume și plante aromatice. Acesta a servit ca un fel de mâncare parte în linia de plutire. Chykhyrtma de pui - fel de mâncare destul de independent, preparat pe baza de păsări de curte de pre-fierte, dar a permis să ia și brut: puteți utiliza un pui întreg, tocare-l în bucăți, picioare, gambe, coapse, unii prefera san. Mai departe?

Porții: 6

Pentru a pregăti chychyrtma de pui, veți avea nevoie de:

• pulpe de pui - 3-4 bucati.
• Ceapă - 5 buc.
• rosii - 2 buc.
• supa de pui (apa) - 300 ml
• ou - 4 buc.
• suc de limona- 2 linguri. l.
• unt - 60 g
• ardei dulce din Bulgaria - 0,5 buc.
• turmeric (curcuma) - 1 linguriță
• sare
• praf de piper negru
• ierburi (patrunjel, marar, coriandru)

Cum de a găti chychyrtma de pui.

Dacă aveți deja o supă sau, ca mine, preferă să nu să-și petreacă timpul pe decoctul (de pui are timp să se pregătească pentru stingerea), să ia produsul brut. Am 3 pulpe de pui mari. Se taie în jumătate, se spală bine, se usucă cu un prosop de hârtie.

Se toarnă încet amestecul de ou în tigaie, încercând să distribuie pe întreaga suprafață uniform. Nu se amestecă! Evitați se fierbe viguros! La foc foarte mic, fără capac, se aduce sosul sa se ingroase. Permise: sos înțepate cu o furculiță sau spatulă, ridicați ușor sufleu într-un loc în care oul lichid nu este înțeles, să pătrundă în partea de jos a acestuia. Nu se usuce, omletik trebuie să rămână moale, aerisit.