Cum de a găti pilaf de legume - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

În primul rând, se prepară orezul: la bucla-l pentru a curăța resturile de la posibile. Apoi, se spală în șapte ape, după cum urmează: Se amestecă uruială într-un castron mare, se acoperă cu apă rece și se amestecă manual. ori într-o strecurătoare sau sita, se scurge și se repetă această procedură într-un total de 7 ori. După spălare cu apă fierbinte se toarnă orezul si se lasa pe scurt macerate.

Se spală și se curăță legumele. Taie ceapa semi-inele si piper - cubulete, si morcovi - julienne sau cercuri sau grătarul. Tomate mai mici pentru câteva secunde în apă clocotită, apoi la rece, se scoate pielea de la ei, se taie în jumătate, scoateți semințele. și fin taie carnea.

Se încălzește într-un cazan sau tigaie cu un ulei gros, sote mărunțite acolo catei de usturoi, până la maro auriu. apoi se scoate și se aruncă. Se amestecă condimentele unt: chimen, turmeric, coriandru si se prajeste un pic.

În continuare, se adauga ceapa si sote-l până atunci, până când acesta devine transparent. Apoi se toarnă morcovi tocate, ardei și roșii. Se agită un pic și fiert la foc mic. Sare și piper legumele în funcție de gustul tau. Daca iti place mancarea condimentata. adăugarea de piper negru poate condimenta roșu pilaf.

Fig Ori într-o strecurătoare și se scurgă. Pune-l într-o tigaie pe partea de sus a legumelor, nivelului și se toarnă apă caldă, astfel încât să acopere crupa 2 degete. La fierbere, apoi se reduce căldura la minim, se acoperă capacul oala și se fierbe timp de 20-25 de minute.

După acest timp, se adaugă risotto de usturoi: îndepărtați pleavă lobii superioară, fără compensare până la sfârșitul anului, face o incizie in 2-3 locuri și conectați în figură, în centrul tigăii, pentru a îmbogăți aroma de risotto. Apoi, din nou, se acoperă vasul cu un capac și să aducă un fel de mâncare până când este gata timp de 10-15 minute.

Scoateți risotto de pe foc, se amestecă, încercați gustul, podsolite și piper, dacă este necesar. Adăugați verdeata tocata marunt (fenicul, patrunjel, busuioc), se lasă să stea timp de 10 minute, apoi se serveste.