Cum de a găti pește, umplute cu rosii si ceapa

Tomate și umplutura de ceapa pot fi umplute aproape orice pește: atât râu și mare. Vreau să vă oferim o rețetă pentru macrou.

Veți avea nevoie de: bonito Mai mult de 1 buc, ceapa 1 buc, roșii 2 bucăți, usturoi, 2 - 3 cuisoare, ulei de măsline, ierburi, proaspete, mirodenii: praf de nucșoară, un amestec de ierburi provensale, praf de ghimbir, sare si piper negru dupa gust.

Macroul și clar din solzi mele. Mai mult, fără a se tăia capul de pește, ea spinteca, și nu uitați să eliminați branhii ei. Din nou, se spală cu atenție și se îndepărtează creasta de pește: trebuie să fie atent cu foarfeca pentru a face tăieturi din oase de pește coaste, și apoi un cuțit pentru a reduce nivelul coloanei vertebrale, separându-l de cap si coada. Apoi îndepărtați cu grijă toate oasele coaste. Ca urmare, trebuie să rămână fileurile de pește cu cap și coadă. Extinde-l așa cum se arată în fotografie.

Mai mult, exterior și interior condimente de pește freca și sare, condimente ia gust (dar nu uitați despre moderare). După aceea usturoi (1 cățel) este trecut prin presa și suspensia rezultată a freca pește interior. pește razatoare se lasă să se marineze.

Ceapa se taie în subțire semi-inele și prăjite în ulei de măsline până se înmoaie. Prin adăugarea de ceapă prăjită pulpă fin tocat tomate (1 pc) și tocană timp de 5 minute. Înainte de aceasta, cu coaja de tomate (pentru aceasta este necesar să se toarnă peste apă clocotită).

Umplutura finit se adaugă sare și condimente după gust, se îndepărtează de la căldură și se lasă să se răcească ușor.

Ia-un vas de copt și se lubrifia bine cu ulei. Pe partea de jos a formei plăcii roșia subțiri preparate pus deasupra lor macrou (dar unul din tambur). În interiorul macrou pus umplutura pregătită și închideți al doilea pește adăpostind lateral.

Bond margine de pește nu trebuie să. rub pește Top usturoi zdrobit și se toarnă cu grijă un pic de ulei vegetal. Form pentru a elimina coacerea în cuptor, preincalzit la 200 de grade și se coace timp de 20 - 25 de minute.

Dacă se dorește, sub formă de pește poate fi pus în jurul feliile de cartofi sau alte legume coapte și macrou cu garnitura.

Se prepară pește pus pe un platou si se decoreaza cu ierburi proaspete si felii de legume proaspete.

Același principiu poate fi umplute și crap. și crap mici.

Îmi place chestii Karasik. Karas curat, visceral și scoateți branhiile. Șeful tăiat nu este necesară. Pe partea din spate pentru a face câteva tăieturi, crap atât mai bine prăjită. Ceapă și roșii tocate mărunt, sare și piper, se amestecă bine. Ceapa umplutura chestii burta de crap, peștele cu sare și rola în făină. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal (o mulțime) și se prăjește crap pe ambele părți. Este necesar ca uleiul trebuie să se încadreze în interiorul peștelui. Ceapă și roșii nu este prăjit, trebuie să se moale. Karas înmuiate aroma de ceapa si se pare foarte gustoase. În mod similar, puteți găti plătică. Numai tăieturi pe plătică ar trebui să se facă mai des, nu s-ar simți osul.