Cum de a găti pește la rețete marinată acasă lamprey

Oțetul de vin - 1 linguriță Vin alb - 3 linguri Piper negru - 1 linguriță Făină - 4 linguri Sare de mare - chișcarului 250 g - 1 kg

Porții: 8
Timp de preparare: 1 minut
Timp de preparare: 35 minute

Cum de a găti chișcarului în casă

Lamprey nu are solzi, oase și viscere, dar corpul ei este acoperit cu mucus. Prin urmare, peștele trebuie să fie bine clătite pentru a îndepărta substanțele dăunătoare din suprafața corporală. Numai atunci poate fi prăjit sau murat lamprey. La 80 otravă complet distruse.

Acum, începe să gătească:

lamprey sare Sprinkle. 1 kg de must carcasă 3 linguri. l. sare. Lasă carcasă timp de 1 oră. După însămânțare slime se îndepărtează sare mai ușor.
Se taie capul, eliberați sângele și sarea șterge din nou întregul corp de pește. După aceea, se taie burta, scoate intestin și se spală toți peștii cu apă proaspătă.
Incalziti cuptorul la 190-200 C, și a pus pe un lamprey de copt. le dă la cuptor timp de 30 minute.
Colecta sucul, care a fost format după preparare. Se amesteca cu vin alb și oțet de vin. Se amestecă sosul și se toarnă un fel de mâncare.

lamprey la grătar nu ține, și să mănânce imediat după preparare, deoarece grăsimea este oxidat și rânced rapid. Este de asemenea posibil să se pregătească sosul pentru mreană de sare, zahăr, oțet și condimente. pește prăjit în ea să dețină câteva zile în frigider. Din aceasta va avea un gust mai bun decât.

Rețetă pentru lamprey în ceai

Pentru prepararea va avea nevoie de:

Cele mai tinere mreană, cu atât mai puțin mucus. Aceasta înseamnă că sarea mai puțin necesară și să-l ștergeți.

Gatiti lamprey pe aceasta reteta:

Dacă lamprey carcasă dorită poate rola în făină și se prăjește sau se coace la 200 ° C într-un cuptor.

În ciuda lung proces de compensare de mucus din pește, vasul se dovedește foarte gustoase.