Cum de a găti pește dorado perfectă

Dacă vă place peștele, încercați să gătească dorado! Specialități de la mare adâncime Locuitorul out foarte gustos!

Ce fel de pește?

Dorade (dorada, doradă sau Awra) - un pește din familia de familia Sparidae și larg răspândită în apele tropicale și subtropicale de sare, care este, oceanele și mările. Dar, în unele țări dorado crescute în mod activ și au fost crescute în mod artificial, astfel încât acest pește este popular și destul de comună.

Redfin foarte util, deoarece conține proteine, fosfor, seleniu, cupru, zinc, magneziu, calciu, potasiu, sodiu, mangan, acizi grași polinesaturați, și vitaminele A și grupa B. Calorii aceeași este doar de ordinul 90-100 calorii 100 de grame, astfel încât peștele poate fi privit în siguranță ca dietetice.

Cum de a găti?

Cum de a găti pește dorado? Acest lucru se poate face în mai multe moduri diferite, iar cele mai populare sunt descrise mai jos.

opţiunea №1

Pentru a dorado pește rămân suculente și de a salva un maxim de proprietăți utile, se coace în cuptor. Veți avea nevoie de:

• doi pești dorado;
• o jumătate de lămâie;
• ulei de măsline sau ulei vegetal;
• boia lingura;
• sare.

1. Dorado spală, curat și eviscerate, vsporov abdomen. Mai mult, este de dorit să se usuce carcasa cu prosoape de hârtie.
2. Lemon tăiat în felii subțiri.
3. La fiecare pește freca cu sare și piper roșu, se stropesc cu ulei. Și în abdomen, așezați feliile de lamaie.
4. Acoperiți fundul cofrajului cu pergament, ungeți-l cu ulei, se pune pestele.
5. Cuptorul trebuie incalzit la 170 de grade. La această temperatură, peștele va fi coaptă timp de aproximativ 20 de minute.

varianta №2

Nr dorado rândul său mai puțin gustoase, la gratar. Lista ingredientelor este după cum urmează:

• 1 Dorado mare;
• Articolul 1.5. ulei de măsline;
• Articolul 1.5. sos de soia linguri;
• cățel de usturoi;
• jumătate de linguriță de rozmarin uscat zdrobite;
• o jumătate de lămâie;
• prindeți sau o treime dintr-o linguriță de sare.

1. Mai întâi trebuie să curățați, intestine și se spală dorado.
2. Suc de lămâie stoarce, usturoi este curat, apoi se taie.
3. În continuare, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, pur și simplu se amestecă ulei, sare, rozmarin, suc de lămâie, sos de soia si usturoi de pre-tocat. Frecați acest amestec de pește și se lasă pomarinovatsya aproximativ o jumătate de oră.
4. gatiti la gratar următor dorado de aproximativ șapte până la zece minute.

opţiunea №3

Juicy și aromatice vor dorado coapte în folie cu legume. Necesită astfel de ingrediente:

• dorado mare;
• una de tomate;
• piper;
• ceapa;
• o jumătate de lămâie;
• sare;
• ulei (uleiul de măsline este cel mai bun de utilizare).

1. Dorado, trebuie să se pregătească mai întâi: curat, intestine și se spală.
2. Engage legume. Bow să fie curățate, tăiate în inele sau inele și jumătate. Ardei elimina semințe și tulpini, tăiate în aceeași sau inele sau fâșii. Tomate trebuie să taie cercuri destul de subțire.
3. Intr-o tigaie cu ulei fierbinte se prăjește ceapa până transparent. Se adauga ardeii si se prajeste la licitație mai fac. La sfârșitul toată sarea.
4. Dorado freca sare în interior și exterior, apoi se presara zeama de lamaie si ulei.
5. Ia o foaie de folie și ungeți-l cu ulei, astfel încât nimic nu este ars. Se pun ceapa și ardei prăjiți, le-a pus dorado, iar pe partea de sus a pus un inel de tomate, un pic de sare.
6. Înfășurați pește cu legume în folie și trimite-l la cuptor la 180 de grade timp de cincisprezece sau douăzeci de minute.

opţiunea №4

Dacă vrei ceva neobișnuit și exotice, utilizați această rețetă. ingrediente:

• două dimensiuni medii dorado;
• ulei (potrivit ca uleiul de măsline și legume) gătit;
• aproximativ două sau trei linguri de faina;
• sare.

Pentru prepararea de sos dulce-acrișor:

• ceapa;
• morcov;
• tomate;
• aproximativ 50-70 ml de ulei;
• țelină;
• 300-400 grame de ananas (potrivite pentru ambele conserve și proaspete);
• trei sau patru art. linguri de pasta de tomate;
• una sau două linguri de zahăr;
• Articolul trei. sos de soia linguri;
• Două art. linguri de oțet balsamic sau orez;
• o treime dintr-o cană de apă;
• 50 de grame de nuci.

1. Primul lucru este de a face sosul. Pentru această primă pregătească în mod corespunzător toate ingredientele utilizate. Grate morcov este mai bine să se plece după golirea tăiat în subțire semi-inele, țelină tăiate în inele, roșii pot fi tăiate în cuburi. Ananas și cotlet.
2. Acum, sosuri direct. Într-o tigaie se încălzește bine uleiul. Prima etapă - ceapa prăjită și morcovi pentru câteva minute (acestea ar trebui să fie suficient de moale). În urma pune telina, componente se prăjește aproximativ șapte minute. În continuare, se adaugă ananasul și apoi roșiile și se fierbe totul timp de aproximativ cinci minute. Acum este posibil să se toarnă în tigaie sos de soia, oțet și apă, și se adaugă zahăr și pasta de tomate. Apoi se presara și cashews. Sub capota se va stinge tot nu mai mult de trei până la cinci minute.
3. Du-te la cel mai Dorado. Spinteca-l, curat, se spală și se usucă (de exemplu, prosop de hârtie). Frecați fiecare sare de carcasă, rola în făină și din ambele părți în ulei se prăjește literalmente la lumina aurie.
4. Se prepară o formă, un pic de grăsime cu ulei. Abdomenele Dorado pune sosul, se pune pestele intr-un castron și se toarnă restul de sos.
5. Farfuria este coaptă într-un cuptor la 170 sau 180 de grade aproximativ zece la cincisprezece minute.

opţiunea №5

Dorado pot fi coapte în sare. Și asta e ceea ce va lua:

• aproximativ Dorado kilograme (două carcase);
• 1.5-2 kg de sare;
• lamaie;
• orice ierburi sau condimente.

1. Primul lucru de făcut este, desigur, să se pregătească Dorado. O astfel de pregătire include curățarea, eviscerare și spălare, dar cap și coadă tăiat nu este necesară. Apoi, fiecare carcasă freca ierburi și se presară cu suc de lămâie.
2. Ia formă sau copt se toarnă un strat de sare (aproximativ jumătate din volumul total), a pus pe un fel de pernă de pește de sus se toarnă sarea sa rămasă.
3. Se incalzeste cuptorul la aproximativ 180-190 de grade și se coace timp de o jumătate de oră dorado.
4. Curățați carcasa de sare. În interior, ele sunt suculente și moi.

• Prepararea unor astfel de pești nu ar trebui să fie prea lung, apoi continuați suculența, aroma și textura delicata.
• Amintiți-vă că este destul de o Dorado mulțime de oase, astfel încât copiii mici mese de ea este mai bine să nu ofere fără pregătire prealabilă.
• Dorado este combinat cu legume și o varietate de feluri de mâncare laterale, cum ar fi cartofi, orez, tăiței.

Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească dorado gustoase și sănătoase!