Cum de a găti o știucă 1

Cum de a găti o stiuca

produse
Pike - 1 buc
Morcovi - 1 buc
Ceapă - 1 cap
Țelină, mărar - o crenguță
Cartofi - 1 buc

Cum de a găti o stiuca
1. Înainte de gătit peștele trebuie să fie curățat, tăiat capul, scoateți branhiile și viscerele abdomenului.
2. Pike trebuie să fie bine spălate, tăiate în bucăți mici și se clătește din nou.
3. Apoi, trecerea ceapa felii.
4. În apa rece a pus tăierea morcovi, ceapa, telina si marar. Puteți utiliza un arc, care a mutat peștele.
5. Se curata cartofii, se taie și puse în bulion. El va absorbi excesul de grasime.
6. Există, de asemenea, a pus stiuca.
7. Gatiti pe foc mediu.
8. Când spumantul îndepărtați-l ușor skimmer.
9. După apa de fierbere ar trebui să închidă oala și pentru a reduce căldura.
10. Se fierbe timp de 30 minute, după care bucățile de pește sunt scoase din tigaie și stropite cu apă, oțet sau suc de lămâie jumătate diluat.

Cum de a găti supă de la o stiuca

produse
Pike - 700-800 grame
Morcovi - 1 buc
Ceapă - 2 buc
pătrunjel rădăcină - 2 bucăți
Frunze de dafin - 1 buc
Pepper - 5-6 bucăți
Lamaie - 1 buc pentru decorare
Piper, sare si patrunjel - dupa gust

Cum de a găti supă de stiuca
Cum se curata stiuca
Se spală cu apă rece sub știucă, cutit răzuiește scalele din toate părțile pike, taie coada si capul la branhii cu un cuțit și aripioare - folosind foarfece de gătit. Se taie de-a lungul burta peștelui de la cap la coadă, elimina și interioare film, se spală bine în interior și în afară.
1. știucă tăiat în bucăți mari.
2. Pike se fierbe într-o cantitate mare de apă sărată, îndepărtarea periodică a spumei.
3. Bulion de scurgere stiuca si a reveni la tigaie.
4. Se curata si se taie ceapa și morcovul.
5. rădăcină de pătrunjel toaca marunt.
6. Ceapă, morcovi și pătrunjel adauga la supa, se condimentează cu sare și piper.
7. Se fierbe ureche pike inca 5 minute, apoi se infuza sub capacul închis timp de 10 minute.

Se serveste supa stiuca cu lamaie si patrunjel. O gustare este perfect la ureche, pâine proaspătă neagră și prăjituri.

A se vedea regulile generale, cum să gătească și cum să gătească supa supa de pește diferite.

Cum de a găti stiuca jellied

produse
Pike - 800 grame
Ceapă - 1 buc
Țelină și pătrunjel - după gust
Piper, sare și frunze de dafin - dupa gust
Cap și arc orice alt pește râu - de preferință, 1 buc

Cum să se pregătească stiuca aspicul într-o tigaie
1. Fold în tigaie toate capetele, cozi, creste, aripioare și se toarnă doi litri de apă rece.
2. Adăugați la legumele și se fierbe timp de două ore.
3. După aceea, bulionul este necesar să se filtrează printr-o sită fină sau tifon.
4. Pike trebuie să fie tăiat în bucăți de 4-5.
5. Adăugați o știucă bulion, frunze de dafin, sare și piper.
6. Se fierbe timp de 20 minute.
7. După sfârșitul bucăți de pește scoase de gătit și se separă carnea.
8. bulionul este în mod necesar încă scurge timpul.
9. Aranjați carnea pe formele și se toarnă supa.
10. Puteți decora ouăle tăiate în inele și morcovi.
11. Scoateți un loc răcoros înainte de solidificare.

Fkusnofakty

- supa Pike pot fi preparate cu supa de pui. cu adaos de cartof tocat (20 de minute înainte de sfârșitul de gătit), sau mei (o jumătate de oră).

- Dacă urechea știucă preparată pe cap, pentru a elimina ochii și branhiile lor.

- Dacă doriți să obțineți o supă stiuca foarte hrănitoare, este necesar de a găti stiuca în ureche timp de 1 oră și se amestecă în finit oliva de unt. În acest număr de până la 1 litru bulion necesită partea cub de 2 centimetri.

- stiuca Carnea este un produs dietetic. La 100 de grame conține doar 84 kcal. Pike contine vitaminele A (ucide bacteriile și virusurile mențin celulele de sanatate si tineresc, imbunatateste vederea si sistemul imunitar, în general), C (intareste sistemul imunitar), B (vitaminele B participa la normalizarea metabolismului carbohidraților și proteinelor, afectează pielea, întărirea părului și ochi, ficat, tractului digestiv și sistemul nervos), E (normalizează metabolismul), PP (întărește vasele de sânge).

- Inainte de a cumpara o știucă ar trebui să acorde o atenție la aspectul și mirosul său. Ochii lui Pike trebuie să fie clare și curate. Cântare - netede și strânse la nivelul pielii, o coadă - elastică și umed, și mirosul - un proaspăt și plăcut, aproape amintind de mucegaiurilor mare. Pike nu este utilizabil în cazul în care pasărea este ochii plictisitoare, și o pistă, făcând clic pe ea, este o lungă perioadă de timp. De asemenea, știucă stătută are un miros neplăcut și o coadă zagnuvshiysya uscat. nu ar trebui să cumpere un astfel de pește.

- Calorii stiuca fierte - 90 kcal / 100 g.

Cum de a găti o știucă în vin

produse
Pike - 1 kg
Vin de masă - 1 flacon (0,75 litri)
Ceapă - 2-3 capete
Murături - 2 buc
frunze de dafin, piper, sare - dupa gust

Cum de a găti o știucă în vin
1. Pike se spală, curat, se spală sub jet de apă și freca sare.
2. Carcasa se potrivesc în întregime într-o cratiță mică, cercul ei de cotitură în partea de jos.
3. Se toarnă 0,75 litri de vin, vinul trebuie să acopere complet stiuca.
4. Se toarnă în tigaie piper negru, lavrushku purificat ceapa, castraveti, morcovi rasi, se taie în felii.
5. Se fierbe știucă în vin 30 minute sub un capac cu un punct de fierbere mediu.

Cum de a găti știucă umplută

produse
Pike - 1 kg
Ceapă - 2 bucăți de pâine albă - 2 buc
Morcovi - 1 buc
Paprika - 0,5 linguriță.
Piper, sare, foi de dafin - dupa gust

Pregătirea alimentelor
1. Cu un cuțit ascuțit face o incizie în piele chiar sub branhii.
2. Scoateți pielea de pe cap.
3. Nu scurtă de doi centimetri la coada, taie coloana vertebrală; carne la os.
4. Două bucăți de pâine înmuiate în apă și se stoarce.
5. Carne de pește bun și un pisa ceapa într-o mașină de tocat carne.
6. În carnea de vită se adaugă boia de ardei, sare și piper; se amestecă bine.

Cum de a găti știucă umplută într-un cazan dublu
1. Se taie ceapa inele, morcovi și a pus pe gratar gătit cu aburi.
2. Se pune peștele în centru pentru a pune cap.
3. Se fierbe într-un cazan dublu să fie de 30 de minute, cu punct de fierbere viguroasă.

Cum de a găti știucă umplută într-o tigaie
1. Creasta de știucă, felii de morcov si ceapa inele pune pe fundul oalei. De asemenea, se pot adăuga, și coji de ceapă, peștele a avut o culoare frumoasă.
2. Puneți peștele umplut, centrul a pus jos.
3. Se adaugă apă rece, astfel încât să acopere legumele și tocmai a ieșit la pește.
4. Gatiti timp de 1,5-2 ore.

Cum de a găti știucă umplută în multivarka
1. Creasta de știucă, felii de morcov si ceapa inele pune pe fundul oalei. De asemenea, se pot adăuga, și coji de ceapă, peștele a avut o culoare frumoasă.
2. Puneți peștele umplut, centrul a pus jos.
3. Se adaugă apă rece, astfel încât să acopere legumele și tocmai a ieșit la pește.
4. Este necesar să activați „stingând“ 1,5-2 ore.

Rating-ul articolul "Cum de a găti o stiuca" 0.0 / 5, Total voturi: 1