Cum de a găti o sacadat gâscă la reteta acasă

Porții: 5
Timp de gătit: 1 minut

gâscă uscat: compoziție

Mulți oameni se întreabă cum de a găti gâscă sacadat la domiciliu. Avem nevoie de un minim de produse:

gâscă mare de grăsime;
sare grosier - 0,5 kg (aproximativ).

Procesul de preparare a vindecat gâscă

În timpul de gătit, nu e mare. Pentru a începe, trebuie să gut pasărea, bine spălate și uscate, nu pentru a lăsa excesul de lichid. Apoi acționează după cum urmează:

Carcasà tăiat în mijlocul sânului și bine deschis.
răspândirea Bird pe o farfurie mare, un fel de mâncare sau tavă și sare frecarea în ea.
Sol viguros frecarea atât în interior cât și în exterior. 500 g de sare, nu se poate dovedi a freca, cum uneori se fărâmițează. Această sumă este de aproximativ înregistrată.
Rămâne de sare împrăștiată pe un platou și a pus-o gâscă. La rândul său, pasărea și se freacă din nou improscat cu sare, timp de 5 zile de fiecare dată. Puteți adăuga sare proaspătă. Frecați carnea din interiorul nu este necesar, doar la exterior.
După sărare păsările de curte nu trebuie spălate. Distanțierele de lemn din gasca care aerul pătrunde în interiorul.
Picioarele legat și atârnat pe o frânghie într-un loc bine ventilat.

gâscă uscat este aproape gata. Acum trebuie să aștepte cel puțin 10-20 de zile. Pentru a acoperi nu a stat jos pe carne, aceasta ar trebui să fie plasat într-o pungă de cheesecloth. folie Tifon nu este necesară, deoarece se va lipi de carne. Mai bine încă, să facă o cutie mică din placaj și plasă de metal fin și gâscă atârnă acolo. Se crede carnea mai uscate la soare, asa ca are un gust mai bun, devine mai moale. Principalul lucru - nu exagerati, altfel gâscă poate obține prea uscat.

gâscă sau uscat este tartru

Cei care au încercat carne fierte, fierte în conformitate cu tradițiile tătară, spun că nimic nu este mai delicios ei nu au mâncat. Deci, ar trebui să încercați să-l gătească singur.

Rețetă de gâscă vindecat simplu la imposibilul:

Carnea ar trebui să fie ușor roșiatică elastică și moderat sărat, iar de la ea trebuie să emane de grăsime.
Goose pot fi consumate crude sau fierte.
Oaspeții preferat să nu se da un produs brut uscat și păsări ușor fierte, cu atenție și se retezarea în bucăți alungite.

Carne de gâscă pot fi folosite pentru supă de gătit.

Dovleac caserola în multivarka pentru slăbire
Parfumat, picant, este util: gatiti linte cu cartofi
masă apetisantă: Paste Caserola cu carne tocată în cuptor
Cursuri Delicious Dieta a doua
Cum de a găti tocană de morcovi și ceapă?
Aflați cum să gătească carne de vită sufleu