Cum de a găti o plăcintă cu carne
Mulți oameni doresc să vă rugăm pe cei dragi mâncăruri delicioase preparate acasă cu o dragoste și grijă deosebită. De atunci, și începe căutarea pentru rețete, care în același timp trebuie să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, ușor de preparat. În acest articol vă va învăța cum să coace un tort cu carne. Alegeți cea mai potrivită bază de rețetă și transmite - la noile evoluții în dificilă arta de a găti.
Este dificil de a găsi o bucătărie națională, în care ar exista o rețetă de gătit plăcinte din carne. Versiunile de acest fel de mâncare o sumă uriașă. Coacerea aceste prăjituri sunt folosite cele mai diferite teste - sub formă de fulgi, shortbread, crema, drojdie. Pentru umplutura, unul sau mai multe tipuri de carne. Cu toate acestea, carnea poate fi adăugată la ciuperci, legume, cereale, brânză. Pasties diferă în formele lor: rotundă, pătrată, triunghiulară, dreptunghiulară. În ciuda existenței unui număr foarte mare de soiuri, înainte de a găti placinta cu carne, punem câteva reguli generale.
Pateuri nu se deschid. Marginile aluatului să se alăture cât mai aproape posibil, pentru a încerca să lase nici o deschidere pentru carnea a fost suculent și picura suc de carne nu strica aspectul tort. pentru carnea de umplutură trebuie să fie pre-găti sau puiet. Pie nu ar trebui să fie umplutura dulce face mai grasă și suculentă decât un fel de mancare, care este primită ulterior. Plăcinte umplute cu umplutura, atunci când acestea sunt deja în tigaie.
O atenție deosebită trebuie acordată prăjituri de aluat de drojdie: pentru timpul să-i lase într-un loc cald, și să dea aluatul timp să crească. Dacă se coace prăjitura de la celălalt test, acesta poate fi pus imediat în cuptor. Coaptă tort ar trebui să acopere cu siguranta cu un prosop.
Prepararea aluatului
Fiecare gospodină pregătește propriul tort unic cu carne. Rețetă de umplere poate varia, dar aluatul pentru placinta ar trebui să fie gătite întotdeauna speciale.
- 1 kg de făină
- 500 ml de apă caldă
- 50 g de drojdie proaspătă
- Articolul 1.5. linguri de zahăr
- 1,5 h. Linguri de sare
- 70 ml de ulei vegetal
- Se dizolvă drojdia într-un vas cu apă caldă, se adaugă zahăr și se amestecă și se lasă timp de 15 minute.
- Adăugați ulei vegetal, făină și sare.
- Se amestecă ingredientele si se framanta aluatul.
- Forma o minge, se acoperă cu un prosop, de așteptare, atunci când aluatul este potrivit pentru prima dată. După aceasta, apăsați ușor în jos cu mâinile.
- Odată ce aluatul pentru placinta cu carne se potrivesc pentru a doua oară, puteți să-l umple cu umplutura și începe vas de copt.
tort strat cu carne
- foetaj, 250 g
- 300-400 g de carne fiartă
- ceapa, 3 bucăți.
- smântână, 100 g
- ouă, 4 piese fiert tare.
- Ceapa fin se taie și prăjite în ulei vegetal
- Toca carnea si ceapa.
- Trei ouă pe o răzătoare.
- Se adauga smantana tocat pentru a da elasticitate
- Se împarte aluatul în două părți inegale. De cele mai multe dintre rola un cerc cu un diametru mai mare decât tava de copt. Din partea mai mică - matriță cu diametru.
- Pune cercul mai mare în formă, se pune umplutura pe ea. Se acoperă cu carne de vită, crooking marginea în jos. apa lubrifiază sau margine curbată ou.
- Vom acoperi cercul superior. În mijloc face o gaură pentru aburul în interior.
- Am pus în preîncălzit la 170-180 ° C timp de cuptor o jumătate de oră înainte de testul de rumenire.
tort drojdie
tort de drojdie cu carne nu este doar delicios, dar, de asemenea, ușor de preparat.
- Drojdie, 1 sac
- apă caldă, 1 cană
- zahar, 2 linguri
- lapte, 0,5 L
- sare, 1 linguriță.
- ulei vegetal, 2 linguri
- margarina, 200 g
- făină de grâu, 4-5 cani
- vită fiartă pentru umplere 500 g
- ceapa, 2 buc.
- plante aromatice de bucătărie
- sare
- piper negru
- Se dizolvă drojdia într-un pahar de apă caldă, se adaugă o lingură de zahăr. Dăm stea 15 minute, apoi se amestecă cu o lingură.
- lapte Podogreem pentru a face cald.
- Se topește margarina.
- Se adaugă lapte cald 1 lingura zahar, 1 lingurita sare 2 lingura de ulei vegetal. Se amestecă.
- Adăugați margarina topită și drojdie.
- făină Sypem și începe frământarea aluatului
- Pune aluatul să crească într-un loc cald, până când creșterea - să se aplece de câteva ori.
- Pentru umplutura fin se taie ceapa, se prăjesc în ulei vegetal
- Derulați în carne fiartă mașină de tocat carne. Gatiti într-o tigaie cu ceapa. Umplutura piper, sare, se adaugă condimentele preferate.
- Se împarte aluatul în două părți. Prima parte a sulului afară și răspândirea pe o forma unsa, îndoind marginile aluatului. Puneți umplutura pe aluatul. Capacul superior cu a doua parte a testului.
- După placinta un pic, lubrifiază gălbenuș lui.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 -210 grade timp de 30 -40 minute.
Acum, că știi cum să gătească o plăcintă cu carne. Poftă bună!