Cum de a găti o friptură la cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

alimente Evaluare
4 puncte

istoricul friptură

Steak - un fel de mâncare din bucătăria engleză și, dacă traduce literal, atunci numele este format din două cuvinte „carne de vită“ - carne de vită și „fripturi“ - bucăți. Este clar că, în versiunea clasică este menit să nu friptura de carne tocată, un fel de mâncare făcut dintr-o singură bucată de carne, porțiunea file a acestuia, preparat într-un mod special sub formă de friptură. Aceste fripturi sunt diferite grade de prăjire, și fiecare opțiune are numele său propriu bine izvetsnye gurmanzi carne. Steak poate fi „sânge“ poate fi mediu rare. așa-numitele, „mediu“ și prăjit până la sfârșitul anului.

Cu toate acestea, în timp, au început să apară opțiunile de fripturi din carne tocată - un prototip unic cotlete. La fel ca hamburger clasic, de asemenea, sunt împărțite în specii, dar există încă exotice. Cel mai adesea, desigur, să facă o friptură în cuptor, dar se întâmplă rețete în cazul în care carnea tocată servite fără tratament termic preliminar și chiar cu ouă crude - un fel de mâncare cu același nume, dar cu prefixul „tartar“. Vom fi tradiționale, și acum vă spun cum să gătească o friptură de carne de porc tocată în cuptor. Dar, mai întâi să se ocupe de faptul dacă un astfel de alimente este util, bazându-se pe ingredientele sale.

Utilizarea de friptură

Cât de util carne de porc?

carne de porc este una dintre cele mai populare si mai indragite branduri. Și această iubire este justificată deoarece, în ciuda tuturor temerilor de carne de porc în măsură să facă mai mult bine decât rău. În primul rând, acest soi este singurul mielul cel mai ușor de digerat, comparativ cu alte, mai bine absorbit. În plus, carnea de porc conține o mulțime de proteine. În general, astăzi este bine stabilit că, în carne de porc macră, cum ar fi muschiulet, grăsime este mult mai mică decât vițel sau chiar de pui, cu excepția piept. Acum câteva cuvinte despre o astfel de untură de ură. Deci, porcul de grăsime este mult mai sigur pentru navele decât, să zicem, carne de vită, așa că am fost în stare să demonteze un alt mit. Ne întoarcem acum la compoziția chimică.

Ce este ceapa util?

Produsul, care vine în rețeta de mai multe ori noastre: în primul rând, ca aditiv în carnea de vită într-o formă de fire răsucite, și apoi completarea formularului. Având în vedere proprietățile noastre ceapa antena va fi foarte, foarte util. După ceapa poate fi numit un produs cu adevărat unic, deoarece proprietățile sale sunt universale. Pe de o parte, arcul protejează și întinerește celulele corpului, inclusiv creierul, pe de altă parte - conține kvartsetin - un element puternic anti-cancer. Și ceapa curăță sângele, stimulează digestia, elimină excesul de lichid din organism, curăță pielea și o menține aspectul tânăr și atrăgător. Și aceasta este doar o mică parte din beneficiile pe care le poate aduce un consum regulat de ceapa.

Ce este piper bulgar util?

Varietatea de piper componente care pot și ar trebui să lăuda. Una dintre cele mai importante capsaicina - scade tensiunea arterială, previne formarea de cheaguri de sânge, îmbunătățește sistemul digestiv, și subțiază sângele. În ardeii sunt, de asemenea, o mulțime de vitamine A și C, care îmbunătățesc vederea și pielii, stimulează creșterea părului și întărirea sistemului imunitar. Și datorită conținutului său ridicat de piper vitamine B este un excelent remediu pentru insomnie, tulburări nervoase, sindromul de oboseală cronică;

Cât de util roșii?

Tomate ar trebui să adăugați toate felurile de mâncare, în cazul în care numai pentru că acesta conține licopen - o substanță care are un puternic proprietăți terapeutice. El este capabil de a proteja de cancer, fie un antioxidant puternic, dar, de asemenea, reduce la minimum riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, în tomate conține producție volatile și, ca urmare, aceste legume pot exercita un efect antiinflamator și antibacterian. Mai mult, Tomate îmbunătăți metabolismul și normalizează metabolismul apei și electroliților în organism;

Utile decât brânză „suluguni“?

Acum, că am aflat că antena noastră curentă extrem de utilă este timpul să-ți spun cum să gătească o friptură. HozOboz nedeetsya rețeta friptură pe care le-am pregătit apreciați.

Ingrediente pentru fripturi de gătit

Ingrediente pentru friptură

carne de porc - 500 gr
Ceapa - 1 buc.
Pâine albă - 1 buc
Ou - prima piesă.
Apa - 50 ml
Sare si piper - dupa gust
Ulei vegetal - 2 linguri

Ingrediente pentru umplutura

Tomate - 3 bucati.
Pepper - 3 buc.
Ceapă - 1 buc.
Brânză "suluguni" - 500g

Cum de a găti fripturile

gătit friptură începe cu prepararea tuturor produselor necesare;

Ingrediente pentru friptură de gătit

Acum, se spală și se taie carnea în bucăți mici, pregătindu-l să se răsucească;

Se spală și se taie carnea în bucăți mici

Acum sări peste carne printr-o mașină de tocat carne de două ori;

Acum, dublu-twist carnea într-o mașină de tocat carne

După răsucire terminat ceapa tocată;

După răsucire de carne în același castron de ceapă

Înmuiate în pâine albă de apă;

Înmuiate în apă pâine albă

Twist în carne îmbibată de pâine;

Acum înmuiate pâine poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne tocată la

Se amestecă totul și sparge oul în carnea tocată;

Toate se amestecă și se adaugă oul

Acum, se adaugă condimente după gust;

Se adauga condimentele dupa gust

Nu uitați să adăugați un pic de sare. Amintiți-vă că „suluguni“ brânză este suficient de sarata, deci cu sare de important să nu exagerați;

Se amestecă toate ingredientele de carne tocată și se adaugă puțină apă. La sfârșitul gătit fi sigur de carne tocată de detonație lui aruncare de 5-6 ori;

Toate se amestecă bine, se adaugă apă și la sfârșitul aluatului trebuie să bat

Acum pregătesc ingredientele pentru umplutură;

Acum pregătesc ingredientele pentru umplutura

Ia-un vas mare de copt, se toarna 2 linguri de ulei vegetal și distribuie uniform pe partea de jos;

Vasul de copt se toarna 2 linguri de ulei vegetal și uniform distribuiți pe întreaga suprafață

Acum, umeziți-vă mâinile cu apă și tocată face prăjituri mari - fiecare friptură ar trebui să arate această imagine;

Acum trebuie să sculpta prăjituri de carne tocată. Nu uita pentru a umezi mâinile în apă

Acum, curat și se taie în inele și jumătate de ceapă;

Acum trebuie să coji de fructe și se taie în inele și jumătate de ceapă

Descompunem arc pe friptura de carne piesa de lucru;

Acum, în partea de sus a fiecărui tort se descompun ceapa

După ce roșiile tăiate în inele și le-a pus la prova;

Acum, rândul său, roșiile. Se taie în inele și le presărau pe arcul

Noi curata ardeiul, se taie în inele jumătate și răspândirea pe partea de sus a tomatelor;

Acum este timpul de piper. De asemenea, se taie în inele jumătate și răspândirea pe tomate

Cel puțin toca „suluguni“ bucăți groase și de a face două treimi cantitatea de brânză de umplere un strat superior;

Se taie branza „suluguni“ bucăți groase și să facă două treimi cantitatea de brânză de umplere topsheet

cuptor Acum preincalzeste la 180 de grade si setati temperatura la fripturi la 20- 30 minute, în funcție de grosimea cărnii tocate;

Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si pune-l inapoi pe fripturile 20 la 30 de minute

Când fripturile ușor rumenit, la fel ca în fotografie, trece la pasul următor;

Odată ce fripturi rumenite ca fotografii du-te la pasul următor

Obținem forma din cuptor și răspândirea pe fripturile de brânză rămase;

Obținem forma din cuptor și răspândirea pe fripturile de brânză rămase

Acum, din nou în cuptor timp de aproximativ 10 minute - brânza este topita. Se servesc fripturile pe masa are nevoie doar de fierbinte până când brânza nu a fost încă înghețat.

Se servesc fripturile pe masa fierbinte, brânza pe congelate

Sperăm că friptura noastră și rețeta sa, care, de altfel, am furnizat o fotografie va fi una dintre cele mai populare printre alte feluri de mâncare. La rândul său, promite un gust extraordinar si aroma absolut incomparabil de carne de porc gătită în suc propriu. Mai mult decât atât, carnea în timpul procesului de preparare este impregnat cu arome de topping-uri: tomate, ardei, ceapă și, desigur, brânză. Mănâncă acest fel de mâncare este cel mai bine cu legume proaspete, nu cu cereale sau cartofi - hidrati de carbon suplimentare și amidon, în acest caz, nu este exact va sta în locul bun. Restul se bazează pe imaginația și așteptăm cu nerăbdare să noi experiențe și rețete proaspete pentru aceasta sau de alte feluri de mâncare. Toate pofta buna, starea de spirit bună și noi realizări în domeniul culinar. Întotdeauna prietenul tău de încredere și aliat HozOboz.