Cum de a găti o casă de rață - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

• • Pentru prima reteta:
  • pasăre domestică rață;
  • 5 linguri de ulei vegetal;
  • 2 portocale;
  • un ciorchine de struguri.
  • Pentru a doua reteta:
  • pasăre domestică rață;
  • 3 linguri de sare;
  • 2 linguri de piper negru măcinat;
  • ulei de floarea soarelui;
  • 250 mililitri de vin roșu sec;
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată;
  • 450 g de cireșe.
  • Pentru a treia reteta:
  • pasăre domestică rață;
  • sare;
  • piper;
  • 5 mar acru;
  • 2 linguri de apă;
  • patrunjel.

Pentru a pregăti rață cu portocale interne, să ia o carcasă mare, se spală sub jet de apă și se taie în porții. Tigaia preîncălzit se toarna 5 linguri de ulei vegetal și se prăjește ușor ea în carne de rață. Apoi ia două portocale și a le elimina din coaja. Mărunțirii fasii subtiri si dip într-un pahar de apă clocotită. Se taie felii portocale și elimina orice semințe. Clătiți bine în apă călduță și un ciorchine de struguri detașeze de fructe de padure. Transferul de bătătură într-un pahar tigaie împreună cu uleiul frypot. Răspândit în jurul felii de portocale și struguri. Se presara benzile de rață de coaja. Închideți tava de prăjire cu un capac și a pus în cuptor. Se coc antena timp de 20 de minute la 180 de grade Celsius.

Pentru a pregăti o rață acasă în sos de vin cu cireșe. Ia-o carcasă mare, clătiți-l și se usuca folosind servetele. Se amestecă într-o sare separată linguri bol 3 si 2 linguri de piper negru măcinat. Frecați acest amestec în interiorul și în exteriorul carcasei. Wrap folie de bătătură și se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore. În acest moment, unge tava cu ulei de floarea-soarelui. Apoi, fixat pe carcasă cu o furculiță în mai multe locuri și locul pe o foaie de copt. Friptură de rață și o oră și jumătate, pulverizare periodic grăsimea, care va curge în afara carcasei. De îndată ce gata, să-l schimbe intr-o tigaie și se toarnă 150 ml de vin rosu sec. Adăugați 2 lingurițe de scorțișoară, sare și piper bine. Trimite-o tigaie în cuptor timp de 5 minute. În timp ce rață înăbușită, se amestecă într-un blender cu 100 mililitri de vin 450 grame de cireșe fără sâmburi. Se deschide cuptorul, se toarnă sosul de rață fierte și se fierbe timp de 10 minute.

Pentru a pregăti rață umplute cu mere acasă, să ia o carcasă de dimensiuni medii, sare și piper-l. Peel și felie felii 5 mere acre. îndepărtați toate semințele și miezurile. mere Nafarshiruyte rață printr-o gaură în abdomen, și apoi coase fir rezistent. Se toarnă într-o tigaie adâncă de 2 linguri de apă și puneți-l înapoi rață. Așezați foaia de copt în cuptor și friptură de carcasă timp de o oră. Din când în când udare suc de rață scurs pe o foaie de copt. În plus, carcasa trebuie să fie activată la fiecare 15 minute. Odată ce rața este gata, se taie firul și puneți mere în farfurie. Pune pe partea de sus a unei păsări tăiate în bucăți și garnisiti cu pătrunjel.